中山大學生物化學

『壹』 中山大學338生物化學復習筆記——第1章氨基酸

中山大學338生物化學復習筆記——第1章氨基酸概要

氨基酸是生物化學中的基本單元，它們因同時具有氨基和羧基的獨特性質，成為了蛋白質合成的基石。筆記以楊榮武和朱聖庚老師的教材為依據，結合中大338生化課程的重點，提供了一份全面的學習資料。氨基酸分為兩大類：蛋白質氨基酸和非蛋白氨基酸。蛋白質氨基酸由遺傳密碼編碼，是合成蛋白質的關鍵，共22種，其中20種常見，且僅L型α氨基酸參與蛋白質構建。

氨基酸的結構多樣，根據R基團性質分為非極性、極性（非帶電和帶電）以及芳香族氨基酸。其中，非極性氨基酸如Ala和Gly，側鏈疏水，而帶電氨基酸如Asp和Glu則在生理pH下顯示電荷特性。氨基酸的親水性或疏水性決定了它們在蛋白質中的位置，親水氨基酸位於表面，疏水的在內部。

氨基酸的性質與功能非常重要，如手性特性影響蛋白質結構，酸鹼性質和等電點決定了其在溶液中的行為。氨基酸的疏水性影響蛋白質的折疊，而氨基酸氨基和羧基參與的化學反應如DNFB和PITC反應，被用於氨基酸的鑒定和順序分析。此外，Phe、Tyr和Trp的紫外吸收特性可用於蛋白質的檢測，特定氨基酸的側鏈功能對蛋白質功能具有顯著影響。

總之，理解氨基酸的結構、分類和功能，是深入研究生物化學和蛋白質科學的基礎。這份筆記旨在幫助學生扎實掌握這些知識點，為考試和後續學習做好准備。

『貳』 中山大學的考研科目：生物化學(A)是什麼意思，求專業人士解答

還有生物化學（B），A、B只是個區分的符號，表示這是兩張不同的試卷，對應的參考書目或者考試范圍不同

654 生物化學（A）：糖常見生物分子如糖、脂質、氨基酸、蛋白質、核苷、核苷酸、激素等的結構、化學性質與主要功能；生物膜結構與物質運輸的機理；酶的催化機理、酶動力學、抑制與調節；生物代謝與生物能學的基本概念與研究方法，代謝的整體性及其調節；生物氧化（電子傳遞和氧化磷酸化）；糖代謝；脂代謝；生物固氮、蛋白質降解、氨基酸的合成與分解代謝；核酸的降解和核苷酸代謝；DNA的復制、修復和重組；RNA和蛋白質的生物合成；基因的表達調控；現代生物化學與分子生物學研究的基本技術與方法等。

907 生物化學（B）：包括生物化學和分子生物學的內容，主要考核基本知識，醫學和非醫學專業的考生可以各自按照本專業的教科書復習。主要內容如下： 蛋白質和核酸的分子組成、結構及功能，酶促反應的基本內容，糖、脂類、氨基酸、核苷酸代謝、代謝聯系與調控，生物氧化，常用生物化學技術的原理。 核酸和蛋白質的生物合成，基因表達及調控，基因工程， 細胞信號轉導， 常用分子生物學技術的原理