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中国农业大学张沅教授

发布时间: 2025-02-23 17:15:26

1. 华中农业大学考研要考哪

华中农抄业大学考研院系袭及专业
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2. 中国西门塔尔牛百科

西门塔尔牛原产于瑞士,并不是纯种肉用牛,而是乳肉兼用品种。但由于西门塔尔牛产乳量高,产肉性能也并不比专门化肉牛品种差,役用性能也很好,是乳、肉、役兼用的大型品种。从1990年山东省畜牧局牛羊养殖基地引进该品种。此品种被畜牧界称为全能牛。我国从国外引进肉牛品种始于20世纪初,但大部分都是新中国成立后才引进的。西门塔尔牛在引进我国后,对我国各地的黄牛改良效果非常明显,杂交一代的生产性能一般都能提高30%以上,因此很受欢迎。
目 录
1品种介绍
1.1 原产地及分布
1.2 外貌特征
1.3 生产性能
1.4 肉用特点
1.5 黄牛杂交
1.6 评价与展望
1.7 防疫保健
2牛舍建设
2.1 场址选择
2.2 设计原则
2.3 牛场配置

1品种介绍
原产地及分布

西门塔尔种公牛
世界上许多国家也都引进西门塔尔牛在本国选育或培育,育成了自己的西门塔尔牛,并冠以该国国名而命名。中国西门塔尔牛品种于2006年在内蒙古和山东省梁山县同时育成。中国西门塔尔牛由于培育地点的生态环境不同,分为平原、草原、山区三个类群,种群规模达100万头。该品种被毛颜色为黄白花或红白花。三个类群牛的体高分别为130.8、128.3和127.5厘米;体长分别为165.7. 147.6和143.l厘米。各类群核心群种牛的遗传基础已达到遗传同质化水平。 犊牛初生重平均41.6千克,6月龄体重199.4千克,12月龄重324千克,18月龄434千克,24月龄592千克。产奶量平均4300千克,乳脂率4.0%。屠宰实验结果,屠宰率平均61.4%,净肉率50.0%,眼肌面积90.5平方厘米。早期生长快是该品种的主要特点之一。因此,将成为我国未来牛肉生产的重要利用品种。
外貌特征
该牛毛色为黄白花或淡红白花,头、胸、腹下、四肢及尾帚多为白色,皮肢为粉红色,头较长,面宽;角较细而向外上方弯曲,尖端稍向上。颈长中等;体躯长,呈圆筒状,肌肉丰满;前躯较后躯发育好,胸深,尻宽平,四肢结实,大腿肌肉发达;乳房发育好,成年公牛体重乎均为800--1200千克,母牛650——800千克。
生产性能
西门塔尔牛乳、肉用性能均较好,平均产奶量为4070千克,乳脂率3.9%。在欧洲良种登记牛中,年产奶4540千克者约占20%。该牛生长速度较快,均日增重可达1.35-1.45千克以上,生长速度与其他大型肉用品种相近。胴体肉多,脂肪少而分布均匀,公牛育肥后屠宰率可达65%左右。
成年母牛难产率低,适应性强,耐粗放管理。总之,该牛是兼具奶牛和肉牛特点的典型品种。
西门塔尔牛分布,北在我国东北的森林草原和科尔沁草原,南至中南的南岭山脉和其山区,西到新疆的广大草原和青藏高原等地。各地的自然环境变化极大,夏季平均最高气温中南地区的30℃,到东北的0℃,冬季最低平均气温从南方的15℃到北方的-20℃,绝对最高最低气温则变化更大。各地的年平均降水量,自200mm到1500mm不等,海拔最高的达3800m,最低的仅数百米。因此,土壤、作物、草原草山的植被类型差异悬殊,西门塔尔牛均能很好适应,除西藏彭波农场地处3800m以上宜从犊牛阶段引种以外,各地均可自群繁殖种畜。
肉用特点
体格大、生长快、肌肉多、脂肪少:西门塔尔牛公牛体高可达150-160厘米,母牛可达135-142厘米。腿部肌肉发达,体驱呈圆筒状、脂肪少。早期生长速度快,并以产肉性能高,胴体瘦肉多

西门塔尔牛
而出名。在杂交利用或改良地方品种时的优秀父本。
具有典型的肉用性能:不同品种的牛,在体格、体型方面是不同的,这使牛的生长率、产肉量和胴体组成方面表现出较大差异。西门塔尔牛在育肥期平均日增重1.5-2公斤,12月龄的牛可达500-550公斤。而地方品种的牛日增重仅有0.7-1公斤,可见差距之大。肉的营养价值高:肉牛蛋白质含量高达8%-9.5%,而且人食用后的消化率高达90%以上。牛肉脂肪能提供大量的热能。牛肉的矿物质含量是猪肉的2倍以上。所以牛肉长期以来倍受消费者的青睐。
肉品等级高:西门塔尔牛的牛肉等级明显高于普通牛肉。肉色鲜红、纹理细致、富有弹性、大理石花纹适中、脂肪色泽为白色或带淡黄色、脂肪质地有较高的硬度、胴体体表脂肪覆盖率100%。普通的牛肉很难达到这个标准。
黄牛杂交
我国自20世纪初就开始引入西门塔尔牛,到1981年我国已有纯种该牛3000余头,杂交种50余万头。西门塔尔牛改良各地的黄牛,都取得了比较理想的效果。山东省畜牧局牛羊养殖基地实验证明,西杂一代牛的初生重为33千克,本地牛仅为23千克;平均日增重,杂种牛6月龄为608.09克,18月龄为519.9克,本地牛相应为368.85克和343.24克;6月龄和18月龄体重,杂种牛分别为144.28千克和317.38千克,而本地牛相应为90.13千克和210.75千克。在产奶性能上,从全国商品牛基地县的统计资料来看,207天的泌乳量,西杂一代为1818千克,西杂二代为2121.5 千克,西杂三代为2230.5千克。
评价与展望
西门塔尔牛早在二十世纪初就参与我国三河牛的形成。建国以来,我国从五十年代有计划地引进西门塔尔牛,经40多年的繁育对比,尤其在乳、肉生产性能和役用性能方面,发现西门塔尔牛在较大范围内有良好效果。 西门塔尔牛的产乳潜力很大,目前尚未得到正常的发挥,如果扩大纯种繁育,对巩固乳品基地有极大好处。在东北、西北和四川盆地边缘地区以及内地某些山区将可发展成纯种繁育体系。在农区,对乳肉、乳役兼用牛的培育已在山西、浙江等省取得明显效果,一代杂种在农区利用作物秸秆的情况下,一天可挤乳3.15kg。在饲草条件不够充足的地区,杂交代数不宜过高,杂交体系将是值得研究的问题。
防疫保健
西门塔尔牛的防疫保健,西门塔尔易地育肥的特点之一,是架子肉牛的流动性大,几百千米,几千千米距离当今公路交通条件下,1~2天内便可到达。西门塔尔牛易地育肥技术的推广打破了原业一家一户小农经济经营及省,地,县的西门塔尔牛养殖格局。大大促进了我国肉牛饲养业的发展,大大提高了我国肉牛养殖的饲养水平。架子肉牛的流带来的负面影响。就是感染有害病菌的机会也增加了。因此,要十分重视和做好架子肉牛的防病保健。才能确保架子肉牛易地育肥的健康发展。 提高西门塔尔的饲养效益的重要技术措施是实施现代化的肉牛育肥技术,如高密度饲养,围栏育肥,自由采食与自由饮水等,每一头西门塔尔牛占有的围栏面积仅4平方米左右。在这样的密集的环境条件下,如何使西门塔尔牛少生病。不生病。只有加大力度做好育肥肉牛的防病保健,,才能确保育肥肉牛健康生长。
在最短暂的时间里,获得最高的肉牛养殖效益。这是肉牛养殖户的最大心愿。育肥肉牛没有健康壮实的身体很难达到肉牛养殖者的期盼的要求。只有主动做好育肥肉牛的防疫保健,才能确保较高的西门塔尔肉牛效益
刚开始发展西门塔尔牛生产,规模很小,产奶量少,往大型乳品加工企业送划不来,有些养牛户干脆不挤奶,只供犊牛饮用,孰不知这样会影响西门塔尔牛以后的产奶性能。因此,西门塔尔牛散养户应积极开辟当地的牛奶销售市场,坚持正常挤奶,维持西门塔尔牛的正常产奶水平。

西门塔尔牛
喂草料时间
西门塔尔牛犊喂料过早或过晚,对其生长发育和健康都不利。实践证明,牛犊3周龄开始喂给草料最为适宜。

西门塔尔养殖区
西门塔尔牛犊在3周龄以内,前胃(瘤胃、网胃、瓣胃)都很小,不具备消化草料的能力,也没有微生物和纤毛虫存在,只能靠吃乳汁进入真胃供吸收利用。此时喂给草料,会加重牛犊前胃的负担,引起疾病。如果喂草料过晚,胃肠得不到锻炼,前胃生长发育慢,容积过小,也会影响生长发育和健康。西门塔尔牛犊3周龄以后,前胃迅速增大,而且由于接触少量食物和饮水,微生物随着口腔进入前胃,这时,牛犊开始出现反刍。此时开始喂鲜嫩的青草、野菜、优质干青草、粉碎的精饲料等,并随着周龄的增长增加喂量及粗饲料的数量,既可避免引起疾病,又可使前胃发育加快,促进瘤胃内微生物和纤毛虫的繁殖,使其消化饲草和饲料的功能逐渐加强,为牛以后采食大量的粗饲料,长大个、多增重打下良好基础。
2牛舍建设
场址选择

牛场要(绿色 环保 生态)
牛场场址的选择要有周密考虑,统盘安排和比较长远的规划。必须与农牧业发展规划、农田基本建设规划以及修建住宅等规划结合起来,必须适应于现代化养牛业的需要。所选场址,要有发展的余地。
1、地势高燥。肉牛场应建在地势高燥、背风向阳、地下水位较低,具有缓坡的北高南低,总体平坦地方。切不可建在低凹处、风口处,以免排水困难,汛期积水及冬季防寒困难。
2、土质良好。土质以沙壤土为好。土质松软,透水性强,雨水、尿液不易积聚,雨后没有硬结、有利于牛舍及运动场的清洁与卫生干燥,有利于防止蹄病及其他疾病的发生。
3、水源充足。要有充足的合乎卫生要求的水源,保证生产生活及人畜饮水。水质良好,不含毒物,确保人畜安全和健康。
4、草料丰富。肉牛饲养所需的饲料特别是粗饲料需要量大,不宜运输。肉牛场应距秸秆、青贮和干草饲料资源较近,以保证草料供应,减少运费,降低成本。
5、交通方便。架子牛和大批饲草饲料的购入,肥育牛和粪肥的销售,运输量很大,来往频繁,有些运输要求风雨无阻,因此,肉牛场应建在离公路或铁路较近的交通方便的地方。
6、卫生防疫。远离主要交通要道、村镇工厂500米以外,一般交通道路200米以外。还要避开对肉牛场污染的屠宰、加工和工矿企业,特别是化工类企业。符合兽医卫生和环境卫生的要求,周围无传染源。
7、节约土地。不占或少占耕地。
8、避免地方病。人畜地方病多因土壤,水质缺乏或过多含有某种元素而引起。地方病对肉牛生长和肉质影响很大,虽可防治,但势必会增加成本。故应尽可能避免。
设计原则

牛舍设计图
修建牛舍的目的是为了给牛创造适宜的生活环境,保障牛的健康和生长的正常运行。花较少的资金、饲料、能源和劳力,获得更多的畜产品和较高的经济效益。为此,设计肉牛舍应掌握以下原则。
1、为牛创造适宜的环境。一个适宜的环境可以充分发挥牛的生产潜力,提高饲料利用率。一般来说,家畜的生产力20%取决于品种,40%-50%取决于饲料,20%-30%取决于环境。不适宜的环境温度可以使家畜的生产力下降10-30%。此外,即使喂给全价饲料,如果没有适宜的环境,饲料也不能最大限度地转化为畜产品;从而降低了饲料利用率。由此可见,修建畜舍时,必须符合家畜对各种环境条件的要求,包括温度、湿度、通风、光照、空气中的二氧化碳、氨、硫化氢,为家畜创造适宜的环境。
2、要符合生产工艺要求,保证生产的顺利进行和畜牧兽医技术措施的实施。肉牛生产工艺包括牛群的组成和周转方式,运送草料,饲喂,饮水,清粪等,也包括测量、称重、采精输精、防治、生产护理等技术措施。修建牛舍必须与本场生产工艺相结合。否则,必将给生产造成不便,甚至使生产无法进行。
3、严格卫生防疫,防止疫病传播。流行性疫病对牛场会形成威胁,造成经济损失。通过修建规范牛舍,为家畜创造适宜环境,将会防止或减少疫病发生。此外,修建畜舍时还应特别注意卫生要求,以利于兽医防疫制度的执行。要根据防疫要求合理进行场地规划和建筑物布局,确定畜舍的朝向和间距,设置消毒设施,合理安置污物处理设施等。
4、要做到经济合理,技术可行。在满足以上三项要求的前提下,畜舍修建还应尽量降低工程造价和设备投资,以降低生产成本,加快资金周转。因此,畜舍修建要尽量利用自然界的有利条件(如自然通风,自然光照等),尽量就地取材,采用当地建筑施工习惯,适当减少附属用房面积。畜舍设计方案必须通过施工能够实现的,否则,方案再好而施工技术上不可行,也只能是空想的设计。
牛场配置
牛场内建筑物的配置要因地制宜,便于管理,有利于生产,便于防疫、安全等。统一规划,合理布局。做到整齐、紧凑,土地利用率高和节约投资,经济实用。

牛舍设计图
1、牛舍。我国地域辽阔,南北、东西气候相差悬殊。东北三省、内蒙古、青海等地牛舍设计主要是防寒,长江以南则以防暑为主。牛舍的形式依据饲养规模和饲养方式而定。牛舍的建造应便于饲养管理,便于采光,便于夏季防暑,冬季防寒,便于防疫。修建牛舍多栋时,应采取长轴平行配置,当牛舍超过4栋时,可以2行并列配置,前后对齐,相距10米以上。
2、饲料库。建造地位应选在离每栋牛舍的位置都较适中,而且位置稍高,即干燥通风,又利于成品料向各牛舍运输。
3、干草棚及草库。尽可能地设在下风向地段,与周围房舍至少保持50米以远距离,单独建造,既防止散草影响牛舍环境美观,又要达到防火安全。
4、青贮窖或青贮池。建造选置原则同饲料库。位置适中,地势较高,防止粪尿等污水入浸污染,同时要考虑出嵙时运输方便,减少劳动强度。
5、兽医室,病牛舍。应设在牛场下风头,而且相对偏僻一角,便于隔离,减少空气和水的污染传播。
6、办公室和职工住舍 设在牛场之外地势较高的上风头,以防空气和水的污染及疫病传染。养牛场门口应设门卫和消毒室、消毒 。
3效益分析
简介
一:幼牛期,每天每头牛需要青贮玉米杆 5--8 斤,可以少量用一些酒糟或其他一些杂草。需精细料 3 --5 斤,包括玉米面 60% ,麦麸 30% (豆饼或棉籽饼、菜籽饼)任选一样 10% 。 30 头牛每天需一市斤食盐,每隔两星期牛舍消毒一次,定期预防免疫。牛进圈后间隔一周开始驱虫,初次与第二次要间隔四天,两次可以用驱虫净去清。
育肥期:每天每头牛需草 8--12 市斤,精细料 5--8 斤,后期追肥每天需草 12--15 斤,精细料 8--10 斤,青草加量 30% 。
二:一头体重 300 斤左右的改良肉牛公牛牛犊,需投资 1900--2100元左右,每月平均用草 300 斤左右,折现金 30 元上下。精细料每月 240 斤左右,折现金 150 元上下。如牛有各种疾病的预防与食盐,每月按 30 元计算。饲养 200 头牛需饲养员 2 人,筹备草料与管理 2 人。人均工资每月按 600 元计算,饲养半年总计工资一万四千四百元。每头牛合工资费用不过 80 元。如每月平均生长 120 斤那么半年就可以生长 720 市斤,加上原来买的 300 斤总计就可以达到 1000 斤以上。就可以算出每头牛的饲养成本如下 ( 一 ) :每头有牛需投资 1300 元左右(二):运输、检疫等各种费用预计 100 元左右(三):饲养与管理工资 100 元左右(四):草加精细料共计 1100 元左右(五):疾病预防与食盐 200 元左右(六):每头牛到出栏总计费用 4600--4800 之间
三:饲养六个月加上买牛时的体重按 1000 斤计算每头牛可卖到 6800--7100 元左右,除去上述每头牛的全部费用 4600--4800 元那么一头牛的纯利润就是2200-2300 元,在管理不好的情况下也不低于饲养半年也不低于 2000 元。
食牛肉十大裨益
1.牛肉富含肌氨酸

山东梁山县畜牧局牛羊外调基地--改良种公牛
牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高,这使它对增长肌肉、增强力量特别有效。在进行训练的头几秒钟里,肌氨酸是肌肉燃料之源,它可以有效补充三磷酸腺苷,从而使训练能坚持得更久。
2.牛肉含维生素B6
蛋白质需求量越大,饮食中所应该增加的维生素B6就越多。牛肉含有足够的维生素B6,可帮你增强免疫力,促进蛋白质的新陈代谢和合成,从而有助于紧张训练后身体的恢复。
3.牛肉含肉毒碱
鸡肉、鱼肉中肉毒碱和肌氨酸的含量很低,牛肉却含量很高。肉毒碱主要用于支持脂肪的新陈代谢,产生支链氨基酸,是对健美运动员增长肌肉起重要作用的一种氨基酸。
4.牛肉含钾和蛋白质
钾是大多数运动员饮食中比较缺少的矿物质。钾的水平低会抑制蛋白质的合成以及生长激素的产生,从而影响肌肉的生长。牛肉中富含蛋白质:4盎司瘦里脊就可产生22克一流的蛋白质。
5.牛肉是亚油酸的低脂肪来源
牛肉中脂肪含量很低,但却富含结合亚油酸,这些潜在的抗氧化剂可以有效对抗举重等运动中造成的组织损伤。另外,亚油酸还可以作为抗氧化剂保持肌肉块。
6.牛肉含锌、镁
锌是另外一种有助于合成蛋白质、促进肌肉生长的抗氧化剂。锌与谷氨酸盐和维生素B6共同作用,能增强免疫系统。镁则支持蛋白质
的合成、增强肌肉力量,更重要的是可提高胰岛素合成代谢的效率。
7.牛肉含铁
铁是造血必需的矿物质。与鸡、鱼、火鸡中少得可怜的铁含量形成对比的是,牛肉中富含铁质。
8.牛肉含丙胺酸
丙胺酸的作用是从饮食的蛋白质中产生糖分。如果你对碳水化合物的摄取量不足,丙胺酸能够供给肌肉所需的能量以缓解不足,从而使你能够继续进行训练。这种氨基酸最大的好处就在于它能够把肌肉从供给能量这一重负下解放出来。
9.牛肉含维生素B12
维生素B12对细胞的产生至关重要,而红细胞的作用是将氧带给肌肉组织。维生素B12能促进支链氨基酸的新陈代谢,从而供给身体进行高强度训练所需的能量。
10.牛肉的食用多样化
如果连续几周甚至几个月日复一日地食用,鸡胸显得令人生厌。牛肉则不同,后腿肉、侧腹肉、上腰肉和细肉片在滋味和口感上都有所不同,与单调乏味的鸡胸肉的确不可同日而语。
精心喂养
母牛怀孕后,一般表现性情温驯,行动稳重,食欲旺盛,被毛光亮,容易上膘。怀孕初的1月~2月龄,很容易受外界的影响,若喂给变质、发霉或有毒的饲
料,容易引起胚胎早期中毒死亡;母牛的日粮营养不全面,缺乏蛋白质、维生素和矿物质等,也可能引起胚胎中途停止发育,所以母牛怀孕初的1月~2月龄的饲
养管理是保证胎儿正常生长发育的关键时期。此时胎儿所需营养物质必须相对地全面,一般来说母牛可从采食幼嫩青草中得到满足,但在秋后、冬季和早春,牧
地草质粗糙,多数农户以晒干草和农作物秸秆等粗料补喂母牛,放牧不足,则应适当地补喂精料。母牛怀孕3月龄后,胎儿发育逐渐增快,应逐渐增加精料的饲喂
量,可用黄豆40%、玉米30%、大麦20%、小麦10%,用温水浸泡6小时~8小时,磨成浆,再添加相当于黄豆等饲料总量10%~15%豆饼、 5%~8%糠麸、1%
食盐、3%~5%骨粉,每天给孕牛补喂2次~3次,每次喂给混合精料0.5公斤~2公斤,青年母牛还应适当地增加精料喂量。母牛怀孕6月龄后,孕牛喂料(包括
粗料)的总容积不宜过大,应少喂勤添。母牛临产前两个月,胎儿增重达到犊牛出生时体重的60%~70%,母牛还要积贮一定量营养物质以备产后哺乳。此阶段
精料喂量应增加到怀孕前期的两倍左右,而且饲料要力求新鲜、多样化,幼嫩的青菜、胡萝卜等青绿多汁饲料则可多喂。禁止喂给马铃薯、酒糟和未经去毒处理
的棉籽饼或菜籽饼,禁喂霉烂变质、过冷、酸性过重或掺有毒角、毒草(如闹阳花、无刺含羞草等)的饲料。母牛产前一个月,应适当控制粗料的喂量,尽可能
喂给些质地柔软的饲料,如氨化或盐化秸秆、青绿多汁饲料,精料中增加麸皮喂量,以利通肠利便。母牛分娩前10天左右,应根据牛的消化、食欲状况,减少饲
料的喂量。产前2天~3天,母牛体质好,乳房膨胀大并伴有腹下水肿,应减少原日粮1/3~1/2的喂量,以防母牛分娩初期乳量过多和乳汁过浓而引起母牛乳房
炎、回乳和犊牛消化不良而下痢;对于比较瘦弱的母牛,若在产前一星期乳房干瘪,除减少粗料喂量外,还应适当增加麻饼、豆饼、豆浆或豆渣等富含蛋白质的
催乳饲料,以及青绿多汁的轻泻性饲料,以防母牛产后缺奶。另外,怀孕母牛的饲料和饮水要保持清洁卫生。
二、细心管理
怀孕2月~3月龄时,由于胎儿胎盘和母体胎盘没有完全形成、结合,而较易引起流产,因此在放牧时应防止母牛跑跳、急走;怀孕5月~6月龄的母牛应逐渐
安排轻役,停止打场等转圈劳动,尽可能不下水田耕作,以防折伤腹部引起动胎流产。天气过冷或过热不要使役;使役时切忌打冷鞭、走陡坡或转急弯;一般使
役 1.5小时~2小时应休息10分钟~15分钟,每昼夜保证有16小时~18小时的休息和反刍时间。母牛怀孕最后一个月应停止使役,放牧时切忌把牛赶到过高过陡
的山坡或崎岖不平的山岗处,注意防寒风暴雨侵袭。初产母牛和乳房发育不良的母牛,产前20天左右,可每天早晚用40℃~50℃的温水热敷乳房,这样不仅有利
于母牛乳房发育,有利于产后进行人工辅助犊牛哺乳。孕牛圈舍要保持通风干燥,光线充足,并勤除粪便,天天换垫草。母牛进出栏舍要防止挤迫。母牛产前 7
天~10天,牛舍应彻底清扫干净,地面挖换新土,然后用2%~3%烧碱水喷洒消毒,墙壁用20%石灰乳粉刷消毒,牛床上垫以软短垫草。如母牛产期未到意外地
发生胎犊动荡,腹痛不安,时起时卧,拱腰努责,小便频繁,阴道内流出粘液或血水等,即为动胎表现产犊症兆,须紧急治疗。其治疗方法是:①内服烧酒 250
毫升~500毫升,给予轻度麻醉抑制努责和阵缩;②轻症动胎者,肌肉注射黄体酮10毫升~15毫升;③如因血热官燥,母牛阴道内流出血水,配合内服苎麻根安胎
物,即鲜苎麻根90克、仙鹤草120克、艾叶30克,煎水内服;④呈习惯性流产的母牛,为达到预防和治疗目的,可在母牛怀孕5个月后,每隔一月内服一付保胎安
全散,即全当归30克、川芎15克、菟丝子30克、炒白芍15克、川贝母15克、黄芩30克、荆芥9克、原朴12克、艾叶9克、炒枳壳15克、羌活9克、甘草9克、黑杜仲
15 克、续断30克、故纸18克,共为细末,生姜15克为引,同调内服。
种公牛使用
西门塔尔牛利用年限为6-8年左右。只有正确使用公牛,才能延长公牛的利用年限。
当种公牛长到16-18月龄、体重达到560千克以上,就可以开始调教配种或采精,青年牛每周两次,到2岁时再转入正常配种或采精,每周2-3次。
密度在8亿/毫升以上可适当采3回。
养牛经验

西门塔尔种公牛
(一)买牛先看相 如到集市买肉牛时,首先应选购嘴大、鼻孔大、眼有神、体型较长、腿粗,尾巴有力的牛,这样的牛吃得好,健康无病。另外,还要结合毛皮和臀部,要求皮肤轻有弹性,臀的毛皮多而软,一抓一大把,这样的牛长肉多,育肥快、经济效益高。
(二)“三定三看”饲养法 三定是:一定专人饲养。以便掌握牛吃料情况,观察有无异常现象发生,有利于及早采取措施;二定饲喂时间。一般是早上5时、上午10时、下午5时,分3次上槽,夜间最好能补喂1次,每次上槽前先喂少量干草,然后再拌料,2小时后再饮水,夏季可稍加些盐,以防脱水;三定喂料数量,不能忽多忽少。三看是:看吃食状况;看粪便,掌握消化是否良好;看反刍。
(三)抓好三项管理措施 一是夏季喂完牛后,要把牛拴在通风的树荫下,或背荫、凉棚下,以防中暑;冬季要拴在背风向阳处,牛舍要采取保暖措施。二是要经常刷试牛体,能促进血液循环多增膘。三是拴牛绳要短,减少运动量,最好一牛拴一桩,以利增重育肥。
(四)粗粮细喂,科学搭配 盛产玉米地区,牛的主要饲草可以是玉米秸,非玉米产区,因地制宜。铡草时要求是寸草铡四刀,原则是越细越好,草细牛爱吃,易消化、省饲料。精料喂的数量和品种比例要因时适当掌握。新购进的架子牛,一般都是长时间少喂或不喂精料,如果精料突然饲喂过多,牛容易消化不良,反而长膘慢。因此,刚买来的牛日食量一般在1.5-2千克精料为宜。各种料的比例是:玉米面30%、麦麸60%、豆饼面10%、食盐1-2钱,用水化开拌在料内。10天后再逐渐加精料,出栏前半月,精料量加到每头牛日粮5-7千克。冬春两季的料比可适当调剂一下。
4良种养殖
为贯彻落实中央1号文件精神,组织实施好2009年全国畜牧良种补贴项目工作,2009年9月3-5日,农业部畜牧业司、农业部奶业管理办公室和全国畜牧总站于吉林省长春市联合举办了全国畜牧良种补贴项目管理与技术培训班。
出席开班典礼领导和专家有农业部畜牧业司王智才司长、陈伟生巡视员、全国畜牧总站谷继承站长、郑友民副站长,吉林省畜牧业管理局贾涛局长、鲁俊副局长,中国农业大学张沅教授等。参加培训班的还有来自各个良种补贴项目省级畜牧兽医部门的相关负责同志,部分种公牛站站长与技术人员,以及中央电视台、吉林省电视台、《农民日报》、《中国饲料》、《饲料广角》、《中国牧业通讯》等新闻媒体的记者共计150余人。

西门塔尔饲养区
最后全国畜牧总站谷继承站长作培训班总结讲话,他首先肯定了此次培训班的成效,并就做好2009年畜牧良种补贴项目提出具体要求:一是加强组织领导,建立健全目标责任制,不断提升项目实施的执行力;二是规范操作程序,严格管理,不断提升项目实施的推动力;三是抓好技术培训,发挥专家指导作用,不断提升项目实施的创新力;四是广泛宣传,增强工作透明度,不断提升项目实施的引导力;五是强化监督检查,注重项目实效,不断提升项目实施的督查力;六是加强标准化种公畜站建设,发展配套服务网络,不断提升项目实施的支撑力!

3. 华中农业大学考研食品工艺学 农业综合知识三 的参考书目

2009年华中农业大学考研参考书目

参考书目-初试科目

501园林设计
《城市园林绿地规划》同济大学主编,中国建筑工业出版社。
《园林设计》唐学山主编,中国林业出版社,1997。
360数学
《大学数学》(第2版) 谢季坚、李启文主编,高等教育出版社(面向21世纪课程教材或普通高等教育“十五”国家级规划教材)。
《线性代数及其应用》邓泽清主编,高等教育出版社(面向21世纪课程教材)。
《概率论及试验统计》余家林主编,高等教育出版社(面向21世纪课程教材或普通高等教育“十五”国家级规划教材)。
609化学
《无机及分析化学》董元彦主编,科学出版社(面向21世纪课程教材)。
《有机化学》陈长水主编,科学出版社。
《有机化学》(第3版)汪小兰编,北京:高等教育出版社。
612社会统计学
《社会统计学》卢淑华,北京大学出版社,2004年第4次印刷。
《社会研究的统计应用》李沛良,社会科学文献出版,2001年。
613教育学(含教育史)
《教育学》王道俊、王汉澜主编,人民教育出版社,2008年2月。
《中国教育史》孙培青著,华东师范大学出版社,2007年1月。
614微生物学
《微生物学》沈萍主编,高等教育出版社,2002。
616细胞生物学
《细胞生物学》翟中和主编,高等教育出版社。
617社会学研究方法
《现代社会调查方法》(第二版)风笑天著,华中科技大学出版社,2001年。
《社会学研究方法》(第二版)风笑天主编,中国人民大学出版社,2005年。
619法学综合(含法理学、宪法学、民法学、行政法学)
《法理学》张文显主编,北京大学出版社,高等教育出版社(面向21世纪课程教材)。
《宪法学》周叶中主编,北京大学出版社,高等教育出版社(面向21世纪课程教材)。
《民法学》魏振瀛主编,北京大学出版社,高等教育出版社(面向21世纪课程教材)。
《法学概论》李长健主编,吉林人民出版社。
621公共管理学
《公共管理学》张成福、党秀云著,中国人民大学出版社,2001年版。
622中国特色社会主义理论与实践
《邓小平理论和“三个代表”重要思想概论》孙居涛、俞思念主编,武汉大学出版社,2003年版。
623传播学理论
《传播学教程》郭庆光主编,中国人民大学出版社。
《大众传播理论:基础、争鸣与未来》(第三版) (美)巴兰.戴维斯著,曹书乐译,清华大学出版社,2004年版。
624社会保障概论
《社会保障概论》(修订版)孙光德、董克用主编,中国人民大学出版,2004。
801气象学
《气象学》陈世训等著,中山大学出版社;
《气象学与气候学》(第三版)周淑贞编,高等教育出版社。
802生物化学
《生物化学》(第3版)王镜岩、朱圣庚、徐长法主编,高等教育出版社,2002。
803普通遗传学
《普通遗传学》杨业华主编,高等教育出版社(面向21世纪课程教材)。
804生态学基础
《生态学概论》曹凑贵主编,高等教育出版社(面向21世纪课程教材)。
805植物生理学
《植物生理学》(第4版)潘瑞炽主编,高等教育出版社;
《现代植物生理学》李合生主编,高等教育出版社(面向21世纪课程教材)。
806遗传学
《现代遗传学原理 》(修订版) 徐晋麟等编,科学出版社。
807发酵设备
《生物工程设备》梁世中主编,中国轻工业出版社。
808化工原理
《化工原理》(上、下)姚玉英主编,天津大学出版社。
809植物学(形态解剖)
《植物学》强胜主编,高等教育出版社,2006。
《植物学实验》何凤仙主编,高等教育出版社,2000。
810 分析化学(含仪器分析)
《分析化学》(第四版)武汉大学编,高等教育出版社,2002年。
《仪器分析》(第三版)朱明华,高等教育出版社,2000年。
811环境监测
《环境监测》奚旦立主编,高等教育出版社。
813土壤农化分析
《土壤农化分析》鲍士旦主编,中国农业出版社(面向21世纪课程教材)。
816食品化学
《食品化学》谢笔钧,科学出版社,2004。
817自然地理学
《自然地理学》王建主编,高等教育出版社,2005。
818理论力学
《理论力学》(第6版)哈尔滨工业大学理论力学教研室编,高等教育出版社,2002。
820微型计算机原理及应用
《微型计算机原理及应用》(第3版)郑学坚主编,清华大学出版社。
825现代经济学
《西方经济学(微观部分)》高鸿业主编,中国人民大学出版社,2000。
《西方经济学(宏观部分)》高鸿业主编,中国人民大学出版社,2000。
826农业经济学
《现代农业经济学》雷海章主编,中国农业出版社(农林院校十五规划教材),2003。
828社会学理论(含西方社会学史)
《社会学概论新修》(第3版)郑杭生主编,中国人民大学出版社,2003年。
《外国社会学史》贾春增,中国人民大学出版,2002年第2版。
830教育管理学
《教育管理学》陈孝彬主编,北京师范大学出版社,2006年8月。
《学校管理学》萧宗六著,人民教育出版社,2007年6月。
836经济法学
《经济法学》(第2版)杨紫烜主编,北京大学出版社,高等教育出版社。
838森林生态学
《森林生态学》薛建辉主编,中国林学出版社,2006。
839企业管理
《现代企业管理》熊银解等,武汉理工大学出版社,2006。
《市场营销学》葛松林,中国农业出版社(普通高等教育“十五”国家级规划教材),2003。
840土地管理学
《土地管理总论》陆红生主编,中国农业出版社(面向21世纪课程教材),2003。
841土地行政管理学
《土地行政管理学》曲福田主编,中国农业出版社(面向21世纪课程教材),2002。
842公共政策学
《公共政策学-政策分析的理论、方法和技术》陈振明编著,中国人民大学出版社(普通高等教育“十五”国家级规划教材),2003年。
843综合知识
《马克思主义哲学原理》陈先达主编,中国人民大学出版社,2003年。
《马克思主义政治经济学原理》(修订版)毛纲主编,中国地质大学出版社,2001年。
《思想政治教育学原理》张耀灿主编,高等教育出版社,2001年。
844传播学综合
《新闻学导论》李良荣主编,高等教育出版社。
《广告学教程》张金海等主编,上海人民出版社。
845社会学理论与方法
《社会学概论新修》(第3版)郑杭生主编,中国人民大学出版社,2003年。
《社会学研究方法》(第2版)风笑天主编,中国人民大学出版社,2005年。
846物理化学
《物理化学》(第5版)傅献彩主编,高等教育出版社,2004年。
847综合化学
《有机化学》(第3版)胡宏纹主编,高等教育出版社,2006年。
《无机化学》(第2版)邵学俊主编,武汉大学出版社,2002年。
《分析化学》(第4版)武汉大学主编,高等教育出版社,2000年。
849水生生物学
《水生生物学》梁象秋、方纪祖、杨和荃编著,中国农业出版社(全国高等农业院校教材)。
《淡水生态学》何志辉主编,中国农业出版社(普通高等教育“九五”国家级重点教材),2000。
850机械原理
《机械原理》(第6版)孙桓主编,高等教育出版社。
851园林植物学
《花卉学》包满珠主编,中国农业出版社,2003。
《园林树木学》卓丽环、陈龙清主编,中国农业出版社,2005。
852计算机基础
《大学信息技术基础教程》魏中海主编,中国农业出版社(高等农林院校十五规划教材)。
853植物化学保护学
《植物化学保护学》(第4版)徐汉虹主编,中国农业出版社(全国高等农林院校“十一?五”规划教材)。

参考书目-复试科目

农业气象学
《农业气象学》段若溪主编,气象出版社,2002。
基础生物化学
《基础生物化学》郭蔼光主编,高等教育出版社(面向21世纪课程教材)。
微生物综合
《微生物学》沈萍主编,高等教育出版社,2002。
普通真菌学
《普通真菌学》邢来君,高等教育出版社(面向21世纪课程教材)。
发育生物学
《植物发育的分子机理》许智宏、刘春明,科学出版社,1998。
Molecular Genetics of Plant Development. Stephen Howell, Cambridge University Press,1998.
植物生理学
《植物生理学》(第5版)潘瑞炽主编,高等教育出版社。
《现代植物生理学》李合生主编,高等教育出版社(面向21世纪课程教材)。
农业生态学
《农业生态学》骆世明主编,中国农业出版社(面向21世纪课程教材),2001。
作物栽培学
《作物栽培学》胡立勇、丁艳峰主编,高等教育出版社(“十一五”规划教材)。
作物育种学
《作物育种学总论》张天真主编,中国农业出版社(面向21世纪课程教材),2003。
《作物育种总论》潘家驹主编,中国农业出版社,1994。
植物生物技术
《植物生物技术》张献龙、唐克轩主编,科学出版社,21世纪高等院校教材-农林系列,2004。
植物病理学
《普通植物病理学》谢联辉主编,科学出版社(“十一五”国家级规划教材),2006年。
《农业植物病理学》侯明生、黄俊斌主编,科学出版社(“十一五”国家级规划教材),2006年。
农药学综合
《植物化学保护》(第3版)赵善欢主编,华南农业大学出版社。
《农药管理学》(第1版)王沫主编,化学工业出版社,2003.3。
昆虫学
《普通昆虫学》(第1版)雷朝亮、荣秀兰主编,中国农业出版社(普通高等教育“十五”国家级规划教材,面向21世纪课程教材)。
《农业昆虫学》(第1版)洪晓月、丁锦华主编,中国农业出版社(面向21世纪课程教材)。
农药学
《有机化学》(第二版)陈长水主编,科学出版社,2008年。
《无机及分析化学》(第二版)董元彦主编,科学出版社,2006年。
《基础化学实验》刘汉兰主编,科学出版社,2005年。
应用化学
《实验化学》刘约权,李贵深,高等教育出版社,2000。
《物理化学实验》尹业平,王宪辉,科学出版社,2005。
环境化学
《环境化学》戴树桂主编,高等教育出版社,2001。
环境工程
《环境工程》蒋展鹏,高等教育出版社。
土壤学
《土壤学》黄昌勇主编,中国农业出版社(面向21世纪课程教材)。
植物营养学
《植物营养学》(上、下册)(第2版)陆景陵主编,北京农业大学出版社,2002。
地理信息系统
《地理信息系统原理与方法》吴信才主编,电子工业出版社, 2000。
土壤侵蚀原理
《土壤侵蚀原理》张洪江主编,中国林业出版社,2000。
生态学
《生态学》李博主编,高等教育出版社(面向21世纪课程教材)。
《生态学概论》曹凑贵主编,高等教育出版社(面向21世纪课程教材)。
果树学专业综合
《果树育种学》沈德绪主编,中国农业出版社。
《园艺产品贮藏运销学》邓伯勋主编,中国农业出版社。
《果树栽培学总论》郗荣庭主编,中国农业大学出版社
蔬菜学专业综合
《蔬菜栽培学总论》(第2版)浙江农业大学主编,中国农业大学出版社。
《蔬菜栽培学各论》(南方本)吕家龙主编,中国农业大学出版社。
《蔬菜育种学》(第二版)陈世儒主编,中国农业大学出版社。
茶叶生物化学
《茶叶生物化学》(第2版)安徽农学院主编,中国农业出版社(全国统编教材)。
设施园艺学综合
《设施园艺学》张福曼主编,中国农业大学出版社(面向21世纪课程教材),2001。
《园艺设施学》邹志荣主编,中国农业出版社(面向21世纪课程教材),2002。
林木遗传育种
《普通遗传学》杨业华主编,高等教育出版社(面向21世纪课程教材)。
《林木育种学》陈晓阳主编,中国林业出版社,2005。
森林培育学
《森林培育学》沈国舫主编,中国林业出版社,2001。
《造林学》孙时轩主编,中国林业出版社,1992(第2版)。
景观生态学
《景观生态学基础》周志翔主编,中国农业出版社,2007。
园林专业综合(一)
《园林树木栽植养护学》(第二版)郭学望、包满珠主编,中国林业出版社,2004。
《园林植物育种》包满珠主编,中国农业出版社,2004。
园林专业综合(二)
《植物学》郑湘如、王丽主编,中国农业大学出版社,2001。
《城市园林绿地规划》同济大学主编,中国建筑工业出版社。
风景园林综合
《中国古典园林史》(第2版)周维权,清华大学出版社。
《外国造园艺术》陈志华,河南科学技术出版社,2001。
《西方园林》鹂芷若、朱建宁,河南科学技术出版社,2001。
《公共建筑设计原理》(第2版)天津大学,张文忠主编,中国建筑工业出版社,1996。
食品工艺学
《食品工艺学》赵晋府主编,中国轻工业出版,1999。
农业机械学
《农业机械学》(第1版)李宝筏主编,农业出版社,2003。
农产品加工机械与设备
《食品机械与设备》马海乐主编,农业出版社,2004。
农业生物环境工程
《农业生物环境工程》马承伟、苗香雯主编,农业出版社,2005。
电工电子学
《电工学(少学时)》(第2版)唐介主编,高等教育出版社,2005。
动物遗传育种
《普通遗传学》杨业华主编,高等教育出版社,2004。
《家畜育种学》张沅主编,中国农业出版社(面向21世纪课程教材),2001。
动物繁殖学
《动物繁殖学》杨利国主编,中国农业出版社,2003(普通高等教育“十五”国家级规划教材)。
家禽生产学
《家禽生产学》杨宁主编,中国农业出版社(面向21世纪课程教材),2005。
家畜环境卫生学
《家畜环境卫生学》李如治主编,中国农业出版社,第三版。
动物营养学
《动物营养学》杨风主编,中国农业出版社(面向21世纪课程教材),2000。
兽医传染病学
《家畜传染病学》第四版,蔡宝祥主编,中国农业出版社(面向21世纪课程教材),2001。
兽医药理学
《兽医药理学》(第2版)陈杖榴主编,中国农业出版社(面向21世纪课程教材)。
家畜病理学
《家畜病理学》(第3版)林曦主编,中国农业出版社,1999。
组织学与胚胎学
《组织学与胚胎学》彭克美、张登荣等主编,中国农业出版社,2002。
兽医微生物学
《兽医微生物学》第三版,陆承平主编,中国农业出版社,2001
家畜寄生虫学
《家畜寄生虫学》孔繁瑶主编,中国农业出版社。
兽医内科学
《兽医内科学》(全国统编教材)郭定宗主编,高等教育出版社,2005。
家畜外科学
《家畜外科学》(第4版)王洪斌主编,中国农业出版社(面向21世纪课程教材),2003。
专业综合
《鱼类增养殖学》王武主编,中国农业出版社(面向21世纪课程教材),2000。
《水产动物病害学》站文斌主编,中国农业出版社(高等农林院校“十五”规划教材),2004.6。
环境与自然资源经济学
《环境与自然资源经济学》张帆,上海人民出版社,第四版。
贸易经济学
《贸易经济学》易法海主编,中国农业出版社,2002。
国际贸易学
《国际贸易》海闻、彼得?林得特、王新奎主编,上海人民出版社,2003.12。
企业管理
《企业管理概论》(第2版)黄渝祥,高等教育出版社(面向21世纪课程教材),2004。
《现代企业管理》熊银解等,武汉理工大学出版社,2006。
市场营销学
《市场营销学》葛松林,中国农业出版社(普通高等教育“十五”国家级规划教材),2003。
《营销管理》(第十一版)(美)科特勒著,梅清豪译,上海人民出版社,2003。
农业企业经营管理
《农业企业经营管理学》蔡根女主编,高等教育出版社(普通高等教育“十五”国家级规划教材),2003。
土地管理学
《土地管理总论》陆红生主编,中国农业出版社(面向21世纪课程教材),2002。
土地利用规划
《土地利用规划学》王万茂、韩桐魁主编,中国农业出版社(面向21世纪课程教材),2002。
《土地行政管理学》曲福田主编,中国农业出版社(面向21世纪课程教材),2002。
土地经济学
《土地经济学》毕宝德主编,中国人民大学出版社,2001。
土地资源学
《土地资源学》王秋兵主编,中国农业出版社(面向21世纪课程教材),2002。
经济法专业综合
《经济法通论》(第1版)李长健主编,中国民主法制出版社。
《商法》(第2版)范健主编,北京大学出版社,高等教育出版社。
当代西方社会学理论
《社会学理论》(下)杨善华、谢立中著,北京大学出版社,2006年。
中国近现代史
《中国近代史纲》(第2版)龚书铎、方攸翰主编,北京大学出版社,2003年。
《中国现代史》魏宏运主编,高等教育出版社,2002年。
广告传播与实务
《广告策划与创意》饶德江编著,武汉大学出版社。
《广告经营学》张金海著,武汉大学出版社。
社会传播与实务
《大众传播媒介与社会发展》[美]威尔伯?施拉姆、威廉?波特著,华夏出版社。
《传播社会学导论》胡申生、李远行主编,上海大学出版社。
政治学原理
《政治学原理》王惠岩主编,高等教育出版社(面向21世纪课程教材,普通高等教育“九五”国家级重点教材),2005。
社会福利思想
《社会福利思想》丁建定、魏科科著,华中科技大学出版社,2005年。
心理学
《心理学》(第三版)章志光主编,人民教育出版社,2002.6。

参考书目-加试科目

植物科技学院
普通物理学:《大学基础物理学》王海婴编,高等教育出版社,2000。
程序设计:《Visual Basic程序设计教程》赵光峰主编,高等教育出版社,2000;《Visual Basic程序设计教程》龚沛曾主编,高等教育出版社。
细胞生物学:《细胞生物学》翟中和主编,高等教育出版社(面向21世纪课程教材)。
作物育种学:《作物育种学》张天真主编,中国农业出版社(面向21世纪课程教材),2003;《作物育种总论》潘家驹主编,中国农业出版社,1994。
普通遗传学:《普通遗传学》杨业华主编,高等教育出版社(面向21世纪课程教材)。
微生物学:《微生物学》沈萍主编,高等教育出版社,2002。
农业植物病理学:《农业植物病理学》侯明生、黄俊斌主编,科学出版社(“十一五”国家级规划教材),2006年。
农业昆虫学:《农业昆虫学》(第1版)洪晓月、丁锦华主编,中国农业出版社(面向21世纪课程教材)。
理学院
同初试参考书目
食品科技学院
食品分析:《食品分析与感官鉴定》吴谋成主编,中国农业出版社,2002;《仪器分析》吴谋成主编,科学
出版社,2001。
食品营养:《食品营养学》王光慈主编,中国农业出版社,2001。
工程技术学院
机械设计基础:《机械设计基础》(第5版)杨可祯主编,高等教育出版社。
工程测试与信息处理:《机械工程测试技术基础》(第3版)熊诗波主编,机械工业出版社,2006。
水产学院
动物生理学:《动物生理学》杨秀平主编,高等教育出版社(面向21世纪课程教材),2002。
基础生物化学:《基础生物化学》郭蔼光主编,高等教育出版社(面向21世纪课程教材),2001。
水生生物学:《水生生物学》梁象秋,方纪祖,杨和荃编著,中国农业出版社(全国高等农业院校教材)。
文法学院
法理学:《法理学》张文显主编,北京大学出版社,高等教育出版社。
民法学:《民法学》魏振瀛主编,北京大学出版社,高等教育出版社。
传播学原理:《传播学通论》戴元光、金冠军主编,上海交通大学出版社。
传播社会学:《广告社会学》刘泓编著,武汉大学出版社。
社会保障理论:《社会保障理论》(第二版),李珍主编,中国劳动和社会保障出版社,2007。
社会工作概论:《社会工作概论》,王思斌主编,高等教育出版社,2006。

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