烹調工藝與營養專業廣東本科

1. 有哪個大學是有廚師專業的

有廚師專業的大學有：

1、嶺南師范學院：生命科學與技術學院有烹飪與營養教育專業。簡稱「嶺南師院」，坐落在港城——廣東省湛江市，是一所具有百年師范教育歷史的專業涵蓋教、文、法、經、史、理、工、農、管、藝等10大學科門類的省屬全日制綜合性普通本喊遲科高等院校。

2、武漢商學院：烹飪與食品工程學院有烹飪與營養教育專業、食品質量與安全專業、烹調工藝與營養專業、西餐工藝專業、中西面點工藝專業。其中烹飪工藝與營養是國家級教改試點專業。是一所突出商科教育，以管理學為主，經濟學、工學為兩翼，教育學、文學、藝術學等多學科協調發展的省屬財經類普通本科高等院校。

3、湖北經濟學院：旅遊與酒店管理學院有烹飪與營養教育專業。位於湖北省省會武漢市，是以經濟學、管理學為主幹，法學、文學、理學、工學、藝術學協調發展的一所省屬全日制公辦普通本科高校。

4、揚州大學：揚子津東校區有旅遊烹飪學院，涉及烹飪與營養教育、食品衛生與鄭皮李營養學、食品科學與工程、食品質量與安全、乳品工程等專業。其中烹飪與營養教育是江蘇省品牌特色專業。揚州大學是一所綜合性多學科協調發展的大學。

5、河南科技大學：河南握肆科技大學食品與生物工程學院有食品質量與安全、乳品工程、食品科學與工程、生物工程類（生物工程、生物制葯）、食品科學與工程等專業。河南科技大學應用工程學院有食品質量與安全專業。

2. 有烹調工藝與營養專業的大學有哪些

哈爾濱商業大學 黑龍江省
吉林農業科技學院 吉林省
吉林工商學院 吉林省專
昆明學院 雲南屬省
四川旅遊學院 四川省
湖北經濟學院 湖北省
濟南大學 山東省
嶺南師范學院 廣東省
韓山師范學院 廣東省
廣東第二師范學院 廣東省
揚州大學 江蘇省
黃山學院 安徽省
河南科技學院 河南省
河北師范大學
河北省

3. 烹調工藝與營養專業就業方向

我是這個專業出來的，09屆讀的烹飪工藝與營養公共營養方向，當時考了中廚證和公共營養師證，12年畢業到現在，除了實習鄭帶頌做過這行，工作就沒做過。實習在酒店餅房做過，就是你說的烘培，因為不想喊鄭在廚房呆，畢業就沒做了。
說說同學，都沒做這行，想做辦公室有的是從行政開始，大二我就和同學一起報會計從業資格證，現在同學很行游多都是當會計行政人事。
我不喜歡坐班，換過幾份工作，主要從事銷售，工資不穩定，好的時候20K，不好的時候底薪。還有專升本還需要看你學校有沒有這樣的專業，我在廣東美食之鄉讀的，老師都是揚州大學碩士，想專升本考到有這個專業的本科吧。

4. 烹飪工藝與營養是本科專業嘛 那烹飪與營養教育呢兩者有什麼區別

烹飪工藝與營養是專科，烹飪與營養教育是本科。

烹飪工藝與營養專業：學制三年，專科。

（1）學制：本專業招收高、職中畢業生，標准修業年限為三年，實行彈性學制3——5年。

（2）學業標准：豎清雀學生應修滿135學分，完成學校教學計劃規定的全部必修課程並考試（考核）合格，同時完成規定的選余早修課門數，通過畢業審核，發給國家承認專科畢業文憑。

烹飪與營養教育專業：學制四年，本科。

(4)烹調工藝與營養專業廣東本科擴展閱讀

培養掌握現代烹飪、營養、餐飲管理的基本知識，具有較強烹飪技術，能從事烹飪操作、營養分析與營養配餐，正行以及餐飲業管理的高級技術應用性專門人才。

參考資料烹飪工藝與營養專業_網路

5. 廣東烹飪專業學校有哪些

廣東烹飪專業學校有廣東應用技工學純並答校。【點擊咨詢招生信息或了解更多信息】

主要課程：飲食文化概論、烹飪基礎化學、中國名菜、烹飪工藝美術、烹飪基礎功訓練、烹飪技巧、中式面點技藝、烹飪原料知識、中式熱菜製作、冷盤拼盤與食品雕刻藝術、烹飪與衛生、現代餐飲經營管理等。
培養目標：培養從事常用烹調原料加工和常見中式基礎菜餚製作的中級技能人才。
就業崗位：可從事大、中型飯店及集團餐飲部門的技術及管理工作，也可在中、蔽爛高等烹飪學校或相關科研部門從事教學、科研工作。烹飪與營養教育專業培養具有熟練的烹飪工藝實踐技藝、寬厚的烹飪科學做慧理論以及相應的餐飲管理知識與營銷業務能力的高級職業技術人才

想要了解更多關於學烹飪的相關信息，推薦咨詢廣東應用技工學校。廣東應用技工學校擁有一大批亦師亦友的中青年教師，信守誨人不倦的為師之德，從事技工教育多年，教育教學經驗豐富，深受學生喜歡；同時，學校還與多所高等院校聯合辦學，教學資源整合，提升了學校的辦學層次。

6. 烹飪工藝與營養，就業方向是干什麼的

烹飪工藝與營養，就業方向是干什麼的？
烹飪工藝與營養就業面向

烹飪工藝與營養專業的學生畢業後主要從事餐飲管理、廚房管理、食品烹調工作。就業部門主要是旅遊飯店餐飲部、社會中高檔餐館業的烹飪技術崗位、營養分析與營養配餐崗位與餐飲管理崗位。社會餐飲業正逐步融入大旅遊的格局，在社會服務性行業中的比重也在逐步增加。社會餐飲業不但需要大量人員，更需要高素質的應用與管理人才，籍以提高整個餐飲業的水平與國際接軌。

專業主幹課程與主要實踐環節

烹飪學概論、烹飪原料知識、烹飪營養與衛生、烹飪原料加工技術、烹飪工藝、烹飪工藝美術、食品雕刻、面點工藝、冷盤工藝、西餐工藝、地方面點工藝、現代快餐、宴席設計、食療保健學、葯膳技藝、現代廚房運營與管理、飯店市場營銷、餐飲市場分析、飲食成本核算、食品機械與廚房設計、中西餐烹飪技術實訓、創新菜點設計、烹飪技術與飯店餐飲管理綜合實習、畢業、論文等，以及各校的主要特色課程和實踐環節。‍

中餐烹飪專業的就業方向的崗位有哪些
一般畢業都是到酒店酒樓做小弟也就是打荷，當然也可以做沾板也就是切菜的。然後看自己努力，慢慢做上炒菜的，在發展就是頭鍋師傅。廚房主管，廚師長。總廚。當然你也可以自己開店。
烹飪專業就業崗位有哪些
和飲食相關的所有崗位，一般是去飯店做廚師的最多了，
烹飪專業的人畢業後會有哪些職業？
主要還是看你是學習哪一種的吧！不過大多仿襪數會當廚師。

到酒店當廚師還是很不錯的，如果可以的話，也可以自己開一家飲食店的。
烹飪專業就業前景怎麼樣
廚師是一個熱門職業哦，現在湘菜很洋盤，走到哪裡都有湘菜，學廚師還是應該學湘菜廚師，這樣以後可以滿世界隨便找工作。
烹飪與營養教育專業的就業方向
烹飪與營養教育專業的就業前景很好，畢業生可從事大、中型飯店及集團餐飲部門的技術及管理工作，也可在中、高等烹飪學校或相關科研部門從事教學、科研工作。烹飪與營養教育專業培養具有熟練的烹飪工藝實踐技藝、寬厚的烹飪科學理論以及相應的餐飲管理知識與營銷業務能力的高階職業技術人才。
什麼大學有烹飪系
揚州大學旅遊烹飪食品科學工程學院簡介 旅遊烹飪（食品科學與工程）學院是揚州大學下屬的一所特色學院，建立於 1998年8月，由原師范學院旅遊管理系與原商業學院烹飪系組成備槐激。 2002年8月，學校又決定將農學院食品科學系整建制劃歸旅遊烹飪學院，並建立食品科學與工程學院，與旅遊烹飪學院實行兩塊牌子一套機構進行統一管理。 作為學院的教學機構設有旅遊管理專業、烹飪專業、營養專業和食品科學專業。本科教育設有旅遊管理專業、烹飪與營養教育專業（下設有烹飪工藝、烹飪教育、營養工程三個方向，為江蘇省特色專業建設點）、食品科學與工程專業（包括發酵工程方向）、食品質量與安全專業。研究生教育設有旅遊管理和食品科學兩個碩士點，同時還掛靠本校相關學科碩士點設有體育運動與營養保健、旅遊經濟和烹飪教育三個研究方向。此外，繼續教育設有烹飪與營養教育、旅遊管理、酒店管理、烹飪工藝、食品質量與安全、食品科學與工程等本科和專科專業，其中烹飪與營養教育專業為江蘇省成人高等教育特色專業。 學院現有教職工 116 人。其中專任教師 79 人。在專任教師中，有教授 7 人，副教授 29人，碩士生導師23人，具有高階職稱的占教師總數的45.57%。在明灶雙師型師資隊伍中，有國家級烹飪大師1人，國家級烹飪名師7人，高階技師7人，並有多人在國內外烹飪大賽中獲獎。教師中具有博碩士學位的27人，占教師總數的34.18%；正在攻讀博碩士學位的20人，占教師總數的25.32%。學院現有本科生1370人，碩士研究生47人（含中職研究生班）。 學院還設有江蘇省烹飪研究所、全國重點建設職教師資培訓基地、國家職業技能鑒定所、旅遊文化研究所、乳品研究所等，主辦有《揚州大學烹飪學報》，承辦有《中國烹飪資訊》等，具有良好的辦學支撐條件
烹飪工藝與營養專業是什麼
專業介紹：本專業為我院的品牌專業，開辦於1997年，是廣西首家開設該專業的高等院校，辦學水平處於廣西領先水平，2006年獲得廣西優質專業稱號。該專業核心課程由專家授課，《食品雕刻業應用技術》課程於2006年榮獲課程建設的最高榮譽國家精品課程稱號，學生作品在區內外比賽中多次獲獎，在行業中行成了較高的知名度和美譽度，畢業生供不應求。

主要課程：烹飪原料學、營養配餐與設計、葯膳與保健食品、烹飪工藝學、中國名菜、中國名點、食品雕刻應用技術（國家精品課程）、冷拼工藝學、餐飲經營與管理等。

就業鄲向：2005—2007年畢業生就業率達97%以上，建立了輻射全國主要旅遊經濟區乃至東南亞各國的就業網路。畢業生主要在星級賓館和大型餐飲連鎖企業從事烹飪營養技術監理或經營管理工作，或到相關教育和培訓機構任教
烹飪專業就業前景怎麼樣？
川菜發展的特別好 要學就學川菜
大專烹飪專業有幾門科目
烹飪工藝：課程包括兩個部分，理論知識和實踐操作，各有一本教材。理論部分分為刀工、火候、初加工、湯、熱菜調味、冷盤調味、烹飪技法等。

面點工藝和烹飪工藝相似，只是把做菜換成了做面點。學幾十種面點

烹飪化學。巨集觀世界裡的糖醋排骨是排骨，在微觀世界裡是脂肪、蛋白質、碳水化合物、水分等等。當這塊排骨從 *** 變成深棕，從生腥變得熟軟、從沒有味道變得香糯可口，都是排骨中的各個物質不斷發生反應的結果。

中國飲食文化概論。了解烹飪的歷史演進以及烹飪文化，知道那些重要的變革推動了烹飪的發展，對更深一步了解烹飪真的是很有好處的。

烹飪營養衛生學。又叫烹飪工藝與營養，飲食行業，食品安全最重要了，作為食材和食客的中介，我們廚師當然也不能忽略食品的衛生與營養。話說，烹飪專業的學生除了廚師證，最後大多還能拿到一張高階營養師資格證呢。

食品雕刻。第一學期學雕花，各種花，月季、玫瑰、菊花等等，然後是橋啊、鵝呀、塔呀之類雜七雜八的。第二學期雕刻就成了選修課，就開始雕一些大件，龍呀、鳳凰呀、鷹呀什麼的

菜餚創新設計。

大二的時候要分方向了，3個方向，分別是中餐、中點、廚房管理。中餐就是在中國的4大菜系外加北方菜、東南亞菜、 *** 菜、日本料理、西餐中選修3門。中點也是從各大點心派別中選修3門。

選修課1.烹飪美術。菜品不光是要好吃，還要好看嘛，怎麼擺盤、怎麼選漂亮的餐具，就涉及到提高藝術鑒賞力的事情了。2.宴席選單設計。餐廳里做一桌宴席，幾個冷盤？幾個熱菜？幾個湯？顏色怎麼岔開？味型怎麼搭配？食材怎麼選擇？價格怎麼才合理？大菜和小菜怎麼取捨？等等等等3.葯膳學。4.廚房英語。我們烹飪專業的學生，課程結束之後，大概有四分之一去了國外當廚師，出國之前要把廚房英語學好。5.餐飲業發展趨勢。具講餐飲的各種業態和趨勢6.地方特色小吃。

7. 能學烹飪工藝與營養專業有什麼學校

能學烹飪工藝與營養專業有什麼學校？
來我院學廚師挺不錯的。學院獨創教學五步法以及互動式模擬餐廳、酒店。加強了實戰操作，且有專業老師手把手輔導更是從根本上保證了教學質量。按照老師的教學方式來，學起來絕對是事半功倍的。
「民以食為天」人人都要吃飯，所以廚師可以說是一個不容易失業的行業，再者；現在廚師人才市場緊缺，人們對飲食要求越來越高、越來越有品味。這是廚師走向高待遇的根本原因。餐飲業飛速發展,人才缺口會更進一步的加大
可見廚師這個職業前景挺不錯的，現在好多行業找工作難，但是廚師人家是搶著要，許多地方都缺優秀廚師。廚師，是一個憑技術吃飯的職業，只要你手藝好，技術到家，走到哪裡都有好工作在等你。現在廚師發展潛力巨大。

8. 廚師有本科類的學校嗎

您好，本科類高校以前是（學術性）高校，不是（技術性）高校，但隨著教育部進一步提高（技術類）院校的水平，過去3年有很多所職業技術學院升格為職業技術大學，所以和（廚師）較為接近的專業可能將來在（職業技術大學）裡面會有。不過就目前為止，廚師在專科屬於高等職業技術學院的專業，因為高職就是培訓一門技術的，在高職，廚師分為：
1）餐飲
2）西餐工藝
3）營養配餐
等專業。
在本科階段，根據教育部的2020年本科專業目錄中，並沒有（廚師）（西餐）或是（餐飲）等專業，但有（烹飪於營養教育），這個屬於（食品科學與工程類）專業，在（工學）學門下。所以（廚師）只能算是一門技術性工作，而不能算是一門（學科）或是（專業），目前並沒有列入到（本科）專業目錄表中。

9. 烹調工藝與營養專業怎麼樣

第一個是學歷。

在我們學校，烹飪工藝與營養屬於專科，

烹飪與營養教育是本科專業。

第二個是學習。

烹飪工藝與營養的學生，大多是從職業學院考上的，有熟練的技術特長，和行業時間經驗，在大學學習中，學習進度很快，偏實踐。

烹飪與營養教育的學生，大多是通過高考考入，還有職教成績優異升的本科生。烹飪工藝與營養專業，也能通過專升本成為本科生。就學習來說，基礎很差。學習一些烹調基礎，偏理論性。

第三個是就業。

烹飪工藝與營養專業，經驗豐富，技藝精型陪湛，大多進入後廚工作，出國實習很吃香，很少人會選御乎擇繼續深造。

烹飪與營養教育專業，大多從卜拆蠢事餐飲行業管理類工作，和餐飲的媒體宣傳工作，營養講師，還有老師等。也會有人選擇繼續深造。

總的來說，各有優劣。

其實我還挺羨慕會做菜的，實訓課教多，一天可以吃吃吃。挺好。