扬州大学烹饪考研

A. 考研有烹饪厨师方面的专业吗叫什么名字！

有，国内唯一招收厨师专业的硕士研究生院校是扬州大学,专业名称叫旅游管理和食品科学。
扬州大学旅游烹饪(食品科学与工程)学院学科建设
学院拥有省级重点实验室一个，校级重点学科四门，拥有旅游管理和食品科学、农产品加工与贮藏、营养与食品卫生学四个硕士点，有食品科学（烹饪科学方向）和旅游管理两个专业硕士学位授权点，同时还挂靠本校相关学科硕士点,设有体育运动与营养保健等四个研究方向。

B. 厨师的研究生叫法

在中国，扬州大学是唯一一所开设厨师专业硕士研究生课程的院校，其专业名为旅游管理和食品科学。这所学院在学科建设方面具有显著优势，致力于培养既有深厚理论知识又具备实际操作技能的高级烹饪人才。

扬州大学旅游烹饪(食品科学与工程)学院不仅提供系统的学术教育，还注重实践能力的培养。学生们能够通过实验室和实习基地的训练，掌握烹饪技巧、食品科学知识以及餐饮管理的最新发展趋势。学院还与多家知名餐饮企业建立了合作关系，为学生提供实习和就业机会。

该学院的师资力量雄厚，拥有一批在烹饪艺术和食品科学领域具有丰富经验的教授和专家。他们不仅在学术研究方面取得了一定的成就，还积极参与烹饪比赛，提升自身和学生的专业水平。

学院还注重国际交流与合作，与多个国家和地区的高校建立了合作关系，为学生提供了海外交流学习的机会。通过这些合作项目，学生们可以拓宽国际视野，了解不同国家的饮食文化，提高自身的综合素质。

扬州大学旅游烹饪(食品科学与工程)学院的毕业生就业前景广阔，他们在各大餐饮企业、星级酒店、食品研发机构等单位担任重要职位，成为烹饪行业的精英人才。

C. 考研有烹饪专业吗哪个学校做糕点最好

有烹饪专业
扬州大学旅游烹饪（食品科学工程）学院简介

旅游烹饪（食品科学与工程）学院是扬州大学下属的一所特色学院，建立于 1998年8月，由原师范学院旅游管理系与原商业学院烹饪系组成。

2002年8月，学校又决定将农学院食品科学系整建制划归旅游烹饪学院，并建立食品科学与工程学院，与旅游烹饪学院实行两块牌子一套机构进行统一管理。 作为学院的教学机构设有旅游管理专业、烹饪专业、营养专业和食品科学专业。本科教育设有旅游管理专业、烹饪与营养教育专业（下设有烹饪工艺、烹饪教育、营养工程三个方向，为江苏省特色专业建设点）、食品科学与工程专业（包括发酵工程方向）、食品质量与安全专业。研究生教育设有旅游管理和食品科学两个硕士点，同时还挂靠本校相关学科硕士点设有体育运动与营养保健、旅游经济和烹饪教育三个研究方向。此外，继续教育设有烹饪与营养教育、旅游管理、酒店管理、烹饪工艺、食品质量与安全、食品科学与工程等本科和专科专业，其中烹饪与营养教育专业为江苏省成人高等教育特色专业。

学院现有教职工 116 人。其中专任教师 79 人。在专任教师中，有教授 7 人，副教授 29人，硕士生导师23人，具有高级职称的占教师总数的45.57%。在双师型师资队伍中，有国家级烹饪大师1人，国家级烹饪名师7人，高级技师7人，并有多人在国内外烹饪大赛中获奖。教师中具有博硕士学位的27人，占教师总数的34.18%；正在攻读博硕士学位的20人，占教师总数的25.32%。学院现有本科生1370人，硕士研究生47人（含中职研究生班）。

学院还设有江苏省烹饪研究所、全国重点建设职教师资培训基地、国家职业技能鉴定所、旅游文化研究所、乳品研究所等，主办有《扬州大学烹饪学报》，承办有《中国烹饪信息》等，具有良好的办学支撑条件。