本科有關維生素C畢業論文

『壹』 關於維生素C

維生素C就是還原劑啊！抗氧化的，抗衰老的啊！但不能吃的太多哦，要適量的！否則就會適得其反的！

『貳』 正確看待維生素C的目的和意義

現在大家生活水平提高了，對健康也越來越關注，辦公室里經常有Email發來發去，點評吃這個吃那個都有什麼好處，可有時候信息多得連記也記不住。其實，我們身邊就有一種最簡單、最常見的好東西，那就是維C。 許多人都會補充維C，但一般人都只是一天吃兩片「小白片」，補充小劑量的維C。可在國外，近年來大量科學研究都表明：大劑量維C，也就是1000毫克以上的維C，在健康領域有積極的輔助作用，比如： 1、能增強免疫細胞的應激能力，可預防和治療感冒等各種急、慢性傳染性疾病或其他疾病。 2、改善脂肪和類脂特別是膽固醇的代謝，預防心臟疾病，減低冠心病的危險。 3、促進氨基酸中酪氨酸和色氨酸的代謝，有效延長細胞和肌體壽命。 4、由於能促進膠質和激素的生成，保護細胞免受射線破壞，體內維C水平與生育能力存在顯著的正相關性。 5、能降低各種疾病的標准化死亡率，並且對男性效果更為顯著。

『叄』 關於維生素c的作文

人體需要多少維生素C

毫無疑問，眾多能提高免疫力的營養物質中我們應當首推維生素C。已經得到證明的維生素C在這方面的用途就高達十多種。它可以使免疫細胞成熟，提高抗體以及巨噬細胞的功能，況且，它本身就能抵抗病毒以及細菌，並可以化解細菌產生的毒素。另外，維生素C還是天然的抗組胺物質，它能夠減輕炎症，並刺激免疫防禦系統產生干擾素，以提高免疫能力。壓力荷爾蒙皮質醇是強力的免疫力抑制物，大劑量的維生素C能夠控制體內過高的這種物質的含量。然而，維生素C的服用劑量是極為關鍵的。哈里·赫米利亞（Hany Hemlia）的教授曾經檢測了所有有關維生素C或無效對照劑對普通感冒影響的實驗，並選取了其中那些每天的用量等於或大於1克的實驗。結果表明38項研究中有37項得出了相同的結論，那就是每天補充1克維生素C（相當於20倍的推薦日攝食量）對人體具有保護作用。而用量不足1克的實驗則沒有得到有效結果。

人體為什麼需要維生素C？

維生素C能促進細胞間質中膠原蛋白的生成。膠原蛋白在細胞間起一種粘合作用，對維持組織和器官的完整有重要作用。維生素C缺乏時，間質的支持結構瓦解，毛細血管脆性增加，全身有廣泛的出血點，骨骼、牙齒不能正常發育，牙齒變松，牙齦出血，傷口不能癒合，還可以出現貧血。嚴重缺乏時，可出現內臟及骨膜下出血，甚至危及生命，稱為壞血病。

維生素C能增強機體的抵抗力，預防傳染病。維生素C能促進體內抗體的形成，提高血細胞的吞噬作用。同時，常為鉛中毒，砷中毒，苯中毒的解毒劑。

維生素C能使高鐵在腸中還原成低鐵，以利於鐵的吸收，所以在服鐵劑時應同時供給維生素C。

維生素C也有抗癌作用，在第二次國際維生素C會議上，有人報告了維生素C可以防止產生引起胃癌的物質。如果每天能服用2克維生素C，將可以使體內致癌物質急劇減少。有人觀察到最近美國癌發病率的降低，與改進食品的保藏方法，使維生素C損失減少有關系。

維生素C對人體形成正常膠原組織（collagen）是必需的。人體內不能合成維生素C，需從飲食中攝取。維生素C廣泛存在於水果及蔬菜中，水果以枸櫞酸類、葡萄類、莓類等含量豐富，蔬菜則以綠葉菜、出芽的菜或豆、塊莖類、薯類含量較多。人腎上腺及眼晶體中含維生素C量特別高。維生素C極易溶於水，有很強的還原性，遇以下幾種情況易遭破壞：①鹼性環境；②微量銅；③蔬菜被剁、切、擠壓、撕損後釋放抗壞血酸氧化酶；④加熱煮沸時間過長；⑤制就的備食菜餚放置過久。
維生素C的結構類似單糖，普遍認為是膠原生物合成必需的脯氨酸羥化酶（prolylhydroxylase）和賴氨酸羥化酶（Lysylhydroxylase）的重要輔助因子，並可加強多種羥化酶及氧化酶的活性。由於其氧化——還原能力的可逆性，在微粒體電子轉運中它很活躍。對防止膠原解聚和維持基質的完整性，都起到重要作用。在體內能使葉酸轉變為四氫葉酸，而促進紅細胞的成熟；將三價鐵還原為二價鐵，利於腸道對鐵的吸收及血紅蛋白的合成與形成鐵蛋白貯於肝內。還能促進某些腎上腺及垂體激素、免疫球蛋白及神經遞質的合成。
有些芳香族氨基酸代謝需維生素C參與，故患壞血病時可有酪氨酸尿；新生兒期尤以低體重兒常見一過性血酪氨酸過高；早產兒如用高蛋白乳液喂養，尿內常排出多量酪氨酸和苯丙氨酸。這幾種情況皆可用維生素C矯正。
維生素C缺乏可導致膠原纖維形成障礙，細胞間結合質減少，牙質及骨樣組織形成停滯，毛細血管出血，創傷癒合延遲，葉酸和鐵代謝障礙而引起貧血等一系列病變。

功效1：幫助葉酸和礦物質代謝，攝取葡萄糖和氨基酸。

功效2：提高白血球機能，提高免疫力，預防感冒。

功效3：幫助肌膚和骨骼膠原蛋白生成，維持骨質密度。

功效4：避免動脈硬化、心臟病和癌症，讓酸化脂肪復原。

功效5：幫助副腎皮質分泌激素，以對抗壓力。

功效6：降低不好的膽固醇（LDL），提高好膽固醇（HDL）。

功效7：充分攝取維生素C可以抑制血壓上升。

功效8：產生避免血液凝固的成份，以避免腦中風和心臟病。

功效9：代謝肝臟中的葯物，和食物殘留葯物，具解毒功能。

功效10：大量服用可軟化糞便，消除便秘。

功效11：抑制日曬後的皮膚發炎，並消除雀斑、皺紋。

功效12：增加身體對溫度變化的適應能力，避免中暑。

每天該攝取多少維生素C？

德國營養研究會建議，每人每天應攝取50~100mg的維生素C，才能剛好讓血中的維生素C濃度達到飽和，如果攝取超過此范圍，身體也無法多吸收，等於浪費。而30mg的維生素C是人體1天攝取維生素C的最少值，如果低於30mg，身體就會缺乏維生素C，使部份機能無法正常運作，長期下來，甚至出現壞血症。

感冒期間，1天需攝取約100~200mg，才可增強身體的免疫力，對抗入侵的病毒。夏天炎熱的天氣和紫外線會使體內的活性酸素增加，而消耗維生素C，所以攝取量應適當增加。

另外，過量攝取維生素對身體是有害的，超高量的維生素C可能會使人出現高尿酸尿症和高草酸尿症。尤為嚴重的是，當機體習慣攝入大量維生素C後，體內會產生相應的酶來分解，破壞過量的部分，起到一定的「自我調節」作用。若此時攝入量突然減少，破壞維生素C的酶仍然在「工作」，就會造成維生素C缺乏，出現出血、角化過度等症狀。此外，維生素C攝入過高還會引起腹瀉、腹脹等，甚至造成鐵吸收過度，引起肝臟中毒。

夏天炎熱的天氣和紫外線會使體內的活性酸素增加，而消耗維生素C，所以攝取量需是平常的2倍，每天飲食中必須至少攝取200mg，若需長時間曝曬於太陽下，請以500mg為基本目標。

『肆』 維生素c以什麼方式參與新陳代謝論文

以寫人反映時代新風貌，要寫一個人拾金不昧、樂於助人，請擺脫陳舊的套數，要明白，時代日新月異，每天都出現新人新事，比較於自己小的時候，身邊的人從各方面是不是也隨著時代發生了變化，比如說競爭意識變強後，人怎麼變化了。

『伍』 求一篇論文：維生素與人體健康之間的關系

貢獻一篇，參考：

維生素與人體健康之間的關系

作為一名學生你對維生素了解多少 ？你每天維生素的攝取量夠嗎 ？下面我們對此進行研究性學習,來告訴大家關於維生素與人體健康之間的關系的知識吧.
首先維生素支撐生命的未來.
未來,對每個人而言幾乎都是不確定的,面對一些令人手足無措的變化,我們能做的就是:為自己的健康營造一道最堅固的壁壘.而其中一個最好的方法,就是補充維生素.
維生素是我們每個人的健康要素.人體一旦缺乏維生素,相應的代謝反應就會出現問題,從而產生維生素缺乏症.缺乏維生素會讓我們的肌體代謝失去平衡,免疫力下降,各種疾病,病毒就會趁虛而入.
每一天,我們要健康地生活,朝著夢想步步邁進,都離不開維生素的支持.是維生素讓我們每一天都可以有這樣的感覺:一切正常!每餐之後,維生素B3就會充分利用食物來為我們身體增強能量,促進消化系統的健康和減輕我們的腸胃障礙.B6會促進你身體里的核酸合成,防止機能老化.而維生素B12則會在吸收時與鈣結合,使脂肪,碳水化合物,蛋白質適宜地為體內所利用,並讓我們的注意力和記憶力得到增強.
維生素A是合成視紫質的原料,該物質是一種感光物質,存在於視網膜內.缺乏維生素A就不能合成足夠的視紫質,將導致夜盲症.有助於保護皮膚,鼻,咽喉,呼吸器官的內膜,消化系統及泌尿生殖道上皮組織的健康,並免受傳染.與維生素D及鈣等營養素共同維持骨骼,牙齒的生長發育.預防甲狀腺腫大.膽固醇合成皮質醇和糖原所必需成份.由於維生素A是視色素的主要組成部分,因而缺乏維生素A會引起夜盲症.維生素A缺乏還會引起乾眼病,可使視力衰退.攝入過量的維生素A將引起中毒,中毒征狀為食慾減退,頭痛,視力模糊,急躁,落發,皮膚乾燥,腹瀉,惡心,肝和脾腫大.維生素A的含量,在黃綠色蔬菜及水果,內臟,肝臟,蛋黃,人造奶油,牛奶及魚肝油中,皆相當豐富.但是,維生素A須在人體內經轉化作用後,才可發揮作用
維生素B1參與機體糖代謝過程,維持神經,心臟及消化系統正常機能.維生素B1對保護良好的記憶,減輕腦部疲勞非常有益,我們學生及腦力勞動者應注意及時補充.富含維生素B1的食物較多,如麵粉,玉米,豆類,西紅柿,辣椒,梨,蘋果,哈密瓜等.如果維生素B1缺乏,糖(碳水化合物)代謝障礙,如厭食,體力下降,易疲倦;動物腦神經機能降低,出現多發性神經炎,腳氣症,全身肌肉軟弱,易疼痛和痙攣,甚至麻痹,直至心肌衰弱,心肌壞死;脂肪代謝障礙,導致胰液的作用低下,脂肪消化吸收不良,脂血症;水代謝障礙,發生浮腫,下痢,心肌水性浸潤(心包積水),低蛋白血症; 胃腸功能紊亂,胃腸運動降低,消化液分泌減少,發生便秘或下痢.維生素B6有助於提高人的免疫力.維生素B6可以預防皮膚癌,膀胱癌,腎結石.男士一天共需要2毫克維生素B6,它相當於2支大個香蕉的含量.含維生素B6較多的食物有雞肉,肝,馬鈴薯,葵花子,油梨,香蕉等
維生素C無疑是維生素家族中最受歡迎的,我們都有過服用維生素C來預防感冒的經驗,因為它能預防過濾性病毒和細菌的感染,增強人體免疫系統功能.最近,又有人認為,維生素C可以保持青春,增加性能力,返老還童,增加皮膚健康,等等.有關維生素C的神話,傳說真是多得很,但可以從醫學角度來證實的,卻是少之又少.我們知道,維生素C是人體新陳代謝所必需的輔助化學物,沒有了它們,身體不能正常地運作.而我們的身體又沒法自行合成或製造這些物質,必須依賴進食食物,以維持維生素C的供應.它是身體必要的元素,每日所需分量甚微,但又不能缺乏,所以叫做"維生素C".由於它的化學特性,只要足夠就是正常,額外多加進食,並無特別附加的益處,所以一個正常食量而又飲食均衡的人,根本沒有必要每日補充維生素C,只要維持平日的飲食就可以了.維生素C含量最高的食物有花菜,青辣椒,橙子,葡萄汁,西紅柿.美國專家認為,每人每天維生素C的最佳用量應為200～300毫克,最低不少於60微克.半杯新鮮的橙汁便可滿足每人每天維生素C的最低用量.
維生素D既被看作維生素,又被當作一種荷爾蒙,因為它是維生素中的極少數例外.絕大多數維生素人體無法自己合成,而必須通過食物或者葯劑補充來攝取,而維生素D卻可以由紫外照射的皮膚(陽光直射就可以)合成.當然,從食物中一樣可以補充維生素D.天然來源包括鱈魚肝臟中的油脂以及其它鹹水魚包括大比目魚,劍魚,金槍魚,沙丁魚以及青魚等等的魚肝油中.此外,奶類往往含有比較多的維生素D,所以是另一種理想的補充源.其它還含有維生素D的食物包括太陽花種子,肝臟以及蛋類食品.維生素D缺乏會導致少兒佝僂病和成年人的軟骨病.症狀包括骨頭和關節疼痛,肌肉萎縮,失眠,緊張以及痢疾腹瀉.
維生素E是一種脂溶性維生素,又稱生育酚,是最主要的抗氧化劑之一.人體正常的呼吸,新陳代謝等過程都會產生氧化作用,體內的氧會轉化成一種極不穩定的物質 自由基.若自由基產生過量,則會破壞健康的細胞,加速機體的衰老進程並誘發癌症,心腦血管疾病等.維生素E能有效清除體內的自由基,保護細胞膜,皮膚,血管,心臟,眼睛,肝臟等組織,減少罹患動脈硬化等疾病的機率.維生素E能穩定細胞膜的蛋白活性結構,促進肌肉的正常發育及保持肌膚的彈性,令肌膚和身體保持活力;維生素E進入皮膚細胞更能直接幫助肌膚對抗自由基,紫外線和污染物的侵害,防止肌膚因一些慢性或隱性的傷害而失去彈性直至老化.維生素E不能夠由人體自身合成,必須從外界食物中攝取.維生素E在谷類,小麥胚芽油,棉子油,綠葉蔬菜,蛋黃,堅果類,肉及乳製品中,均含量豐富.維生素E的作用,可減少維生素A及多元不飽和脂肪酸的氧化,控制細胞氧化,促進傷口的癒合,抑制皮膚曬傷反應及癌症之產生.一般來說,維生素E及維生素C若能合並使用,二者可相輔相成,增強其作用.維生素E為脂溶性,若長期服用超過安全用量,則會導致靜脈炎,肺栓塞,血脂肪過高等副作用,須謹慎服用.
維生素雖然不是構成人體的原料,也不能提供人體需要的能量,但卻在物質代謝中起著重要的調節作用,是人體許許多多輔酶的組成成分.人體對這類物質的需要量雖然微乎其微,但一點兒也不能缺少.如果供給不足,物質代謝就會發生障礙,健康狀況就會受到影響,亞健康乃至疾病就會發生.幾分錢的維生素,怎麼能說是克服亞健康的關鍵呢 殊不知,絕大多數的腦力勞動者,運動少,飯量小,處於一種對維生素需要量大,攝入少的亞健康狀態,迫切需要補充維生素,才能保持充沛精力.維生素對於高中生很重要.
維生素是有機化合物,可惜我們的身體不能自已合成.所以,均衡而正確的飲食,就成了我們攝取維生素的唯一途徑.但問題是,幾乎沒有人可以調配出完全符合理想的菜單.加上維生素會被人體消耗,不會長期留在人體內,當我們身體里的維生素被消耗掉的時候,就要為自己補充新的維生素.
我們有很多的方法來補充維生素,多吃水果蔬菜是很好的補充方法.當然,多喝象樂百氏脈動維生素水飲料這些富含維生素的飲料也有很不錯的效果.當每天都擁有足夠的維生素,我們就可以確信未來會更精彩.

『陸』 維生素C的畢業論文參考文獻

你在網路文庫找過嗎？我試著搜了一下，不知對你是否有用。http://wenku..com/view/7bc8fc24ccbff121dd36836b.html
http://wenku..com/search?word=%CE%AC%C9%FA%CB%D8C&lm=0&od=0

『柒』 一篇關於維生素C的作用的調查報告

最近發表在美國的內科學學報的一篇研究表明維生素C缺乏可能導致膽結石。加里福尼亞州舊金山大學的內科和流行病學副教授西蒙博士對13,000多位維生素C缺乏的婦女進行了研究，結果表明維生素C攝入不足容易患膽結石。那麼每天吃一個桔子就可以遠離膽結石醫生了。 小規模的研究曾發現膽結石和維生素C之間的關系。維生素C缺乏的幾內亞豬很容易患膽結石。西蒙博士認為人體也會出現相似的情況。 膽汁由肝臟生成，在排放到消化道中後可分散脂肪。當膽汁中的膽固醇過飽和時便會形成膽結石。動物研究發現維生素C可控制膽固醇轉化成膽汁酸。膽囊位於肝臟下方，呈梨形，可儲存膽汁。膽結石可長到一英寸大小，導致腹部劇烈疼痛。通常採取外科手術切除膽囊來治療。 據估計，美國大約有1900萬的膽結石患者，三分之二是婦女。婦女更容易患膽結石是因為女性荷爾蒙雌激素增加了膽汁中膽固醇的濃度，而大部分膽結石是由膽固醇組成的。 西蒙參與了1988年到1994年進行的美國全國健康和營養學調查，他在調查結果中發現血液中低抗壞血酸(維生素C的化學名)水平與女性膽囊症狀的增加相關聯，而在男性中沒有這種聯系。 具有較高抗壞血酸水平和經常服用維生素C的婦女膽結石的發病率明顯減少。西蒙認為雖然維生素C與男性發生膽結石沒有明顯的聯系，但這可能僅僅是因為男性膽結石患者的數量較少，不足以發現具有統計學意義的關聯。 要搞清男性膽結石的患病原因和維生素C是否真對膽結石具有預防作用還需要更多的研究工作。最近發表在美國的內科學學報的一篇研究表明維生素C缺乏可能導致膽結石。加里福尼亞州舊金山大學的內科和流行病學副教授西蒙博士對13,000多位維生素C缺乏的婦女進行了研究，結果表明維生素C攝入不足容易患膽結石。那麼每天吃一個桔子就可以遠離膽結石醫生了。 小規模的研究曾發現膽結石和維生素C之間的關系。維生素C缺乏的幾內亞豬很容易患膽結石。西蒙博士認為人體也會出現相似的情況。 膽汁由肝臟生成，在排放到消化道中後可分散脂肪。當膽汁中的膽固醇過飽和時便會形成膽結石。動物研究發現維生素C可控制膽固醇轉化成膽汁酸。膽囊位於肝臟下方，呈梨形，可儲存膽汁。膽結石可長到一英寸大小，導致腹部劇烈疼痛。通常採取外科手術切除膽囊來治療。 據估計，美國大約有1900萬的膽結石患者，三分之二是婦女。婦女更容易患膽結石是因為女性荷爾蒙雌激素增加了膽汁中膽固醇的濃度，而大部分膽結石是由膽固醇組成的。 西蒙參與了1988年到1994年進行的美國全國健康和營養學調查，他在調查結果中發現血液中低抗壞血酸(維生素C的化學名)水平與女性膽囊症狀的增加相關聯，而在男性中沒有這種聯系。 具有較高抗壞血酸水平和經常服用維生素C的婦女膽結石的發病率明顯減少。西蒙認為雖然維生素C與男性發生膽結石沒有明顯的聯系，但這可能僅僅是因為男性膽結石患者的數量較少，不足以發現具有統計學意義的關聯。 要搞清男性膽結石的患病原因和維生素C是否真對膽結石具有預防作用還需要更多的研究工作。最近發表在美國的內科學學報的一篇研究表明維生素C缺乏可能導致膽結石。加里福尼亞州舊金山大學的內科和流行病學副教授西蒙博士對13,000多位維生素C缺乏的婦女進行了研究，結果表明維生素C攝入不足容易患膽結石。那麼每天吃一個桔子就可以遠離膽結石醫生了。 小規模的研究曾發現膽結石和維生素C之間的關系。維生素C缺乏的幾內亞豬很容易患膽結石。西蒙博士認為人體也會出現相似的情況。 膽汁由肝臟生成，在排放到消化道中後可分散脂肪。當膽汁中的膽固醇過飽和時便會形成膽結石。動物研究發現維生素C可控制膽固醇轉化成膽汁酸。膽囊位於肝臟下方，呈梨形，可儲存膽汁。膽結石可長到一英寸大小，導致腹部劇烈疼痛。通常採取外科手術切除膽囊來治療。 據估計，美國大約有1900萬的膽結石患者，三分之二是婦女。婦女更容易患膽結石是因為女性荷爾蒙雌激素增加了膽汁中膽固醇的濃度，而大部分膽結石是由膽固醇組成的。 西蒙參與了1988年到1994年進行的美國全國健康和營養學調查，他在調查結果中發現血液中低抗壞血酸(維生素C的化學名)水平與女性膽囊症狀的增加相關聯，而在男性中沒有這種聯系。 具有較高抗壞血酸水平和經常服用維生素C的婦女膽結石的發病率明顯減少。西蒙認為雖然維生素C與男性發生膽結石沒有明顯的聯系，但這可能僅僅是因為男性膽結石患者的數量較少，不足以發現具有統計學意義的關聯。 要搞清男性膽結石的患病原因和維生素C是否真對膽結石具有預防作用還需要更多的研究工作。

『捌』 維生素C（簡稱Vc，又名抗壞血酸），易溶於水，易被氧化．人體缺乏Vc可能引發多種疾病．水果和蔬菜中含有

【實驗結論】果汁中維生素C的含量越高，消耗的高錳酸鉀溶液越多，分析數據可知，Vc含量最高的果汁是橙汁，含量為0.02%，因為0.04%的Vc溶液消耗的高錳酸鉀溶液是橙汁消耗高錳酸鉀溶液的2倍，所以橙汁中維生素C的含量應該是0.04%的Vc溶液中維生素C含量的，即0.02%．
故填：橙汁；0.02%．
【設計方案】設計方案為：將新鮮西紅柿和放置一周的西紅柿分別搗碎，用紗布將汁液分別擠入兩個燒杯中，向取有等量高錳酸鉀稀溶液的兩支試管中，分別滴入上述兩種西紅柿汁，邊滴邊振盪，直到高錳酸鉀溶液剛好褪色，記錄滴數．
故填：將新鮮西紅柿和放置一周的西紅柿分別搗碎，用紗布將汁液分別擠入兩個燒杯中，向取有等量高錳酸鉀稀溶液的兩支試管中，分別滴入上述兩種西紅柿汁，邊滴邊振盪，直到高錳酸鉀溶液剛好褪色，記錄滴數．
【實驗結論】按上述方案實驗，根據（剛好褪色時）兩種西紅柿的汁液所用的滴數不同這一實驗結果，分析得出蔬菜放置時間的長短對其Vc的含量有影響．
故填：（剛好褪色時）兩種西紅柿的汁液所用的滴數不同．
【實驗反思】A．沒有用同一規格膠頭滴管滴加會影響到測定結果；
B．量取的被測物質的體積不同會影響到測定結果；
C．每次實驗所用的果汁顏色不同，說明維生素C的含量不同，會影響到測定結果；
D．試管的大小不同，只要取用的溶液濃度相同、體積相同，不會影響到測定結果．
故填：D．

『玖』 維生素c的自述

1我是大名鼎鼎的維生素C，是屬於水溶性維生素家族中的一員。在季節變化時，小朋友很容易得感冒，這時我就能大顯神通了。因為我可以防治感冒，只要你每天喝上一兩大杯含有維生素C的水或果汁，就可以輕松抵禦感冒病菌的侵略。

我的脾氣不太好，所以人們很難在日常生活中和我好好相處。我不喜歡被關在倉庫里，也不喜歡廚房鋒利的刀具和滾燙的鍋子。因此大家在儲存、加工、烹調過程中不小心就會損傷我，有時甚至讓我消失了。所以你們要注意對待我的態度和方式哦！

我最喜歡住在水果和蔬菜家裡，它們是獼猴桃、柑橘、檸檬、西紅柿，還有綠葉蔬菜等等。對了，很多小朋友不愛吃的辣椒也是我愛待的地方，你們可以來找我玩。

我的本領可大了，可以治療很多疾病，其中最厲害的是打到了壞血病這個大壞蛋。從144、15世紀以來，很多人都死在了這個惡魔手上。直到1911年英國科學家卡西爾－馮克正式給我確定了名字。從此以後，維生素C成了治療壞血病的英雄。

人類自己是不能製造維生素C的，只有通過吃新鮮的蔬菜水果，才可以得到足夠的維生素C提供給身體，使人們保持健康。

小朋友，這下知道了我的本領了吧！其實，在我的家族中，我只是其中的一員，還有多數的我的兄弟姐妹們，介紹給孩子們認識，有空多來我們家作客。

2 們的名字叫維生素，意思是維持生命必不可少的要素。當人的體內缺少我們的時候，就會生病。
一五三六年，法國的探險家卡蒂埃在加拿大過冬，探險隊一百零三人中有一百人患了壞血病，病人毛細血管脆性增加，牙齦出血，身體愈來愈衰弱。就在他們瀕臨絕境的時候，當地的印地安人建議他們喝松葉浸泡過的水，病居然奇跡般地消失了。一八九一年，日本海軍的高木兼寬將軍讓他的部下由單調的吃大米改為吃多樣化的膳食，使一直危害日本海軍戰鬥力的「腳氣病」在他的艦隊無一發生。除了壞血病，腳氣病以外，還有佝僂病，乾眼病等疾病，雖然從前人們也找到了一些辦法來預防和治療這些疾病，但是，人們卻一直不知道致病的原因是食物中缺少了我們——維生素。就這樣，我們一直默默無聞地為人類身體的健康貢獻著自己應盡的義務。
十九世紀末，一個叫艾克曼的荷蘭醫生，由於一個偶然的機會發現我們的一族兄弟隱居在稻殼里。他發現用精白米喂雞，雞就得腳氣病，用帶殼的糙米喂雞，得病的雞就痊癒。他從稻殼中把我們的這族兄弟溶解在水裡，但沒能最終分離出來。直到二十年以後，波蘭人馮克和日本人鈴木才把我們的這族兄弟分別從酵母和稻殼中提取出來。從此我們便得了「維生素」這個名字。