貴州大學邱樹毅教授

Ⅰ 貴州大學釀酒與食品工程學院的學院概況

貴州大學釀酒與食品工程學院成立於2012年12月，是由原貴州大學化學與化工學院的釀酒工程、生物工程學科和貴州大學生命科學學院食品科學與工程、食品質量與安全學科組建而成的新學院。學院下設黨政辦公室、教學科研科、研究生與學科建設科、學生工作辦公室、釀酒與生物工程系（包括釀酒工程教研室和生物工程教研室）、食品系（包括食品工程教研室和食品安全教研室）。
學院現有食品、釀酒科學與工程省級特色重點學科1個、省級重點實驗室3個；與科研單位及企業聯合共建國家、省、市級工程技術中心5個；貴州省白酒研究院、貴州省名優白酒校級協同創新中心及貴州大學食品科學工程技術研究中心等科研機構（有貴州省發酵工程與生物制葯重點實驗室、貴州省農畜產品貯藏與加工重點實驗室；與企業聯合組建的國家牛肉加工技術研發分中心、國家辣椒製品技術研發分中心等）。
學院現有釀酒工程、生物工程、食品科學與工程、食品質量與安全4個本科專業；擁有食品科學與工程一級學科（包括：食品科學、農產品加工及貯藏工程、糧食油脂及植物蛋白工程等碩士點）、發酵工程二級學科碩士授權點各1個；食品工程、輕工技術與工程、食品加工與安全專業學位碩士授權點3個；共建應用生物技術、微生物學二級學科博士授權點2個及微生物學、生物化工二級學科碩士授權點各1個。目前，在校本科生653人，全日制碩士研究生156人，在職專業學位研究生144人，全日制博士研究生4人。 行政機構：黨政辦公室 教學科研科 研究生與學科建設科 學生工作辦公室
教學機構： 釀酒與生物工程系 釀酒工程教研室
生物工程教研室
食品科學系 食品工程教研室
食品安全教研室 黨委書記： 吳天祥教授 院 長：邱樹毅教授
黨委副書記：凃華君 副院長：朱秋勁教授 秦禮康教授

Ⅱ 貴州大學化學與化工學院的學院領導

據官網資料顯示 ，貴州大學化學與化工學院領導有：
行政領導
院長：邱樹毅
副院長：胡宗超（兼），陳前林，朱必學，林倩
黨委領導
黨委書記：劉永躍
黨委副書記：胡宗超
副處級組織員：董永剛

Ⅲ 貴州大學釀酒與食品工程學院的師資隊伍

邱樹毅，男，教授、工學博士、博士生導師、貴州省發酵工程與生物制葯重點實驗室主任、貴州大學釀酒與食品工程學院院長、貴州省優秀中青年科技人才。從事釀酒工程、發酵工程、 酶工程、食品生物技術等方面的教學與研究工作。主要兼職中國農業工程學會農產品加工及貯藏分會常務理事，中國生物化學與分子生物學會工業生化與分子生物學分會理事，貴州省化工協會常務理事，貴州省釀酒協會專家組成員，貴州省食品協會專家組成員，貴州省農業工程協會有機食品分會專家組副組長，生物資源與發酵技術應用四川省教育廳重點實驗室學術委員會委員，貴州大學學位委員會委員；《中國釀造》、《釀酒科技》、《食品生物技術》、《葯物生物技術》、《山地農業學報》等國內學術刊物的編委、顧問或審稿人。
主持國家自然科學基金、863高技術項目子課題、國家支撐計劃項目子課題、貴州省科技重大項目、省科技攻關項目等課題。通過貴州省科技廳省級科技成果驗收、鑒定10餘項。獲貴州省科技進步三等獎2項，省級教學成果獎（工學學科）1等獎1項，貴州省優秀教師稱號，貴州省教學名師。發表學術論文200餘篇，其中SCI、EI、ISTP收錄30餘篇。申請專利21項，獲專利授權8項。
近期主講研究生「生物煉制與生化工程」、「現代釀造工程」等課程，編寫「十一五」普通高校規劃教材《生物工藝學》。
譚書明，男，教授、碩士生導師、愛爾蘭都柏林大學食品學院訪問學者、中國當代農業高級專家、貴州省農畜產品貯藏加工重點實驗室主任、貴州現代農業技術支撐體系蔬菜采後處理與加工實驗室主任、貴州省食品、釀造科學與工程特色重點學科帶頭人、貴州大學食品科學與工程學術學科帶頭人、貴州大學生命科學學院副院長。從事果蔬貯藏與加工方面的教學與研究工作。主要學術兼職有貴州省食品工業協會副會長、貴州省保健協會副會長、貴州省刺梨學會副會長、中國農學會農產品貯藏加工分會會員、貴州省微生物協會會員；《貴州農業科學》、《山地農業學報》等國內學術刊物的編委。
先後主持國家農業成果轉化項目、貴州省科技重大項目、貴州省科技攻關項目、貴陽市重大專項等課題。研究項目通過貴州省科技廳省級科技成果驗收、鑒定10餘項，其中3項成果達國內領先水平，獲國家發明專利2項。已在國內外發表學術論文60餘篇,其中SCI、EI、ISTP收錄2餘篇。
近期主講研究生「食品物流學、「野生植物資源開發利用」、「農業科技與三農政策」等課程。 吳天祥，男，教授、工學博士、碩士生導師、貴州大學釀酒與食品工程學院黨委書記、「西部之光」訪問學者、貴州大學食品科學工程研究中心主任。從事釀酒科學與工程、生物技術與工程、再生資源應用技術的教學與研究工作。兼職中國食品科學技術學會兒童食品專業學會理事，中國釀酒工業協會釀酒品酒師、高級釀酒師，國家酒類及飲料質量監督檢驗中心技術專家，貴州省食品工業協會白酒評委，貴州省食品工業協會專家委員會副主任，貴州省釀酒協會和食品協會白酒專家組成員，貴州省國資委白酒項目決策咨詢專家，貴州省委專家智庫專家。任《生物加工過程》、《雲南農業大學學報》、《釀酒科技》、《中國釀造》等刊物的編委、審稿人。
主持國家自然科學基金、省科技重大項目、省科技攻關項目、產學研合作研究項目等課題10餘項。曾獲得第四屆省級自然科學優秀學術論文一等獎、第三屆全國白酒行業科技與發展優秀論文二等獎和「中國標准創新貢獻獎」三等獎。獲得國家發明專利授權3項，發表學術論文100餘篇，SCI收錄6篇，出版專著1部。
主講本科生和研究生「食品現代高新技術」、「食品發酵與釀造工藝學」等課程。
秦禮康，男，教授、工學博士、博士生導師，釀酒與食品工程學院副院長。從事大宗糧油、薯類和雜糧雜豆深加工及副產物增值利用、傳統特色發酵食品工業化、食品安全控制等科研工作。任教育部食品科學與工程類專業教指委、國家食葯局保健食品審評專家、中食協食品安全師授證講師、省食品工業協會專家委員、省農業工程學會理事、省委服務決策專家智庫人員以及《食品科學》、《食品工業科技》、《食品生物技術》《食品安全質量檢測學報》等雜志審稿專家。
主持國家科技支撐計劃子項目和省級各類縱向科研項目15項，橫向合作項目15項，獲中國食品科學技術學會優秀論文一等獎、第二屆省級優秀學術論文三等獎。已在國內外發表學術論文40多篇(其中，被SCI收錄3篇)，獲授權發明專利1件。
承擔研究生和本科「微生物代謝調控」、「食品安全控制」、「食品安全導論」、「澱粉化學與工藝學」、「食品發酵與釀造學」、「糧油加工工藝學」等課程教學工作。作為高校教材《食品安全導論》副主編。
朱秋勁，男，教授、工學博士、碩士生導師，貴州大學釀酒與食品工程學院副院長、貴州省農產品貯藏與加工重點實驗室副主任、貴州省優秀青年科技人才。從事畜產品加工與貯藏、食品質量安全檢測新技術和新型食品活性包裝材料領域的教學與研究工作。學術兼職有國家牛肉加工技術研發（永紅）分中心主任、貴州省委辦公廳服務決策專家智庫成員、貴州省食品安全委員會專家委員會委員、中國畜產品加工研究會理事等。任《肉類研究》、《乳業科學與技術》期刊編委、《食品科學》、《食品安全質量檢測學報》、《Journal of Food Science and Technology》等學術期刊審稿人。
主持國家自然科學基金項目2項，國家農業成果轉化項目1項，省農業攻關2項；獲得貴州省科技進步三等獎1項、黔東南州科技進步合作獎1項、省優秀論文三等獎2項、校教學改革成果二等獎1項；出版專著1部，參編2部，參與制定地標1項和企標近10項，有授權專利4件，發表學術論文90餘篇， SCI/EI論文5篇。
主講本科生和研究生「食品現代高新技術」、「農業推廣學」、「食品衛生學」、「畜產品加工學」等課程。
王明力，女，教授、理學博士、碩士生導師、貴州省發酵工程與生物制葯重點實驗室副主任、貴州大學釀酒與食品工程學院，學術骨幹。從事食品與科學工程、發酵工程、 酶工程、食品生物技術等方面的教學與研究工作。主要學術兼職有中國農業工程學會，貴州省食品協會，貴州省農業工程協會有機食品分會專家組成員，《中國釀造》、《貴州大學學報（自然科學版）》國內學術刊物的編委、審稿人。
國家自然科學基金項目、貴州省科技攻關項目、貴州省中葯現代化專項項目、貴陽市重點支撐項目等課題。獲貴州省科技進步三等獎1項（排名第二），獲貴州大學優秀科學獎，獲貴州大學五一標兵。已在國內外發表學術論文50餘篇,其中SCI、EI、ISTP收錄4篇。申請專利十餘項，獲專利授權4項。
主講研究生「食品生物技術」、「食品貯藏與保鮮」等課程，編寫「十一五」普通高校規劃教材《園藝產品貯藏運銷學》。
盧紅梅，女，博士，教授。1990年於貴州工學院食品科學與工程專業畢業獲學士學位，1993年於華南熱帶作物學院食品貯藏與加工專業研究生畢業獲碩士學位，2006年於中科院地球化學研究所地球化學專業畢業獲博士學位。1999年12月到2001年7月在美國馬薩諸塞州大學食品系作訪問學者。現任貴州大學釀酒與食品工程學院釀酒與生物工程系副主任。從事釀酒工程、發酵工程、 酶工程、食品生物技術等方面的教學與研究工作。主要學術兼職有貴州省民營經濟發展促進會專家組成員，貴州省食品協會成員等。
先後主持參加國家自然科學基金項目、貴州省科技攻關項目、貴州省自然科學基金、貴陽市科技重大項目、貴陽市科技攻關項目等課題。獲貴州省 「貴州省青年科技獎」提名獎。已在國內外發表學術論文40餘篇。申請專利8項，獲專利授權4項。
近期主講生物工程專業本科雙語課程「生物物資分離工程」、「生物技術概論」、「生物工程概論」，研究生課程「發酵動力學」課程。
王修俊，男，教授、碩士生導師。一直以來，主要從事食品貯藏與加工、食品質量安全與品質控制、發酵工程等方面的教學與研究工作。主要學術兼職有貴州省食品工業協會常務理事，貴州省食品工業協會專家組成員，貴州省食品安全專家委員會專家組成員，貴州省安全生產協會專家組成員。
先後主持省級工業攻關項目、農業攻關項目、社會發展攻關項目、市級重大科技專項子課題及企業橫向課題和參加國家級項目的研究，核心期刊發表學術論文40餘篇，申報發明專利4項。曾獲貴州省首屆青年科技創業獎、貴州大學優秀教學獎等。
主要講授「現代食品科學」、「食品保藏學」、「食品質量安全與品質控制」、「釀造工藝學」、「食品生物技術」等碩士研究生及本科生課程，參加編寫「十二五」普通高校規劃教材「食品營養學」、「食品保藏原理」教材兩部。
丁築紅，女，教授，碩士生導師，校學術骨幹。中國農學會農產品貯藏加工分會理事，中國食品科學技術學會乳酸菌分會理事，貴州省食品工業協會專家委員會委員，貴陽市食品工業協會專家委員會委員，成都益生菌泡菜產業化工程技術中心首席專家,貴州大學生物基礎綜合實驗室副主任。從事園產品、農產品加工及綜合開發利用相關研究，主要涉及技術工藝、質量安全控制、綜合開發利用、精深加工等。
近年來主持承擔國家自然科學基金項目、貴州省科學技術基金項目、貴州省科技攻關項目、省科技重大專項專題，省級區域合作項目、市星火計劃項目、市科技重大專項專題、地區基金項目等。負責參與其他橫向和縱向課題。
公開發表核心期刊以上學術論文70餘篇，申報受理或授權專利10項。主要承擔「農產品加工工藝學」、「食品發酵與釀造」、「功能性食品」、「食品風味學」等本科生及研究生課程教學工作。
徐俐，女，教授、農學學士、碩士生導師。長期從事果蔬貯藏運銷學、農產品加工、園藝產品加工、食品貯藏保鮮工程、食品添加劑等方面的教學與研究工作。
主要學術兼職國家保健食品評審專家、貴州省食品協會專家組成員；《食品安全質量檢測學報》、《湖北農業科學》、《山地農業生物學報》等國內學術刊物的審稿專家。
先後主持及參加國家科技人員服務項目、貴州省（貴陽市）科技重大項目子項目、貴州省科技攻關項目等課題20餘項。研究項目通過貴州省科技廳省級科技成果驗收8項。獲興義市科技進步一等獎1項，2011年被評為貴州大學學術骨幹，已在國內外發表學術論文50餘篇。參編書有《辣椒開發與利用》、《農副產品加工》等。
近期主講本課生「果蔬貯藏運銷學」、「糧油加工學」、「農產品貯藏與加工」、「食品添加劑」；主講研究生「食品貯藏保鮮工程」、「食品貯藏與物流學」等課程。
何臘平，男，副教授、江南大學發酵工程博士、碩士生導師、高級食品安全師、貴州大學學術骨幹。從事食品科學與工程、發酵工程、 酶工程、食品營養與安全等方面的教學與研究工作。
近5年來，主持國家自然科學基金二項、貴州省優秀科技教育人才省長專項基金一項、貴州省自然科學基金一項、貴州大學引進人才基金一項；以第一作者/通訊作者發表論文主要有19篇，其中SCI收錄5篇，申請專利2項。
主講本科課程：「食品營養與分析」、「生物統計」、主講研究生課程：「數據處理與研究方法」、「高級食品微生物學」。