美食家本科读什么专业

① 今年刚毕业的大学生想学习美食，当一个美食家，可是大学所学专业不对口怎么办具体去哪里学习呢

一，我觉得专业对口不对口，已经是毕业了，这事不重要。第二，你的目标很远大，做美食家。这个很厉害，但是我觉得你可以先定个小目标，比如做面食或者川菜等等。美食家可能要学的东西很多很多。你一定要坚持。第三，去哪里学习，我觉得得看你先学什么方面。有的人为了当厨师光切菜就学了三年，所以学什么方面都需要学精，不能走马观花，草草了事。你可以先选定一个小方面，慢慢的学，用心学，把它学精，学透了，很容易成功！

② 怎么才能做美食家要考什么证书

美食家不需要考证，不需要读相关专业。善于品评抄美食的人都是美食家。

美食家，是针对广大食品，即“饮食”意义食品物质对象而言的美食家，而非仅限于“食”——狭义的菜肴和面食、点、糕等品尝赏鉴的专业性人员。

与以饱口腹是务的饕餮者和旨在阐释食道、诠说食论的食学家不同，美食家是以快乐的人袭生态度对食品进行艺术赏析、美学品味，并从事理想食事探究的人。

(2)美食家本科读什么专业扩展阅读：

1、要做美食家，首先需要具备一定的经济能力，其次必须在食客中具有相当的知名度，可以通过他的选择和推荐影响食客。“他除了要懂得吃抄以外，还应该懂得美食如何烹调才能符合人们的口味，如何制作调味料和酱汁满足人们的味觉享受。”

2、知识面广也是一个真正的美食家必须具备的素质。因为美食具有综合性，各地方的原材袭料及其制作出来菜肴的风味都不同，所以美食家需要对不同地方的吃法、烹调技巧甚至酱汁制作等细节都要有较深的研究。

3、食家通常很注重美食带给人的整体观感和效果，所以在摆设、器皿上都会花上不知少心思。

4、清贫也无法阻碍成为一个美食家，前提是深谙饮食文化之道，甚至能从普通的食物中，欣赏出其原有的独特滋味。

③ 文科十大冷门专业有哪些

1、国际政治

国际政治在文科冷门专业排名中依然还是属于一个听着不错，但实际上如果只是普通本科出来的学子是很难找到出路的，最多就是运气好到去相关机构做做研究，不然就是名牌顶尖大学毕业的话出路才会多点。

2、入殓师

光听这个名字，大家都知道为什么这门专业是最冷门的四个专业之一了。入殓师不仅仅要去面对死去的人，而且还需要为逝者整理仪容。

这一门专业需要胆子够大，也需要很好的心理素质，不是一般人能够承受的，尤其是女生。在工作的时候，入殓师需要接触一些有毒的化学清洁剂，而且在处理尸体的时候也容易染上疾病，因此才会如此的冷门。

3、珠宝鉴定

珠宝鉴定，一听名字就是一个高端大气上档次的职业了，而且现在人们的生活水平提高了，购买珠宝的能力也具备了。尤其是对于喜欢珠宝的女生来说，珠宝鉴定更是向往的一个职业了，那么为什么还会是冷门专业了。

其实是因为我国的高等学院专门开设的关于珠宝鉴定的课程是很少的，而且也没有很多专业的讲师，一般都是作为选修课来让学生大概了解一下。

4、环境学

环境学专业在大学基本上是属于毕业及失业的专业，在学习所学的这个专业基本上没有很强的实践性，所以学这个专业的毕业生出来后要么就是考环保局的公务员，要么就是到做旅游环境学方面的教师。

5、汉语言文学

汉语言文学在文科冷门专业排名中选择报考的话是一定要多加考虑的，就连教育部都公布汉语言文学专业是就业状况比较差的专业，其就业方向的话大部分都会选择公务员或者是教师。

6、人力资源管理

说实话像人力资源管理这种专业感觉很不错，但实际上是属于比较空洞的专业，因为这种专业的实践性太强，而且不同的企业对这类人才的要求也是不一样的，只要工作经验丰富或者是读了MBA都会比学人力资源管理专业的人吃香。

7、伦理学

伦理学在目前大就业环境下的需求量其实并不是很高，它主要的研究方向是道德思想等观点，学起来也会是有点枯燥乏味的，就业方向的话主要有国家各部门机关、新闻媒体等，但进入的要求都相对是较高的。

8、法律史

法律史在大学属于是一个专业性超强的专业，虽然说按就业前景来看还是不错的，但是各类的考证等过程是相对较难的，而且最终的可选择的就业领域也其实也不多。

9、经济思想史

经济思想史这个说实话光听名字就比较有深度的专业，就业环境属于良好，但开设的学校不多，而且历史性专业性都很强，所以在考研上属于比较冷门的专业之一。

10、宗教学

宗教学在文科考研冷门专业排名中是极其冷门的，它在就业前景高低的排名中已经是排到了千名之外，按工资来看的话此专业的毕业生的平均工资水准是属于中下游的。

④ 十大美国本科留学黑马专业有哪些

一、家庭和消费者学(Family and consumer sciences)

家庭和消费者科学又称为家庭经济学，这项专业背景会教导学生所有关于组建家庭的知识与要素，美国本科留学学生毕业后能够成为儿童发展、家庭关系、消费经济学、个人理财、服装设计、住房和营养学等领域的专家。接受过这一专业学习和训练的学生在展开职业生涯时，拥有相当多的选择。相关职业包括教师、健康教育工作者、财务顾问、教育管理者。

二、语言学(Linguistics)

美国本科专业的语言学专业简言之就是学习语言，包括语言的结构、形成、历史、以及人们如何使用语言等等。随着全球化持续作为新兴商业趋势，具有语言学背景的专家在许多领域中将会更加受到重视。从这一美国本科留学专业毕业的学生可从事的相关职业包括人类学、考古学、计算机科学、口译员、语言学家、语言病理学家、听力学家、翻译、市场营销。

三、食品科学(Food science)

这一美国本科专业对于自认为是“美食家”的食物爱好者特别适合，美国本科留学食品科学专业专门研究食物里面的生物和化学成分，了解生产、运输和淮备食物的方式，并学习如何让消费者获得安全的食品产品。大学毕业生可从事得有关工作包括农业和食品科学家、食品风味化验、饮食技术员、营养师、工业生产管理人员。

四、娱乐管理(Recreation management)

主修娱乐管理学的学生将学会如何管理员工、计划和执行活动、设立预算、并按照安全规章管理娱乐场所。相关科系的毕业学生大多在公园、度假村、体育设施、营地、老人中心、主题公园等行业发展。从这一专业毕业的学生可从事的相关职业包括娱乐公园服务员、救生员、滑雪巡查员、各种娱乐活动的保护服务、娱乐工作者、教练员、裁判员和公园护林员。

五、包装学(Packaging)

如果你对于绿色环保有所兴趣，这可能是一条很好的道路。大部分的包装产业都与健康和安全需求相关，因此这个产业不太可能有消失的一天。目前包装学专业的教育重点在于如何使包装学更加实用和环保。毕业生可从事的相关工作有保鲜工程师、工业设计师、农业和食品科学家。

六、犯罪学(Criminology)

如果你有能力破解电视剧“法律与秩序”中的案例，那么犯罪学的专业正适合你。犯罪学专门研究一个人犯罪背后的心理、犯罪情况、犯罪预防、以及犯罪成因的理论。犯罪学专业毕业生可从事的职业很广泛，包括临床心理学家、监狱执法者、政府律师、犯罪矫正治疗专家、心理学研究专家。

七、社会工作(Social work)

社会工作专业适合喜爱帮助他人的人，如果你有志希望世界变得更美好，在这方面的学习将让你了解人类心理、个人和团体谘询、社会服务如福利以及住房补贴等相关专业知识。社会工作专业的大学毕业生可从事得工作包括儿童、家庭和学校社会工作者、民众服务工作者、医疗和公共卫生工作者、心理谘询师、精神健康和防止药物滥用工作者、社会学家。

八、城市研究(Urban studies)

你想知道为什么在你住的城市中，某一地区被视为“中产阶级”居住区或是“贫民窟”?主修城市研究专业的学生将了解社区是如何发展的，刻板观念又是如何加在城市身上的。学生会学到如何使一个城市更具独特性，不同地域如何对问题和事件作出反应，建筑和城市布局如何影响着居民。美国本科留学城市研究专业毕业的学生可从事得工作包括城市和区域规划、社区组织者和活动家、公共利益倡导者。

九、自然资源(Natural resources)

这是另一个有关绿色环保的专业，学生将学到如何保护和保存自然资源，如何适当将这些资源包括石油、树木、水、动物和植物等，正确地应用在商业用途上，从而将将对环境的影响降到最低。美国本科留学自然资源专业毕业生可从事的工作包括自然保护科学家、环境教育工作者、环境科学家、林农和林业技术员、公园维护管理人员、自然保护区的管理人员。

十、老年学(Gerontology)

随着人口的不断老化，越来越多的研究和资源正关注着人类衰老的进程。老年学专业会学习到与人类老化相关的生物、行为、社会变化，这些专业知识未来都有助于从事与老年人相关的工作。老年学专业毕业生可从事的工作有高级护士、全科医生、医疗卫生服务管理、医疗和公共健康工作者、心理健康辅导师、职业治疗师、物理治疗师、公共利益的律师。

通过上面对十大美国本科留学黑马专业有哪些的介绍，相信选择美国本科专业的同学们，在选择院校的时候，都能有所了解了吧。申请美国本科还有很多热门专业供大家去选择，根据自己情况，了解美国本科专业的特点，再做决定才是最适合自己的。

⑤ 想当美食家要学什么专业

你说的那个我也好向往啊！
但是没有那个好事啊！
美食家是没有所谓的专业的！
一个人吃得多了会挑刺了就是美食家了！

作家陆文夫笔下的美食家是这样的，对本地的美食所在了如指掌；哪里有新的美食，他们必然火速赶到；他们对美食的点评恰如其分……。 首先要说明的是，我们这里讲的“美食家”，是针对广大食品，即“饮食”意义食品物质对象而言的美食家，而非仅限于“食”——狭义的菜肴和面食、点、糕等品尝赏鉴的专业性人员。与以饱口腹是务的饕餮者和旨在阐释食道、诠说食论的食学家不同，美食家是以快乐的人生态度对食品进行艺术赏析、美学品味，并从事理想食事探究的人。饕餮者的主要目的是追求并满足物欲，食学家侧重的是认识说明与理论归纳。美食家既有丰富生动的美食实践与物质享受，又有深刻独到的经验与艺术觉悟，是物质与精神谐调、生理与心理融洽的食生活美的探索者与创造者。中国历史上有无数的饕餮者——中级饮食文化层以上的食者群多数人属于此类，也有许多食学家，但真正可以称得上美食家的人却极少，“人莫不饮食也，鲜能知味也”（《礼记·中庸第三十一》卷第五十二），实为一言中的。当然，这并非说养食家是多么能以成就，也决不意味着美食家的工作或行当是何等高不可攀，事实本来很简单：“知者过之，愚者不有也”；或谓“（上臤下贝）者过之，不肖者不及也”。（《礼记·中庸第三十一》卷第五十二）那些智慧和意趣高远的人，志不在此，他们不屑于此！在孔孟抑食思想堂皇统治社会观念，上层阶级食行为又往往与其食言论相背离的时代，又怎么能指望那些“知者”、“贤者”来顾及此事呢。同样道理，那些“愚者”、“不肖者”，固然因经济贫困或文化鄙陋无能力，而且一旦他们有望超越圣人设教或社会阻障的“唯上知与下愚不移”的界限（《论语·阳货第十七》卷第十七），上升到“知者”、“贤者”的地位，也一定无例外地不屑为之了。 历史事实是，只是在进入精神自由、思想民主、文化繁荣程度远过于以往任何历史时代，并且科技的历史结果和经济的社会储备（主要指食生产和食生活领域的）有了新的进步发展的唐（618～907年）之后，才开始出现了知识界中的个别“知得”、“贤者”以健康正常的心态注目于美食实践与探索的现象；或者说，产生美食家的社会条件才初步具备。而在此之前，那些以食名史的人，则最多只能称为美食者，或者仍属于饕餮者一类。 自唐中叶至清中叶（中国古代饮食文化发展的历史顶点）的约十个世纪时间，美食家的出现和作为历史文化表现，在横向上呈放射性的数量有逐渐增多之势，而在纵向上则是思想的不断深化和审美品位的渐趋提高。若从实践领域和审美对象上看，则在总体上表现为首茶饮，次酒饮，最后为肴馔进食的膳事这样依次拓开的逻辑顺序。这是因为，自中唐以后茶事的规范确立到晚期品茶的精致，中国茶艺得到了淋漓尽致诉展示；而酒事虽历史很长，但作为重要品种之一的蒸馏酒的饮用，直到元代方主要因蒙苦贵族的偏好成为社会之习，故酒文化形态充分展示的时间过程要比茶事晚些。至于以传统经验手工操作的肴馔为重心的食品进食文化，因其内容的相对宠大繁杂，既涉及原料的充分开发、工具工艺的相应发展，成品品种扩充亦应有宴事活动综合文化等足够的通融表发，历经中唐的兴旺、两宋的繁荣、明清的鼎盛始得充分释放。故以摄取热量和基本营养为主要功能的馔肴（按历史发展过程当如此表述）进食活动虽发生最早，且于人生最关重要，但其养学审视的充分发展则至清中叶始集大成、尽喷薄。以上三者的成熟顺序，是饮食文化运行的历史逻辑，而无关品位级次。

⑥ 如何成为一名美食品鉴师或者美食家

1、要做美食家，首先需要具备一定的经济能力，其次必须在食客中具有相当的知名度，可以通过他的选择和推荐影响食客。“他除了要懂得吃以外，还应该懂得美食如何烹调才能符合人们的口味，如何制作调味料和酱汁满足人们的味觉享受。”

2、知识面广也是一个真正的美食家必须具备的素质。因为美食具有综合性，各地方的原材料及其制作出来菜肴的风味都不同，所以美食家需要对不同地方的吃法、烹调技巧甚至酱汁制作等细节都要有较深的研究。“

3、食家通常很注重美食带给人的整体观感和效果，所以在摆设、器皿上都会花上不少心思。

4、清贫也无法阻碍你成为一个美食家，前提是深谙饮食文化之道，甚至能从普通的食物中，欣赏出其原有的独特滋味。

5、美食家除了会吃，还要会写、会说。

6、美食家应该具有较丰富的饮食方面的专业知识和基础，对饮食文化和烹调手法都有深刻了解。“所以最好是厨师出身，因为他除了“知其然‟，还需要”知其所以然‟。

⑦ 什么是美食家 要考证吗 要读什么专业

美食家不需要考证，不需要读相关专业。善于品评美食的人都是美食家。

美食家，是针对广大食品，即“饮食”意义食品物质对象而言的美食家，而非仅限于“食”——狭义的菜肴和面食、点、糕等品尝赏鉴的专业性人员。

与以饱口腹是务的饕餮者和旨在阐释食道、诠说食论的食学家不同，美食家是以快乐的人生态度对食品进行艺术赏析、美学品味，并从事理想食事探究的人。

(7)美食家本科读什么专业扩展阅读

中国美食家：

1，孔子

孔子虽然说过“君子食无求饱，居无求安”之类的大话，但实际上，他却是一个十分讲究饮食的人。他的讲究涉及礼仪、卫生、口味等各个方面。

2，曹操

世人皆言曹操是奸臣，见识稍微深入者，或誉之为能臣；读过文学史的人，都知道曹操是诗人；由诗歌而得知，曹操对于酒文化颇有心得，写出过“何以解忧，唯有杜康”之类的名句。殊不知，曹操还曾经下功夫研究过烹饪艺术。

⑧ 我想成为一名美食家，应该上什么专业的研究生

要做美食家，首先需要具备一定的经济能力，其次必须在食客中具有相当的知名度，可以通过他的选择和推荐影响食客。“他除了要懂得吃以外，还应该懂得美食如何烹调才能符合人们的口味，如何制作调味料和酱汁满足人们的味觉享受。”

另外，知识面广也是一个真正的美食家必须具备的素质。因为美食具有综合性，各地方的原材料及其制作出来菜肴的风味都不同，所以美食家需要对不同地方的吃法、烹调技巧甚至酱汁制作等细节都要有较深的研究。“他可以不亲自下厨教人煮，但是他必须能告诉人，为什么这个美食会这么好吃，怎么样会更好吃。”除此以外，食家通常很注重美食带给人的整体观感和效果，所以在摆设、器皿上都会花上不少心思。 清贫也无法阻碍你成为一个美食家，前提是深谙饮食文化之道，甚至能从普通的食物中，欣赏出其原有的独特滋味。
美食家除了会吃，还要会写、会说
其次，美食家应该具有较丰富的饮食方面的专业知识和基础，对饮食文化和烹调手法都有深刻了解。“所以最好是厨师出身，因为他除了‘知其然’，还需要‘知其所以然’，讲出个为什么来。”