本科有西餐工藝專業
① 西式烹飪工藝專業學什麼
需要學習《西餐工藝》、《西點工孫逗悶藝》、《烹飪原理及應用》、《餐飲服務》以及《色拉與開胃菜製作》等相關課程。西式烹飪工藝專指銷業是餐飲類的專業。從之後的就業方向來看，除了要學習跟西式餐飲有關的課程之外，還需要則彎掌握西式餐飲生產和經營方面的知識和技能。
簡介。
西餐工藝主要研究西餐生產、經營管理等方面的基本知識和技能，進行西廚房西餐熱菜、西餐冷盤、西點製作等。例如：西式熱菜、冷盤、西式面點製作，控制和預防食品污染，菜單與宴會設計等。
就業方向。
餐飲類企事業單位：西餐製作，西餐產品研發、工藝改進，西餐經營管理，廚衛安全管理。
② 廚師有本科類的學校嗎
廚師有本科類的學校,在我國大概有不到二十所開設烹飪專業的本科院校,如揚州大學、哈爾濱商業大學、湛江師范學院、濟南大學、河南科技學院、河北師范大學等。大學里置烹飪專業學習得更好一些。
③ 世界有西餐專業的大學
1、法國藍帶廚藝學院
於1895年創建於巴黎，是世界上第一所西餐與西點人才專業培訓學校。也是世界上規模最大的西餐料理與甜點烘焙職業培訓學校。主要課程包括廚藝、甜點和葡萄酒。
2、瑞士庫林那美食藝術管理大學
瑞士唯一可頒發本科學位的美食藝術管理大學，將歐洲頂尖美食藝術與餐飲企業管理完美結合，在歐洲美食教育界享負盛名。
3、愷撒里茲管理學院CESAR RITZ
成立於1982年，主要教授法國、瑞士、義大利西餐西點。學制分兩種，一種是只讀1年零3個月的純技術（西餐西點雙修，不可分開單獨學習），學費30萬人民幣（瑞郎匯率1：7）。畢業後可以獲得副學士學位（相當於國內的大專）。
(3)本科有西餐工藝專業擴展閱讀：
法國藍帶招生要求：
1、年滿18周歲
2、有高中畢業證書
3、無影響工作的疾病、傳染病
法國駐華使館簽證要求：（按學歷劃分）
1、高中畢業生：高考成績、大學或大專錄取通知書、高中畢業證
2、中專大學/大專學業：高考成績、大學或大專錄取通知書、大學各學期的成績單、在校證明或者中斷學業證明
3、大專、大學、碩士、博士畢業：大學畢業證書、學位證書（如有）、大學各學期的成績單
4需要提供語言成績（雅思(5.5以上)、托福、TEF/TCF(300分以上)等），根據學生選擇授課語言而決定。
參考資料來源：網路——法國藍帶廚藝學院
參考資料來源：網路——瑞士庫林那美食藝術管理大學
參考資料來源：網路——新東方烹飪學校
④ 西餐工藝專業主要學什麼西餐工藝專業學什麼
1、西餐工藝專業主要學烹飪營養衛生學、西餐原斗侍料、西餐工藝、烹調工藝、宴會設計、餐飲經營與管理。
2、主要課程：西餐概論、西餐英語、餐飲法律法規、西餐原料與加工技術、西菜製作基本功訓練、西點製作基本功訓練、西餐服務、西餐飲食文化、西餐原料鑒別、西式熱菜製作沖物技術、西式面點製作技術、冷盤製作與雕刻技術、西廚領班工作實務、營養與菜單設計、食品安散銷液全防控技術、飲品調制技術、餐飲市場營銷、西餐經營管理。
⑤ 大學有西餐專業讀嗎
大學專業目錄中開設西餐專業的只有哈爾濱商業大學和天津商業大學。
目前對於國內來說，西餐西點專業是屬於特種技術專業，而且這個專業目前在國內還是起步階段，所以開設西餐專業的培侍大學並不多，但是可以報考和中喊烹飪專業，一些高校專業下會有中餐和西餐工藝兩個方向選擇。
對於國外來說，目前對中國招喚野生的西餐西點學校一共有三所，分別是藍帶、瑞士DCT、愷撒里茲。
⑥ 四川旅遊學院的西餐工藝是一專嗎
四川旅遊學院的西餐工藝是一專專業。西餐工藝的主要課程:大學英語、計算機基礎、烹飪營養衛生學、烹飪化學、西餐工藝學、西餐原料學、西菜製作技術、西點工藝與製作技術、西餐設備與用具、塌罩西餐服務、西餐裝飾技術、西餐專業外語、西餐廚政與營銷、中餐烹調知識等。
主要就業方向:畢業後主要在大中型賓館、飯店從事西餐專業技術和管理工作，也可以在中、高等職業院校從事教學工作。學生畢業時除獲得大專畢業證書外，還可獲得中、高級西式烹調師等國家職業資格證書。
四川旅遊學院是中國第一所獨立設置的旅遊類普通本科高等學校，是中國烹飪協會副會長單位、世界中餐業聯合會副理事長單位、國務院僑辦批準的「海外惠僑工程——中餐繁榮計劃」三個基地之一，入選「十三五」應用型本科產教融合發展工程、四川2011計劃，是四川省本科院校整體轉型發展改革試點高校之一。
四川旅遊學院前身是始建於1985年5月的四川烹飪畝模高等專科學校，原為商業部部屬院校；1998年，因高校體制改革，劃轉四川省人民政府主管；2012年3月，經教育部批准，由四川烹飪高等專科學校與四川省農業管理幹部學院合並籌建四川旅遊學院；2013年4月，教育部正式批准建立四川旅遊學院。
四川旅遊學院建設有教育部國家級教學改革試點專業2個，四川省「高等教育質量工程」建設專業1個，2個專業立項為四川省專業綜合改革試點項目，國家級精品課程2門，省級精品課程19門；建有1個四川省級實驗教學示範團耐鬧中心。
⑦ 有西餐工藝專業的大學排名誰能發一下
您好，西餐工藝是一個高職專科專業，目前沒有本科院校開設這個專業，高職院校里四川旅遊學院的西餐工藝專業屬於校級特色專業，同時,浙江旅遊職業學院、天津青年職業學院也開設了這個專業。
⑧ 西餐工藝專業都要學什麼課程
開設課程
烹飪原料學、烹飪營養學、烹飪衛生學、西餐概論、西餐工藝、中餐切配技術、中餐烹調技術、西點工藝、餐飲經營與管理、烹飪專業英語。
西餐工藝專業是旅遊學科下凱培的一個專業。
培養目標
適應生產、建設、管理、服務第一線需要的德、智、體、美等方面全面發長的高等技術應用性專門人才，學生應在具有必備的基礎理論知識和專業知識的基礎上，重點掌握從事本專業領域實際工作的基本能力和基本技能，具有良好的職業道德和敬業精神，能在餐飲及食品加工企業從事生產和管理的應用性高級職業技術人才和管理人才。
(8)本科有西餐工藝專業擴展閱讀
西餐工藝專科專業介紹
本專業培養具有扎實的西餐專業理論知識，熟悉並掌握西餐菜點製作技術；具有較強的廚房英語聽、說、讀、寫能力；掌握餐飲及食品企業生產和管理知識的應用型高級技絕晌術人才。
西餐工藝專科就業前景
畢業後主要在大中型賓館、飯店從事西餐專業技術和管理工作，也可以在中、高等職業院校從事教學工作。
西餐工藝專科學習課程
烹飪原料學、烹飪營養學、烹飪衛生學、西餐概論、西餐工藝、中餐切配技術、中餐烹調技術、西點工藝、餐飲經營與管理、烹飪專業英語。
西餐工藝專科培養目標與要求
全面貫徹黨的教育方針，面向西式餐飲企業（部）一線菜點製作和基層技術管理崗位，培養適應我國社會主義市場經濟和現代化建設需要，德、智、體、美全面發展，技能型專門人才。
西餐工藝專科並孫鋒必備能力
掌握西式餐飲行業相關知識和共青團知識，具有較強的西式菜點製作能力和西式餐飲企業基層管理能力的高素質的人才。
⑨ 有沒有正規的本科高校開設西餐工藝方面的專業
據我所知，沒有本科的，但是專科的有不少。 我是福建的，福州有兩間這樣的學校。 有一間是福州黎明職業技術學院，另一間是閩北的什麼學校名字我忘了。 烹飪工藝與營養專業，包括西餐課程。
⑩ 學西式烹飪工藝專業畢業後可以從事什麼工作,有前途嗎
很多同學擔心學了西式烹飪工藝專業畢業後不知道做什麼工作，其實每個專業都有自己的對口工作，不然教育部也不纖賣會開設此專業。如果考生確實喜歡某個專業，建議根據自己的興趣來選擇。不要人雲亦雲隨大流。本文我幫大家整理了西式烹飪工藝專業畢業後可以從事的工作有哪些，一起來看看吧。
一、西式烹飪工藝專業畢業後可以從事什麼工作
主要面向大中型餐飲企業、星級酒店等單位的西餐部門，或獨立的西餐企業，從事西餐 菜品切配、烹調，西式面點製作等工作。
二、西式烹毀帆逗飪工藝專業好不好有前途嗎
西餐工藝主要研究西餐生產、經營管理等方面的基本知識和技能，進行西廚房西餐熱菜、西餐冷盤、西點製作等。例如：西式熱菜、冷盤，控制和預防食品污染，菜單與宴會設計等。
西餐相比其他餐飲要高端一些，就業前景可以，但技術方面要有專研精神。想學習可轎歷以多多考察。畢業生可以到大中型酒店、賓館的西餐製作一線技術管理崗位、大中型高級西餐廳經營管理工作崗位、西式配餐公司的營養與配餐技術和管理工作崗位、食品企業的加工及管理工作崗位、大中專職高和技校相關專業的教學和培訓工作崗位。