中國農業大學張沅教授

1. 華中農業大學考研要考哪

華中農抄業大學考研院系襲及專業
植物科技學院
氣象學
生理學
微生物學
生態學
作物栽培學與耕作學
作物遺傳育種
★作物生物技術
農業昆蟲與害蟲防治
農葯學
作物（專業學位）
植物保護（專業學位）
生物質能
植物病理學
植物檢疫與生物入侵
葯用植物學
生命科學技術學院
植物學
微生物學
遺傳學
發育生物學
細胞生物學
生物化學與分子生物學
發酵工程
★基因組學
生物工程（專業學位）
★生物信息學
理學院
農葯學
應用化學
應用統計（專業學位）
資源環境學院
環境科學
環境工程
土壤學
植物營養學
★資源環境信息工程
水土保持與荒漠化防治
環境工程（專業學位）
農業資源利用（專業學位）
農業信息化（專業學位）
生態學
環境規劃與管理
園藝－林學學院
植物學
生態學
園藝學
果樹學
蔬菜學
茶學
★設施園藝學
林學
園藝（專業學位）
風景園林碩士（專業學位）
林業（專業學位）
風景園林學
觀賞園藝學
園林植物學
食品科技學院
微生物學
食品科學
糧食、油脂及植物蛋白工程
★食品生物技術
★食品營養與安全
農產品加工及貯藏工程
水產品加工及貯藏工程
食品工程（專業學位）
食品加工與安全（專業學位）

2. 中國西門塔爾牛百科

西門塔爾牛原產於瑞士，並不是純種肉用牛，而是乳肉兼用品種。但由於西門塔爾牛產乳量高，產肉性能也並不比專門化肉牛品種差，役用性能也很好，是乳、肉、役兼用的大型品種。從1990年山東省畜牧局牛羊養殖基地引進該品種。此品種被畜牧界稱為全能牛。我國從國外引進肉牛品種始於20世紀初，但大部分都是新中國成立後才引進的。西門塔爾牛在引進我國後，對我國各地的黃牛改良效果非常明顯，雜交一代的生產性能一般都能提高30%以上，因此很受歡迎。
目 錄
1品種介紹
1.1 原產地及分布
1.2 外貌特徵
1.3 生產性能
1.4 肉用特點
1.5 黃牛雜交
1.6 評價與展望
1.7 防疫保健
2牛舍建設
2.1 場址選擇
2.2 設計原則
2.3 牛場配置

1品種介紹
原產地及分布

西門塔爾種公牛
世界上許多國家也都引進西門塔爾牛在本國選育或培育，育成了自己的西門塔爾牛，並冠以該國國名而命名。中國西門塔爾牛品種於2006年在內蒙古和山東省梁山縣同時育成。中國西門塔爾牛由於培育地點的生態環境不同，分為平原、草原、山區三個類群，種群規模達100萬頭。該品種被毛顏色為黃白花或紅白花。三個類群牛的體高分別為130.8、128.3和127.5厘米；體長分別為165.7． 147.6和143.l厘米。各類群核心群種牛的遺傳基礎已達到遺傳同質化水平。 犢牛初生重平均41.6千克，6月齡體重199.4千克，12月齡重324千克，18月齡434千克，24月齡592千克。產奶量平均4300千克，乳脂率4.0%。屠宰實驗結果，屠宰率平均61.4%，凈肉率50.0%，眼肌面積90.5平方厘米。早期生長快是該品種的主要特點之一。因此，將成為我國未來牛肉生產的重要利用品種。
外貌特徵
該牛毛色為黃白花或淡紅白花，頭、胸、腹下、四肢及尾帚多為白色，皮肢為粉紅色，頭較長，面寬；角較細而向外上方彎曲，尖端稍向上。頸長中等；體軀長，呈圓筒狀，肌肉豐滿；前軀較後軀發育好，胸深，尻寬平，四肢結實，大腿肌肉發達；乳房發育好，成年公牛體重乎均為800--1200千克，母牛650——800千克。
生產性能
西門塔爾牛乳、肉用性能均較好，平均產奶量為4070千克，乳脂率3.9%。在歐洲良種登記牛中，年產奶4540千克者約佔20%。該牛生長速度較快，均日增重可達1.35-1.45千克以上，生長速度與其他大型肉用品種相近。胴體肉多，脂肪少而分布均勻，公牛育肥後屠宰率可達65%左右。
成年母牛難產率低，適應性強，耐粗放管理。總之，該牛是兼具奶牛和肉牛特點的典型品種。
西門塔爾牛分布，北在我國東北的森林草原和科爾沁草原，南至中南的南嶺山脈和其山區，西到新疆的廣大草原和青藏高原等地。各地的自然環境變化極大，夏季平均最高氣溫中南地區的30℃，到東北的0℃，冬季最低平均氣溫從南方的15℃到北方的-20℃，絕對最高最低氣溫則變化更大。各地的年平均降水量，自200mm到1500mm不等，海拔最高的達3800m，最低的僅數百米。因此，土壤、作物、草原草山的植被類型差異懸殊，西門塔爾牛均能很好適應，除西藏彭波農場地處3800m以上宜從犢牛階段引種以外，各地均可自群繁殖種畜。
肉用特點
體格大、生長快、肌肉多、脂肪少：西門塔爾牛公牛體高可達150-160厘米，母牛可達135-142厘米。腿部肌肉發達，體驅呈圓筒狀、脂肪少。早期生長速度快，並以產肉性能高，胴體瘦肉多

西門塔爾牛
而出名。在雜交利用或改良地方品種時的優秀父本。
具有典型的肉用性能：不同品種的牛，在體格、體型方面是不同的，這使牛的生長率、產肉量和胴體組成方面表現出較大差異。西門塔爾牛在育肥期平均日增重1.5-2公斤，12月齡的牛可達500-550公斤。而地方品種的牛日增重僅有0.7-1公斤，可見差距之大。肉的營養價值高：肉牛蛋白質含量高達8%-9.5%，而且人食用後的消化率高達90%以上。牛肉脂肪能提供大量的熱能。牛肉的礦物質含量是豬肉的2倍以上。所以牛肉長期以來倍受消費者的青睞。
肉品等級高：西門塔爾牛的牛肉等級明顯高於普通牛肉。肉色鮮紅、紋理細致、富有彈性、大理石花紋適中、脂肪色澤為白色或帶淡黃色、脂肪質地有較高的硬度、胴體體表脂肪覆蓋率100%。普通的牛肉很難達到這個標准。
黃牛雜交
我國自20世紀初就開始引入西門塔爾牛，到1981年我國已有純種該牛3000餘頭，雜交種50餘萬頭。西門塔爾牛改良各地的黃牛，都取得了比較理想的效果。山東省畜牧局牛羊養殖基地實驗證明，西雜一代牛的初生重為33千克，本地牛僅為23千克；平均日增重，雜種牛6月齡為608.09克，18月齡為519.9克，本地牛相應為368.85克和343.24克；6月齡和18月齡體重，雜種牛分別為144.28千克和317.38千克，而本地牛相應為90.13千克和210.75千克。在產奶性能上，從全國商品牛基地縣的統計資料來看，207天的泌乳量，西雜一代為1818千克，西雜二代為2121.5 千克，西雜三代為2230.5千克。
評價與展望
西門塔爾牛早在二十世紀初就參與我國三河牛的形成。建國以來，我國從五十年代有計劃地引進西門塔爾牛，經40多年的繁育對比，尤其在乳、肉生產性能和役用性能方面，發現西門塔爾牛在較大范圍內有良好效果。 西門塔爾牛的產乳潛力很大，目前尚未得到正常的發揮，如果擴大純種繁育，對鞏固乳品基地有極大好處。在東北、西北和四川盆地邊緣地區以及內地某些山區將可發展成純種繁育體系。在農區，對乳肉、乳役兼用牛的培育已在山西、浙江等省取得明顯效果，一代雜種在農區利用作物秸稈的情況下，一天可擠乳3.15kg。在飼草條件不夠充足的地區，雜交代數不宜過高，雜交體系將是值得研究的問題。
防疫保健
西門塔爾牛的防疫保健,西門塔爾易地育肥的特點之一，是架子肉牛的流動性大，幾百千米，幾千千米距離當今公路交通條件下，1~2天內便可到達。西門塔爾牛易地育肥技術的推廣打破了原業一家一戶小農經濟經營及省，地，縣的西門塔爾牛養殖格局。大大促進了我國肉牛飼養業的發展，大大提高了我國肉牛養殖的飼養水平。架子肉牛的流帶來的負面影響。就是感染有害病菌的機會也增加了。因此，要十分重視和做好架子肉牛的防病保健。才能確保架子肉牛易地育肥的健康發展。 提高西門塔爾的飼養效益的重要技術措施是實施現代化的肉牛育肥技術，如高密度飼養，圍欄育肥，自由採食與自由飲水等，每一頭西門塔爾牛佔有的圍欄面積僅4平方米左右。在這樣的密集的環境條件下，如何使西門塔爾牛少生病。不生病。只有加大力度做好育肥肉牛的防病保健，，才能確保育肥肉牛健康生長。
在最短暫的時間里，獲得最高的肉牛養殖效益。這是肉牛養殖戶的最大心願。育肥肉牛沒有健康壯實的身體很難達到肉牛養殖者的期盼的要求。只有主動做好育肥肉牛的防疫保健，才能確保較高的西門塔爾肉牛效益
剛開始發展西門塔爾牛生產，規模很小，產奶量少，往大型乳品加工企業送劃不來，有些養牛戶乾脆不擠奶，只供犢牛飲用，孰不知這樣會影響西門塔爾牛以後的產奶性能。因此，西門塔爾牛散養戶應積極開辟當地的牛奶銷售市場，堅持正常擠奶，維持西門塔爾牛的正常產奶水平。

西門塔爾牛
喂草料時間
西門塔爾牛犢喂料過早或過晚，對其生長發育和健康都不利。實踐證明，牛犢3周齡開始喂給草料最為適宜。

西門塔爾養殖區
西門塔爾牛犢在3周齡以內，前胃（瘤胃、網胃、瓣胃）都很小，不具備消化草料的能力，也沒有微生物和纖毛蟲存在，只能靠吃乳汁進入真胃供吸收利用。此時喂給草料，會加重牛犢前胃的負擔，引起疾病。如果喂草料過晚，胃腸得不到鍛煉，前胃生長發育慢，容積過小，也會影響生長發育和健康。西門塔爾牛犢3周齡以後，前胃迅速增大，而且由於接觸少量食物和飲水，微生物隨著口腔進入前胃，這時，牛犢開始出現反芻。此時開始喂鮮嫩的青草、野菜、優質干青草、粉碎的精飼料等，並隨著周齡的增長增加喂量及粗飼料的數量，既可避免引起疾病，又可使前胃發育加快，促進瘤胃內微生物和纖毛蟲的繁殖，使其消化飼草和飼料的功能逐漸加強，為牛以後採食大量的粗飼料，長大個、多增重打下良好基礎。
2牛舍建設
場址選擇

牛場要（綠色 環保 生態）
牛場場址的選擇要有周密考慮，統盤安排和比較長遠的規劃。必須與農牧業發展規劃、農田基本建設規劃以及修建住宅等規劃結合起來，必須適應於現代化養牛業的需要。所選場址，要有發展的餘地。
1、地勢高燥。肉牛場應建在地勢高燥、背風向陽、地下水位較低，具有緩坡的北高南低，總體平坦地方。切不可建在低凹處、風口處，以免排水困難，汛期積水及冬季防寒困難。
2、土質良好。土質以沙壤土為好。土質松軟，透水性強，雨水、尿液不易積聚，雨後沒有硬結、有利於牛舍及運動場的清潔與衛生乾燥，有利於防止蹄病及其他疾病的發生。
3、水源充足。要有充足的合乎衛生要求的水源，保證生產生活及人畜飲水。水質良好，不含毒物，確保人畜安全和健康。
4、草料豐富。肉牛飼養所需的飼料特別是粗飼料需要量大，不宜運輸。肉牛場應距秸稈、青貯和乾草飼料資源較近，以保證草料供應，減少運費，降低成本。
5、交通方便。架子牛和大批飼草飼料的購入，肥育牛和糞肥的銷售，運輸量很大，來往頻繁，有些運輸要求風雨無阻，因此,肉牛場應建在離公路或鐵路較近的交通方便的地方。
6、衛生防疫。遠離主要交通要道、村鎮工廠500米以外，一般交通道路200米以外。還要避開對肉牛場污染的屠宰、加工和工礦企業，特別是化工類企業。符合獸醫衛生和環境衛生的要求，周圍無傳染源。
7、節約土地。不佔或少佔耕地。
8、避免地方病。人畜地方病多因土壤，水質缺乏或過多含有某種元素而引起。地方病對肉牛生長和肉質影響很大，雖可防治，但勢必會增加成本。故應盡可能避免。
設計原則

牛舍設計圖
修建牛舍的目的是為了給牛創造適宜的生活環境，保障牛的健康和生長的正常運行。花較少的資金、飼料、能源和勞力，獲得更多的畜產品和較高的經濟效益。為此，設計肉牛舍應掌握以下原則。
1、為牛創造適宜的環境。一個適宜的環境可以充分發揮牛的生產潛力，提高飼料利用率。一般來說，家畜的生產力20%取決於品種，40%-50%取決於飼料，20%-30%取決於環境。不適宜的環境溫度可以使家畜的生產力下降10-30%。此外，即使喂給全價飼料，如果沒有適宜的環境，飼料也不能最大限度地轉化為畜產品；從而降低了飼料利用率。由此可見，修建畜舍時，必須符合家畜對各種環境條件的要求，包括溫度、濕度、通風、光照、空氣中的二氧化碳、氨、硫化氫，為家畜創造適宜的環境。
2、要符合生產工藝要求，保證生產的順利進行和畜牧獸醫技術措施的實施。肉牛生產工藝包括牛群的組成和周轉方式，運送草料，飼喂，飲水，清糞等，也包括測量、稱重、采精輸精、防治、生產護理等技術措施。修建牛舍必須與本場生產工藝相結合。否則，必將給生產造成不便，甚至使生產無法進行。
3、嚴格衛生防疫，防止疫病傳播。流行性疫病對牛場會形成威脅，造成經濟損失。通過修建規范牛舍，為家畜創造適宜環境，將會防止或減少疫病發生。此外，修建畜舍時還應特別注意衛生要求，以利於獸醫防疫制度的執行。要根據防疫要求合理進行場地規劃和建築物布局，確定畜舍的朝向和間距，設置消毒設施，合理安置污物處理設施等。
4、要做到經濟合理，技術可行。在滿足以上三項要求的前提下，畜舍修建還應盡量降低工程造價和設備投資，以降低生產成本，加快資金周轉。因此，畜舍修建要盡量利用自然界的有利條件(如自然通風，自然光照等)，盡量就地取材，採用當地建築施工習慣，適當減少附屬用房面積。畜舍設計方案必須通過施工能夠實現的，否則，方案再好而施工技術上不可行，也只能是空想的設計。
牛場配置
牛場內建築物的配置要因地制宜，便於管理，有利於生產，便於防疫、安全等。統一規劃，合理布局。做到整齊、緊湊，土地利用率高和節約投資，經濟實用。

牛舍設計圖
1、牛舍。我國地域遼闊，南北、東西氣候相差懸殊。東北三省、內蒙古、青海等地牛舍設計主要是防寒，長江以南則以防暑為主。牛舍的形式依據飼養規模和飼養方式而定。牛舍的建造應便於飼養管理，便於採光，便於夏季防暑，冬季防寒，便於防疫。修建牛舍多棟時，應採取長軸平行配置，當牛舍超過4棟時，可以2行並列配置，前後對齊，相距10米以上。
2、飼料庫。建造地位應選在離每棟牛舍的位置都較適中，而且位置稍高，即乾燥通風，又利於成品料向各牛舍運輸。
3、乾草棚及草庫。盡可能地設在下風向地段，與周圍房舍至少保持50米以遠距離，單獨建造，既防止散草影響牛舍環境美觀，又要達到防火安全。
4、青貯窖或青貯池。建造選置原則同飼料庫。位置適中，地勢較高，防止糞尿等污水入浸污染，同時要考慮出嵙時運輸方便，減少勞動強度。
5、獸醫室，病牛舍。應設在牛場下風頭，而且相對偏僻一角，便於隔離，減少空氣和水的污染傳播。
6、辦公室和職工住舍 設在牛場之外地勢較高的上風頭，以防空氣和水的污染及疫病傳染。養牛場門口應設門衛和消毒室、消毒 。
3效益分析
簡介
一：幼牛期，每天每頭牛需要青貯玉米桿 5--8 斤，可以少量用一些酒糟或其他一些雜草。需精細料 3 --5 斤，包括玉米面 60% ，麥麩 30% （豆餅或棉籽餅、菜籽餅）任選一樣 10% 。 30 頭牛每天需一市斤食鹽，每隔兩星期牛舍消毒一次，定期預防免疫。牛進圈後間隔一周開始驅蟲，初次與第二次要間隔四天，兩次可以用驅蟲凈去清。
育肥期：每天每頭牛需草 8--12 市斤，精細料 5--8 斤，後期追肥每天需草 12--15 斤，精細料 8--10 斤，青草加量 30% 。
二：一頭體重 300 斤左右的改良肉牛公牛牛犢，需投資 1900--2100元左右，每月平均用草 300 斤左右，折現金 30 元上下。精細料每月 240 斤左右，折現金 150 元上下。如牛有各種疾病的預防與食鹽，每月按 30 元計算。飼養 200 頭牛需飼養員 2 人，籌備草料與管理 2 人。人均工資每月按 600 元計算，飼養半年總計工資一萬四千四百元。每頭牛合工資費用不過 80 元。如每月平均生長 120 斤那麼半年就可以生長 720 市斤，加上原來買的 300 斤總計就可以達到 1000 斤以上。就可以算出每頭牛的飼養成本如下 ( 一 ) ：每頭有牛需投資 1300 元左右（二）：運輸、檢疫等各種費用預計 100 元左右（三）：飼養與管理工資 100 元左右（四）：草加精細料共計 1100 元左右（五）：疾病預防與食鹽 200 元左右（六）：每頭牛到出欄總計費用 4600--4800 之間
三：飼養六個月加上買牛時的體重按 1000 斤計算每頭牛可賣到 6800--7100 元左右，除去上述每頭牛的全部費用 4600--4800 元那麼一頭牛的純利潤就是2200-2300 元，在管理不好的情況下也不低於飼養半年也不低於 2000 元。
食牛肉十大裨益
1.牛肉富含肌氨酸

山東梁山縣畜牧局牛羊外調基地--改良種公牛
牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，這使它對增長肌肉、增強力量特別有效。在進行訓練的頭幾秒鍾里，肌氨酸是肌肉燃料之源，它可以有效補充三磷酸腺苷，從而使訓練能堅持得更久。
2.牛肉含維生素B6
蛋白質需求量越大，飲食中所應該增加的維生素B6就越多。牛肉含有足夠的維生素B6，可幫你增強免疫力，促進蛋白質的新陳代謝和合成，從而有助於緊張訓練後身體的恢復。
3.牛肉含肉毒鹼
雞肉、魚肉中肉毒鹼和肌氨酸的含量很低，牛肉卻含量很高。肉毒鹼主要用於支持脂肪的新陳代謝，產生支鏈氨基酸，是對健美運動員增長肌肉起重要作用的一種氨基酸。
4.牛肉含鉀和蛋白質
鉀是大多數運動員飲食中比較缺少的礦物質。鉀的水平低會抑制蛋白質的合成以及生長激素的產生，從而影響肌肉的生長。牛肉中富含蛋白質：4盎司瘦裡脊就可產生22克一流的蛋白質。
5.牛肉是亞油酸的低脂肪來源
牛肉中脂肪含量很低，但卻富含結合亞油酸，這些潛在的抗氧化劑可以有效對抗舉重等運動中造成的組織損傷。另外，亞油酸還可以作為抗氧化劑保持肌肉塊。
6.牛肉含鋅、鎂
鋅是另外一種有助於合成蛋白質、促進肌肉生長的抗氧化劑。鋅與谷氨酸鹽和維生素B6共同作用，能增強免疫系統。鎂則支持蛋白質
的合成、增強肌肉力量，更重要的是可提高胰島素合成代謝的效率。
7.牛肉含鐵
鐵是造血必需的礦物質。與雞、魚、火雞中少得可憐的鐵含量形成對比的是，牛肉中富含鐵質。
8.牛肉含丙胺酸
丙胺酸的作用是從飲食的蛋白質中產生糖分。如果你對碳水化合物的攝取量不足，丙胺酸能夠供給肌肉所需的能量以緩解不足，從而使你能夠繼續進行訓練。這種氨基酸最大的好處就在於它能夠把肌肉從供給能量這一重負下解放出來。
9.牛肉含維生素B12
維生素B12對細胞的產生至關重要，而紅細胞的作用是將氧帶給肌肉組織。維生素B12能促進支鏈氨基酸的新陳代謝，從而供給身體進行高強度訓練所需的能量。
10.牛肉的食用多樣化
如果連續幾周甚至幾個月日復一日地食用，雞胸顯得令人生厭。牛肉則不同，後腿肉、側腹肉、上腰肉和細肉片在滋味和口感上都有所不同，與單調乏味的雞胸肉的確不可同日而語。
精心喂養
母牛懷孕後，一般表現性情溫馴，行動穩重，食慾旺盛，被毛光亮，容易上膘。懷孕初的1月～2月齡，很容易受外界的影響，若喂給變質、發霉或有毒的飼
料，容易引起胚胎早期中毒死亡；母牛的日糧營養不全面，缺乏蛋白質、維生素和礦物質等，也可能引起胚胎中途停止發育，所以母牛懷孕初的1月～2月齡的飼
養管理是保證胎兒正常生長發育的關鍵時期。此時胎兒所需營養物質必須相對地全面，一般來說母牛可從採食幼嫩青草中得到滿足，但在秋後、冬季和早春，牧
地草質粗糙，多數農戶以曬乾草和農作物秸稈等粗料補喂母牛，放牧不足，則應適當地補喂精料。母牛懷孕3月齡後，胎兒發育逐漸增快，應逐漸增加精料的飼喂
量，可用黃豆40%、玉米30%、大麥20%、小麥10%，用溫水浸泡6小時～8小時，磨成漿，再添加相當於黃豆等飼料總量10%～15%豆餅、 5%～8%糠麩、1%
食鹽、3%～5%骨粉，每天給孕牛補喂2次～3次，每次喂給混合精料0．5公斤～2公斤，青年母牛還應適當地增加精料喂量。母牛懷孕6月齡後，孕牛喂料（包括
粗料）的總容積不宜過大，應少喂勤添。母牛臨產前兩個月，胎兒增重達到犢牛出生時體重的60%～70%，母牛還要積貯一定量營養物質以備產後哺乳。此階段
精料喂量應增加到懷孕前期的兩倍左右，而且飼料要力求新鮮、多樣化，幼嫩的青菜、胡蘿卜等青綠多汁飼料則可多喂。禁止喂給馬鈴薯、酒糟和未經去毒處理
的棉籽餅或菜籽餅，禁喂霉爛變質、過冷、酸性過重或摻有毒角、毒草（如鬧陽花、無刺含羞草等）的飼料。母牛產前一個月，應適當控制粗料的喂量，盡可能
喂給些質地柔軟的飼料，如氨化或鹽化秸稈、青綠多汁飼料，精料中增加麩皮喂量，以利通腸利便。母牛分娩前10天左右，應根據牛的消化、食慾狀況，減少飼
料的喂量。產前2天～3天，母牛體質好，乳房膨脹大並伴有腹下水腫，應減少原日糧1/3～1/2的喂量，以防母牛分娩初期乳量過多和乳汁過濃而引起母牛乳房
炎、回乳和犢牛消化不良而下痢；對於比較瘦弱的母牛，若在產前一星期乳房干癟，除減少粗料喂量外，還應適當增加麻餅、豆餅、豆漿或豆渣等富含蛋白質的
催乳飼料，以及青綠多汁的輕瀉性飼料，以防母牛產後缺奶。另外，懷孕母牛的飼料和飲水要保持清潔衛生。
二、細心管理
懷孕2月～3月齡時，由於胎兒胎盤和母體胎盤沒有完全形成、結合，而較易引起流產，因此在放牧時應防止母牛跑跳、急走；懷孕5月～6月齡的母牛應逐漸
安排輕役，停止打場等轉圈勞動，盡可能不下水田耕作，以防折傷腹部引起動胎流產。天氣過冷或過熱不要使役；使役時切忌打冷鞭、走陡坡或轉急彎；一般使
役 1．5小時～2小時應休息10分鍾～15分鍾，每晝夜保證有16小時～18小時的休息和反芻時間。母牛懷孕最後一個月應停止使役，放牧時切忌把牛趕到過高過陡
的山坡或崎嶇不平的山崗處，注意防寒風暴雨侵襲。初產母牛和乳房發育不良的母牛，產前20天左右，可每天早晚用40℃～50℃的溫水熱敷乳房，這樣不僅有利
於母牛乳房發育，有利於產後進行人工輔助犢牛哺乳。孕牛圈舍要保持通風乾燥，光線充足，並勤除糞便，天天換墊草。母牛進出欄舍要防止擠迫。母牛產前 7
天～10天，牛舍應徹底清掃干凈，地面挖換新土，然後用2%～3%燒鹼水噴灑消毒，牆壁用20%石灰乳粉刷消毒，牛床上墊以軟短墊草。如母牛產期未到意外地
發生胎犢動盪，腹痛不安，時起時卧，拱腰努責，小便頻繁，陰道內流出粘液或血水等，即為動胎表現產犢症兆，須緊急治療。其治療方法是：①內服燒酒 250
毫升～500毫升，給予輕度麻醉抑制努責和陣縮；②輕症動胎者，肌肉注射黃體酮10毫升～15毫升；③如因血熱官燥，母牛陰道內流出血水，配合內服薴麻根安胎
物，即鮮薴麻根90克、仙鶴草120克、艾葉30克，煎水內服；④呈習慣性流產的母牛，為達到預防和治療目的，可在母牛懷孕5個月後，每隔一月內服一付保胎安
全散，即全當歸30克、川芎15克、菟絲子30克、炒白芍15克、川貝母15克、黃芩30克、荊芥9克、原朴12克、艾葉9克、炒枳殼15克、羌活9克、甘草9克、黑杜仲
15 克、續斷30克、故紙18克，共為細末，生薑15克為引，同調內服。
種公牛使用
西門塔爾牛利用年限為6-8年左右。只有正確使用公牛，才能延長公牛的利用年限。
當種公牛長到16-18月齡、體重達到560千克以上，就可以開始調教配種或采精，青年牛每周兩次，到2歲時再轉入正常配種或采精，每周2-3次。
密度在8億/毫升以上可適當采3回。
養牛經驗

西門塔爾種公牛
（一）買牛先看相 如到集市買肉牛時，首先應選購嘴大、鼻孔大、眼有神、體型較長、腿粗，尾巴有力的牛，這樣的牛吃得好，健康無病。另外，還要結合毛皮和臀部，要求皮膚輕有彈性，臀的毛皮多而軟，一抓一大把，這樣的牛長肉多，育肥快、經濟效益高。
（二）「三定三看」飼養法 三定是：一定專人飼養。以便掌握牛吃料情況，觀察有無異常現象發生，有利於及早採取措施；二定飼喂時間。一般是早上5時、上午10時、下午5時，分3次上槽，夜間最好能補喂1次，每次上槽前先喂少量乾草，然後再拌料，2小時後再飲水，夏季可稍加些鹽，以防脫水；三定喂料數量，不能忽多忽少。三看是：看吃食狀況；看糞便，掌握消化是否良好；看反芻。
（三）抓好三項管理措施 一是夏季喂完牛後，要把牛拴在通風的樹蔭下，或背蔭、涼棚下，以防中暑；冬季要拴在背風向陽處，牛舍要採取保暖措施。二是要經常刷試牛體，能促進血液循環多增膘。三是拴牛繩要短，減少運動量，最好一牛拴一樁，以利增重育肥。
（四）粗糧細喂，科學搭配 盛產玉米地區，牛的主要飼草可以是玉米秸，非玉米產區，因地制宜。鍘草時要求是寸草鍘四刀，原則是越細越好，草細牛愛吃，易消化、省飼料。精料喂的數量和品種比例要因時適當掌握。新購進的架子牛，一般都是長時間少喂或不喂精料，如果精料突然飼喂過多，牛容易消化不良，反而長膘慢。因此，剛買來的牛日食量一般在1.5－2千克精料為宜。各種料的比例是：玉米面30%、麥麩60%、豆餅面10%、食鹽1－2錢，用水化開拌在料內。10天後再逐漸加精料，出欄前半月，精料量加到每頭牛日糧5－7千克。冬春兩季的料比可適當調劑一下。
4良種養殖
為貫徹落實中央1號文件精神，組織實施好2009年全國畜牧良種補貼項目工作，2009年9月3-5日，農業部畜牧業司、農業部奶業管理辦公室和全國畜牧總站於吉林省長春市聯合舉辦了全國畜牧良種補貼項目管理與技術培訓班。
出席開班典禮領導和專家有農業部畜牧業司王智才司長、陳偉生巡視員、全國畜牧總站谷繼承站長、鄭友民副站長，吉林省畜牧業管理局賈濤局長、魯俊副局長，中國農業大學張沅教授等。參加培訓班的還有來自各個良種補貼項目省級畜牧獸醫部門的相關負責同志，部分種公牛站站長與技術人員，以及中央電視台、吉林省電視台、《農民日報》、《中國飼料》、《飼料廣角》、《中國牧業通訊》等新聞媒體的記者共計150餘人。

西門塔爾飼養區
最後全國畜牧總站谷繼承站長作培訓班總結講話，他首先肯定了此次培訓班的成效，並就做好2009年畜牧良種補貼項目提出具體要求：一是加強組織領導，建立健全目標責任制，不斷提升項目實施的執行力；二是規范操作程序，嚴格管理，不斷提升項目實施的推動力；三是抓好技術培訓，發揮專家指導作用，不斷提升項目實施的創新力；四是廣泛宣傳，增強工作透明度，不斷提升項目實施的引導力；五是強化監督檢查，注重項目實效，不斷提升項目實施的督查力；六是加強標准化種公畜站建設，發展配套服務網路，不斷提升項目實施的支撐力！

3. 華中農業大學考研食品工藝學 農業綜合知識三 的參考書目

2009年華中農業大學考研參考書目

參考書目－初試科目

501園林設計
《城市園林綠地規劃》同濟大學主編，中國建築工業出版社。
《園林設計》唐學山主編，中國林業出版社，1997。
360數學
《大學數學》(第2版) 謝季堅、李啟文主編，高等教育出版社(面向21世紀課程教材或普通高等教育「十五」國家級規劃教材)。
《線性代數及其應用》鄧澤清主編，高等教育出版社(面向21世紀課程教材)。
《概率論及試驗統計》余家林主編，高等教育出版社(面向21世紀課程教材或普通高等教育「十五」國家級規劃教材)。
609化學
《無機及分析化學》董元彥主編，科學出版社(面向21世紀課程教材)。
《有機化學》陳長水主編，科學出版社。
《有機化學》(第3版)汪小蘭編，北京：高等教育出版社。
612社會統計學
《社會統計學》盧淑華，北京大學出版社，2004年第4次印刷。
《社會研究的統計應用》李沛良，社會科學文獻出版，2001年。
613教育學(含教育史)
《教育學》王道俊、王漢瀾主編，人民教育出版社，2008年2月。
《中國教育史》孫培青著，華東師范大學出版社，2007年1月。
614微生物學
《微生物學》沈萍主編，高等教育出版社，2002。
616細胞生物學
《細胞生物學》翟中和主編，高等教育出版社。
617社會學研究方法
《現代社會調查方法》(第二版)風笑天著，華中科技大學出版社，2001年。
《社會學研究方法》(第二版)風笑天主編，中國人民大學出版社，2005年。
619法學綜合(含法理學、憲法學、民法學、行政法學)
《法理學》張文顯主編，北京大學出版社，高等教育出版社(面向21世紀課程教材)。
《憲法學》周葉中主編，北京大學出版社，高等教育出版社(面向21世紀課程教材)。
《民法學》魏振瀛主編，北京大學出版社，高等教育出版社(面向21世紀課程教材)。
《法學概論》李長健主編，吉林人民出版社。
621公共管理學
《公共管理學》張成福、黨秀雲著，中國人民大學出版社，2001年版。
622中國特色社會主義理論與實踐
《鄧小平理論和「三個代表」重要思想概論》孫居濤、俞思念主編，武漢大學出版社，2003年版。
623傳播學理論
《傳播學教程》郭慶光主編，中國人民大學出版社。
《大眾傳播理論：基礎、爭鳴與未來》(第三版) (美)巴蘭.戴維斯著，曹書樂譯，清華大學出版社，2004年版。
624社會保障概論
《社會保障概論》(修訂版)孫光德、董克用主編，中國人民大學出版，2004。
801氣象學
《氣象學》陳世訓等著，中山大學出版社；
《氣象學與氣候學》(第三版)周淑貞編，高等教育出版社。
802生物化學
《生物化學》(第3版)王鏡岩、朱聖庚、徐長法主編，高等教育出版社，2002。
803普通遺傳學
《普通遺傳學》楊業華主編，高等教育出版社(面向21世紀課程教材)。
804生態學基礎
《生態學概論》曹湊貴主編，高等教育出版社(面向21世紀課程教材)。
805植物生理學
《植物生理學》(第4版)潘瑞熾主編，高等教育出版社；
《現代植物生理學》李合生主編，高等教育出版社(面向21世紀課程教材)。
806遺傳學
《現代遺傳學原理 》(修訂版) 徐晉麟等編，科學出版社。
807發酵設備
《生物工程設備》梁世中主編，中國輕工業出版社。
808化工原理
《化工原理》(上、下)姚玉英主編，天津大學出版社。
809植物學(形態解剖)
《植物學》強勝主編，高等教育出版社，2006。
《植物學實驗》何鳳仙主編，高等教育出版社，2000。
810 分析化學(含儀器分析)
《分析化學》(第四版)武漢大學編，高等教育出版社，2002年。
《儀器分析》(第三版)朱明華，高等教育出版社，2000年。
811環境監測
《環境監測》奚旦立主編，高等教育出版社。
813土壤農化分析
《土壤農化分析》鮑士旦主編，中國農業出版社(面向21世紀課程教材)。
816食品化學
《食品化學》謝筆鈞，科學出版社，2004。
817自然地理學
《自然地理學》王建主編，高等教育出版社，2005。
818理論力學
《理論力學》(第6版)哈爾濱工業大學理論力學教研室編，高等教育出版社，2002。
820微型計算機原理及應用
《微型計算機原理及應用》(第3版)鄭學堅主編，清華大學出版社。
825現代經濟學
《西方經濟學(微觀部分)》高鴻業主編，中國人民大學出版社，2000。
《西方經濟學(宏觀部分)》高鴻業主編，中國人民大學出版社，2000。
826農業經濟學
《現代農業經濟學》雷海章主編，中國農業出版社(農林院校十五規劃教材)，2003。
828社會學理論(含西方社會學史)
《社會學概論新修》(第3版)鄭杭生主編，中國人民大學出版社，2003年。
《外國社會學史》賈春增，中國人民大學出版，2002年第2版。
830教育管理學
《教育管理學》陳孝彬主編，北京師范大學出版社，2006年8月。
《學校管理學》蕭宗六著，人民教育出版社，2007年6月。
836經濟法學
《經濟法學》(第2版)楊紫烜主編，北京大學出版社，高等教育出版社。
838森林生態學
《森林生態學》薛建輝主編，中國林學出版社，2006。
839企業管理
《現代企業管理》熊銀解等，武漢理工大學出版社，2006。
《市場營銷學》葛松林，中國農業出版社(普通高等教育「十五」國家級規劃教材)，2003。
840土地管理學
《土地管理總論》陸紅生主編，中國農業出版社(面向21世紀課程教材)，2003。
841土地行政管理學
《土地行政管理學》曲福田主編，中國農業出版社(面向21世紀課程教材)，2002。
842公共政策學
《公共政策學-政策分析的理論、方法和技術》陳振明編著，中國人民大學出版社(普通高等教育「十五」國家級規劃教材)，2003年。
843綜合知識
《馬克思主義哲學原理》陳先達主編，中國人民大學出版社，2003年。
《馬克思主義政治經濟學原理》(修訂版)毛綱主編，中國地質大學出版社，2001年。
《思想政治教育學原理》張耀燦主編，高等教育出版社，2001年。
844傳播學綜合
《新聞學導論》李良榮主編，高等教育出版社。
《廣告學教程》張金海等主編，上海人民出版社。
845社會學理論與方法
《社會學概論新修》(第3版)鄭杭生主編，中國人民大學出版社，2003年。
《社會學研究方法》(第2版)風笑天主編，中國人民大學出版社，2005年。
846物理化學
《物理化學》(第5版)傅獻彩主編，高等教育出版社，2004年。
847綜合化學
《有機化學》(第3版)胡宏紋主編，高等教育出版社，2006年。
《無機化學》(第2版)邵學俊主編，武漢大學出版社，2002年。
《分析化學》(第4版)武漢大學主編，高等教育出版社，2000年。
849水生生物學
《水生生物學》梁象秋、方紀祖、楊和荃編著，中國農業出版社(全國高等農業院校教材)。
《淡水生態學》何志輝主編，中國農業出版社(普通高等教育「九五」國家級重點教材)，2000。
850機械原理
《機械原理》(第6版)孫桓主編，高等教育出版社。
851園林植物學
《花卉學》包滿珠主編，中國農業出版社，2003。
《園林樹木學》卓麗環、陳龍清主編，中國農業出版社，2005。
852計算機基礎
《大學信息技術基礎教程》魏中海主編，中國農業出版社(高等農林院校十五規劃教材)。
853植物化學保護學
《植物化學保護學》(第4版)徐漢虹主編，中國農業出版社(全國高等農林院校「十一?五」規劃教材)。

參考書目－復試科目

農業氣象學
《農業氣象學》段若溪主編，氣象出版社，2002。
基礎生物化學
《基礎生物化學》郭藹光主編，高等教育出版社(面向21世紀課程教材)。
微生物綜合
《微生物學》沈萍主編，高等教育出版社，2002。
普通真菌學
《普通真菌學》邢來君，高等教育出版社(面向21世紀課程教材)。
發育生物學
《植物發育的分子機理》許智宏、劉春明，科學出版社，1998。
Molecular Genetics of Plant Development. Stephen Howell, Cambridge University Press,1998.
植物生理學
《植物生理學》(第5版)潘瑞熾主編，高等教育出版社。
《現代植物生理學》李合生主編，高等教育出版社(面向21世紀課程教材)。
農業生態學
《農業生態學》駱世明主編，中國農業出版社(面向21世紀課程教材)，2001。
作物栽培學
《作物栽培學》胡立勇、丁艷峰主編，高等教育出版社(「十一五」規劃教材)。
作物育種學
《作物育種學總論》張天真主編，中國農業出版社(面向21世紀課程教材)，2003。
《作物育種總論》潘家駒主編，中國農業出版社，1994。
植物生物技術
《植物生物技術》張獻龍、唐克軒主編，科學出版社，21世紀高等院校教材-農林系列，2004。
植物病理學
《普通植物病理學》謝聯輝主編，科學出版社(「十一五」國家級規劃教材)，2006年。
《農業植物病理學》侯明生、黃俊斌主編，科學出版社(「十一五」國家級規劃教材)，2006年。
農葯學綜合
《植物化學保護》(第3版)趙善歡主編，華南農業大學出版社。
《農葯管理學》(第1版)王沫主編，化學工業出版社，2003.3。
昆蟲學
《普通昆蟲學》(第1版)雷朝亮、榮秀蘭主編，中國農業出版社(普通高等教育「十五」國家級規劃教材，面向21世紀課程教材)。
《農業昆蟲學》(第1版)洪曉月、丁錦華主編，中國農業出版社(面向21世紀課程教材)。
農葯學
《有機化學》(第二版)陳長水主編，科學出版社，2008年。
《無機及分析化學》(第二版)董元彥主編，科學出版社，2006年。
《基礎化學實驗》劉漢蘭主編，科學出版社，2005年。
應用化學
《實驗化學》劉約權，李貴深，高等教育出版社，2000。
《物理化學實驗》尹業平，王憲輝，科學出版社，2005。
環境化學
《環境化學》戴樹桂主編，高等教育出版社，2001。
環境工程
《環境工程》蔣展鵬，高等教育出版社。
土壤學
《土壤學》黃昌勇主編，中國農業出版社(面向21世紀課程教材)。
植物營養學
《植物營養學》(上、下冊)(第2版)陸景陵主編，北京農業大學出版社，2002。
地理信息系統
《地理信息系統原理與方法》吳信才主編,電子工業出版社, 2000。
土壤侵蝕原理
《土壤侵蝕原理》張洪江主編，中國林業出版社，2000。
生態學
《生態學》李博主編，高等教育出版社(面向21世紀課程教材)。
《生態學概論》曹湊貴主編，高等教育出版社(面向21世紀課程教材)。
果樹學專業綜合
《果樹育種學》沈德緒主編，中國農業出版社。
《園藝產品貯藏運銷學》鄧伯勛主編，中國農業出版社。
《果樹栽培學總論》郗榮庭主編，中國農業大學出版社
蔬菜學專業綜合
《蔬菜栽培學總論》(第2版)浙江農業大學主編，中國農業大學出版社。
《蔬菜栽培學各論》(南方本)呂家龍主編，中國農業大學出版社。
《蔬菜育種學》(第二版)陳世儒主編，中國農業大學出版社。
茶葉生物化學
《茶葉生物化學》(第2版)安徽農學院主編，中國農業出版社(全國統編教材)。
設施園藝學綜合
《設施園藝學》張福曼主編，中國農業大學出版社(面向21世紀課程教材)，2001。
《園藝設施學》鄒志榮主編，中國農業出版社(面向21世紀課程教材)，2002。
林木遺傳育種
《普通遺傳學》楊業華主編，高等教育出版社(面向21世紀課程教材)。
《林木育種學》陳曉陽主編，中國林業出版社，2005。
森林培育學
《森林培育學》沈國舫主編，中國林業出版社，2001。
《造林學》孫時軒主編，中國林業出版社，1992(第2版)。
景觀生態學
《景觀生態學基礎》周志翔主編，中國農業出版社，2007。
園林專業綜合(一)
《園林樹木栽植養護學》(第二版)郭學望、包滿珠主編，中國林業出版社，2004。
《園林植物育種》包滿珠主編，中國農業出版社，2004。
園林專業綜合(二)
《植物學》鄭湘如、王麗主編，中國農業大學出版社，2001。
《城市園林綠地規劃》同濟大學主編，中國建築工業出版社。
風景園林綜合
《中國古典園林史》(第2版)周維權，清華大學出版社。
《外國造園藝術》陳志華，河南科學技術出版社，2001。
《西方園林》鸝芷若、朱建寧，河南科學技術出版社，2001。
《公共建築設計原理》(第2版)天津大學，張文忠主編，中國建築工業出版社，1996。
食品工藝學
《食品工藝學》趙晉府主編，中國輕工業出版，1999。
農業機械學
《農業機械學》(第1版)李寶筏主編，農業出版社，2003。
農產品加工機械與設備
《食品機械與設備》馬海樂主編，農業出版社，2004。
農業生物環境工程
《農業生物環境工程》馬承偉、苗香雯主編，農業出版社，2005。
電工電子學
《電工學(少學時)》(第2版)唐介主編，高等教育出版社，2005。
動物遺傳育種
《普通遺傳學》楊業華主編，高等教育出版社，2004。
《家畜育種學》張沅主編，中國農業出版社(面向21世紀課程教材)，2001。
動物繁殖學
《動物繁殖學》楊利國主編，中國農業出版社，2003(普通高等教育「十五」國家級規劃教材)。
家禽生產學
《家禽生產學》楊寧主編，中國農業出版社(面向21世紀課程教材)，2005。
家畜環境衛生學
《家畜環境衛生學》李如治主編，中國農業出版社，第三版。
動物營養學
《動物營養學》楊風主編，中國農業出版社(面向21世紀課程教材)，2000。
獸醫傳染病學
《家畜傳染病學》第四版，蔡寶祥主編，中國農業出版社(面向21世紀課程教材)，2001。
獸醫葯理學
《獸醫葯理學》(第2版)陳杖榴主編，中國農業出版社(面向21世紀課程教材)。
家畜病理學
《家畜病理學》(第3版)林曦主編，中國農業出版社，1999。
組織學與胚胎學
《組織學與胚胎學》彭克美、張登榮等主編，中國農業出版社，2002。
獸醫微生物學
《獸醫微生物學》第三版，陸承平主編，中國農業出版社，2001
家畜寄生蟲學
《家畜寄生蟲學》孔繁瑤主編，中國農業出版社。
獸醫內科學
《獸醫內科學》(全國統編教材)郭定宗主編，高等教育出版社，2005。
家畜外科學
《家畜外科學》(第4版)王洪斌主編，中國農業出版社(面向21世紀課程教材)，2003。
專業綜合
《魚類增養殖學》王武主編，中國農業出版社(面向21世紀課程教材)，2000。
《水產動物病害學》站文斌主編，中國農業出版社(高等農林院校「十五」規劃教材)，2004.6。
環境與自然資源經濟學
《環境與自然資源經濟學》張帆，上海人民出版社，第四版。
貿易經濟學
《貿易經濟學》易法海主編，中國農業出版社，2002。
國際貿易學
《國際貿易》海聞、彼得?林得特、王新奎主編，上海人民出版社，2003.12。
企業管理
《企業管理概論》(第2版)黃渝祥，高等教育出版社(面向21世紀課程教材)，2004。
《現代企業管理》熊銀解等，武漢理工大學出版社，2006。
市場營銷學
《市場營銷學》葛松林，中國農業出版社(普通高等教育「十五」國家級規劃教材)，2003。
《營銷管理》(第十一版)(美)科特勒著，梅清豪譯，上海人民出版社，2003。
農業企業經營管理
《農業企業經營管理學》蔡根女主編，高等教育出版社(普通高等教育「十五」國家級規劃教材)，2003。
土地管理學
《土地管理總論》陸紅生主編，中國農業出版社(面向21世紀課程教材)，2002。
土地利用規劃
《土地利用規劃學》王萬茂、韓桐魁主編，中國農業出版社(面向21世紀課程教材)，2002。
《土地行政管理學》曲福田主編，中國農業出版社(面向21世紀課程教材)，2002。
土地經濟學
《土地經濟學》畢寶德主編，中國人民大學出版社，2001。
土地資源學
《土地資源學》王秋兵主編，中國農業出版社(面向21世紀課程教材)，2002。
經濟法專業綜合
《經濟法通論》(第1版)李長健主編，中國民主法制出版社。
《商法》(第2版)范健主編，北京大學出版社，高等教育出版社。
當代西方社會學理論
《社會學理論》(下)楊善華、謝立中著，北京大學出版社，2006年。
中國近現代史
《中國近代史綱》(第2版)龔書鐸、方攸翰主編，北京大學出版社，2003年。
《中國現代史》魏宏運主編，高等教育出版社，2002年。
廣告傳播與實務
《廣告策劃與創意》饒德江編著，武漢大學出版社。
《廣告經營學》張金海著，武漢大學出版社。
社會傳播與實務
《大眾傳播媒介與社會發展》[美]威爾伯?施拉姆、威廉?波特著，華夏出版社。
《傳播社會學導論》胡申生、李遠行主編，上海大學出版社。
政治學原理
《政治學原理》王惠岩主編，高等教育出版社(面向21世紀課程教材，普通高等教育「九五」國家級重點教材)，2005。
社會福利思想
《社會福利思想》丁建定、魏科科著，華中科技大學出版社，2005年。
心理學
《心理學》(第三版)章志光主編，人民教育出版社，2002.6。

參考書目－加試科目

植物科技學院
普通物理學：《大學基礎物理學》王海嬰編，高等教育出版社，2000。
程序設計：《Visual Basic程序設計教程》趙光峰主編，高等教育出版社，2000；《Visual Basic程序設計教程》龔沛曾主編，高等教育出版社。
細胞生物學：《細胞生物學》翟中和主編，高等教育出版社(面向21世紀課程教材)。
作物育種學：《作物育種學》張天真主編，中國農業出版社(面向21世紀課程教材)，2003；《作物育種總論》潘家駒主編，中國農業出版社，1994。
普通遺傳學：《普通遺傳學》楊業華主編，高等教育出版社(面向21世紀課程教材)。
微生物學：《微生物學》沈萍主編，高等教育出版社，2002。
農業植物病理學：《農業植物病理學》侯明生、黃俊斌主編，科學出版社(「十一五」國家級規劃教材)，2006年。
農業昆蟲學：《農業昆蟲學》(第1版)洪曉月、丁錦華主編，中國農業出版社(面向21世紀課程教材)。
理學院
同初試參考書目
食品科技學院
食品分析：《食品分析與感官鑒定》吳謀成主編，中國農業出版社，2002；《儀器分析》吳謀成主編，科學
出版社，2001。
食品營養：《食品營養學》王光慈主編，中國農業出版社，2001。
工程技術學院
機械設計基礎：《機械設計基礎》(第5版)楊可禎主編，高等教育出版社。
工程測試與信息處理：《機械工程測試技術基礎》(第3版)熊詩波主編，機械工業出版社，2006。
水產學院
動物生理學：《動物生理學》楊秀平主編，高等教育出版社(面向21世紀課程教材)，2002。
基礎生物化學：《基礎生物化學》郭藹光主編，高等教育出版社(面向21世紀課程教材)，2001。
水生生物學：《水生生物學》梁象秋，方紀祖，楊和荃編著，中國農業出版社(全國高等農業院校教材)。
文法學院
法理學：《法理學》張文顯主編，北京大學出版社，高等教育出版社。
民法學：《民法學》魏振瀛主編，北京大學出版社，高等教育出版社。
傳播學原理：《傳播學通論》戴元光、金冠軍主編，上海交通大學出版社。
傳播社會學：《廣告社會學》劉泓編著，武漢大學出版社。
社會保障理論：《社會保障理論》(第二版)，李珍主編，中國勞動和社會保障出版社，2007。
社會工作概論：《社會工作概論》，王思斌主編，高等教育出版社，2006。

華中農業大學各院系考研專區導航