美國大學營養師專業

『壹』 明尼蘇達大學雙城分校的營養學怎麼樣美國的注冊營養師是不是挺難考的

其實明尼蘇達雙子城是非常好的學校，能夠被錄取也證明了你的優秀，恭喜！營養師在美國還是非常不錯的職業，而中國的醫院也開始逐漸流行營養師的職業化，學成後工作前景也比較廣。先把現在的專業學好，學位拿到手再想其他的吧，畢竟這不是個輕松就能混過去的專業和學校。

『貳』 營養學在美國屬哪個系哪所美國大學的營養學比較好

營養學屬於食品科學專業，在美國營養學比較好的大學有：

1.California State University, Los Angeles美國加州州立大學洛杉磯分校
美國加州州立大學洛杉磯分校是美國加州州立大學系統的一部分。加州州立大學系統是全美國最大的大學系統，其擁有23個校園，近五十萬名學生和44000餘名教職員工。美國加州州立大學洛杉磯分校致力於通過推進所有領域的學術知識研究，讓各個領域的畢業生為進入職業生涯的挑戰做好准備。1800個全面的學位課程，確保滿足各個領域學術和實踐的要求。
加州州立大學洛杉磯衛生和人類服務學院提供營養學學士學位，學生可以在此通過學習和實習為成為營養學家做好准備。課程允許畢業生報考營養師實習計劃完成後的注冊考試。學位課程要求學生至少獲得180學分中的1270主要課程學分。課程包括人體解剖學和生理學，微生物學，美食文化，人類營養學，食物實驗，營養評價，化學基本原理，生物化學和醫學營養，治療營養等課程。

2.Pure University美國普渡大學
美國普渡大學始建於1869年，已成為著名的研究型大學。普渡大學作為一個排名前25位的公立大學，也被評為全美最有價值的十所大學之一。普渡大學的排名一直在過去幾年穩步提升。大學提供超過200個本科專業，超過70個研究生專業課程。
美國普渡大學消費者和家庭科學學院為學生提供許多機會，學生可以選擇營養學的課程和實習或雙學位課程。在營養學、健身和健康課程方面，學士學位課程開設130個CADE認可和滿足美國飲食協會申請注冊考試要求的課程。課程包括生物化學，人性化設計，化學，人力資源開發，食品科學，營養學基礎，營養評估，飲食的選擇和規劃，人類健康和疾病的營養素代謝等。

3.University of Texas – Austin德克薩斯大學奧斯汀分校
德克薩斯大學奧斯汀分校是成立於1839年美國德州大學系統的一部分，德克薩斯大學奧斯汀分校是德州大學系統最大的機構和主要的研究型大學。德克薩斯大學奧斯汀分校通過研究和教育，及其豐富的公共服務努力推進知識改變世界的承諾。學校擁有超過50,000名學生和近3000名教師，德克薩斯州奧斯汀大學提供的豐富資源，是任何其他公立大學所無法比擬的。
德克薩斯州奧斯汀的營養科學系有幾個學士學位選項提供給學生，營養學理學士的學生，可以選擇完成學校安排的教學計劃，並獲得CADE和ADA的認可。此外，學生可以選擇的營養科學、營養和健康學等專業，專注於滿足教學大綱的要求，以確保學生有資格報考CADE注冊考試的資格。學生學習解剖學、分子學、營養學、衛生等領域的知識，並進行該領域的社會科學和經濟學的跨學科研究。

4.Howard University霍華德大學
霍華德大學成立於1867年，大學致力於促進非洲裔畢業生成為社會的領導,學生有機會選擇80個本科專業和90多個研究生專業。霍華德大學提供營養科學學士學位，並獲得CADE的認可。學校靈活的課程方案允許學生根據自己的興趣和職業目標調整課程方案。課程包括膳食管理，食品檢驗，營養學，社區營養，醫療術語和營養狀況評估。

5.University of Cincinnati辛辛那提大學
辛辛那提大學成立於1819年，大學是致力於體驗式教育、知識進步和知識創新，學生從2600多名教職工的專業知識中受益。在辛辛那提大學就讀營養學本科專業的學生將完成營養師的課程要求，成為注冊營養師，同時獲得學士學位。課程包括人類醫療學，社會的健康和疾病，飲食失調，飲食健康，健康問題，個人健康行為和社區衛生。

6.SUNY – Buffalo State University of New York紐約州立大學水牛城分校
紐約州立大學水牛城分校致力於提供學術卓越的學位課程,大學擁有約29,000名學生，並僱用1600名全職和近770名兼職教員,學生可以選擇100多個本科和250多個研究生學位課程。
紐約州立大學水牛城分校運動與營養學術部門提供了全面的學位課程並致力於提供優質的教育計劃，大學認為，僅獲得在該領域的學士學位不能為營養學領域的職業生涯做好足夠的准備。學校提供營養學領域的碩士課程，本科及碩士的所有課程可以在五年內完成，積極進取的學生可以選擇專門的營養學，並通過CADE的認可。本專業還要求十二個月的實習期間內完成1200小時的實習工作。

7.University of North Carolina at Chapel Hill北卡羅萊納大學教堂山
北卡羅萊納大學是最古老的大學之一，提供卓越的學術課程，3500名教師致力於教學工作。作為全美最富有成效的研究型大學之一，美國北卡羅萊納大學有相當高的學術地位。
北卡羅萊納大學營養系提供本科和研究生學位課程，課程涵蓋度很廣，包括公眾健康和行為分析等領域。課程受到CADE的認可，包括流行病學，人類生物學，營養效果，預防和治療疾病及評估，以及文化和有機營養。成功完成課程的學生也將有資格申請參加飲食注冊考試，或進入醫學院。

8.Eastern Michigan University東密歇根大學
從1849年開始，東密歇根大學一直致力於提供高質量的學位課程，該大學努力保持在各個領域的發展步伐，為學生提供最新的課程。學校堅持以學生為本的環境，23000名學生可以選擇五個學院的200個專業。
東密歇根大學提供的營養學和人類營養學得到CADE的充分認可。學生學習營養學最新的技術和實際應用，並能適應他們所服務的人群不斷變化的需求所必需的知識和技能。

9.La Salle University拉塞爾大學
拉塞爾大學成立於1863年，致力於開發學生的精神和智力發育，並提供高質量的教育，大學向7300名學生提供40多個本科專業和15個研究生專業課程。拉塞爾大學被「美國新聞與世界報道」評為全美最好的地區大學之一。
拉塞爾大學的護理和健康科學學院課程受到CADE的認可。完成學習的學生，有機會履行實習，並進行營養師注冊考試。課程包括食品服務管理，並參加臨床營養實習，學生須完成900小時實踐工作，以滿足實習要求。

10.University of Pittsburgh美國匹茲堡大學
美國匹茲堡大學成立於1787年，開始是一個小的民辦學校，現在已發展成為著名的研究型大學之一。
匹茲堡大學運動醫學和營養學系提供了全面和跨學科的學士學位課程，包括臨床營養學和營養科學學士學位課程。學生學習營養學、營養和慢性疾病、營養對健康的影響之間的相互關系等課程。課程被CADE所認可，確保學生有資格參加考試，畢業後成為注冊營養師。符合條件的學生畢業後完成CADE的實習計劃。該專業由營養領域的專家和著名的研究人員講授課程。

『叄』 悉尼大學 營養學專業

這是一個不錯的專業，就業和發展前途都不錯。
營養學是一門研究機體代謝與食物營養素之間的關系的一門學科。通過對營養學的歷史、起源、發展、特徵、層次等方面的描述，可以知道營養學的發展脈略。營養學對社會、家庭『行業、健康、政策具有深遠影響。美國屬於分解領域的營養學代表，中國是整體營養學的代表，而日本兼備了兩者的特點。雖然日本並非營養學發達的國家，但是2015年的調查發現，日本臨床營養學已經建立系統，而21世紀以來，各類催熟劑的使用使得食物營養素缺乏，國民的營養狀況令人擔憂。這些是值得關注的課題。
營養學的層次有六層。
一是物質層次，即中醫提到的各種食物進行寒/熱/平等類別劃分。大長今是這方面的高手。對植物和食物/動物進行詳細的功能記憶和搭配。需要經驗。
二是營養元素層次，即西方營養學。把營養成分進行微小結構解剖，並明確各元素的功用。但是容易拆開整體/系統，獨立/孤立了解物質。
三是化學結構層次，即進行到元素的結構組成與人體結構作用/過程等進行詳細描述。更深入的微小領域。
四是分子原子研究層次，通過組成元素的分子/原子的結構方面進行探討。
五是基因結構層次。通過物質最細結構領域與人體基因領域進行觀察，了解物質之間的作用和原理。這些一般要在實驗室進行。最新發現的酯膜結構，與固體/液體/氣體/結晶體等結構不同，營養學會展示出另一個新領域。
六是信息研究。如果說前面都是實際物質方面的研究，這里的研究就是指虛無一樣的信息研究。如人體的電流/磁場/紅外場/紫外場/輝光等，與地球的磁場/宇宙場等的對應關系，都屬於信息研究方面。最有意思的是金字塔能的問題了。它涉及到宇宙場/磁場等域。也就是說這個世界上有看得見的物質也有你看不見的物質。人類的眼睛只能觀察到固定的頻率以內的光線，對可見光波長的偵測范圍，大約在750納米到400納米之間，超過視覺受體偵測的則無法感知，而750納米到400納米在電磁波譜中，僅佔3%左右，人類僅能認知3%或更少的世界。所以，一定要強調眼見為實，肯定犯錯誤。
營養學一般可以劃分為膳食營養學、運動營養學、公共營養學、臨床營養學等領域。如運動營養學是研究運動員的營養需要，利用營養因素來提高運動能力，促進體力恢復和預防疾病的一門科學。運動營養學是營養學的一個分支，是營養學在體育實踐中的應用，所以有人把運動營養學視為應用營養學或特殊營養學 。

主要課程
中醫學基礎、解剖生理學、病理學、中葯學、方劑學、病理學、葯理學、基礎營養學、西醫內科學、西醫外科學、食品微生物學、食品毒理學、食品衛生學、烹飪學基礎、臨床營養學、中醫葯膳學、衛生法規與監督等。

培養目標
培養能夠對人體營養狀況及膳食營養進行評價、管理和指導；開展預防常見的以及與營養相關的慢性病的飲食營養指導工作；具備膳食營養狀況調查分析能力、營養食品開發的設計與評價的應用型高等職業技術人才。

開設專業
中國相關醫學院校開設的專業課程。基礎課程：化學、人體學、生理學、生物化學、葯理學、免疫學、微生物學、計算機應用基礎、臨床醫學概論、中醫學、流行病與衛生統計學、預防醫學等。專業課程：營養學基礎、社區營養學與實踐、食品分析與檢驗、食品工程工藝學、營養實驗技術、食品衛生學、毒理學基礎、食品衛生監督與管理、保健食品、臨床營養學與實踐、特殊人群的營養、烹飪學基礎、營養分子生物學實驗、中醫食療等課程及生產實習。另設部分選修課。如一些相關書籍也介紹有。