本科有西餐工艺专业
① 西式烹饪工艺专业学什么
需要学习《西餐工艺》、《西点工孙逗闷艺》、《烹饪原理及应用》、《餐饮服务》以及《色拉与开胃菜制作》等相关课程。西式烹饪工艺专指销业是餐饮类的专业。从之后的就业方向来看，除了要学习跟西式餐饮有关的课程之外，还需要则弯掌握西式餐饮生产和经营方面的知识和技能。
简介。
西餐工艺主要研究西餐生产、经营管理等方面的基本知识和技能，进行西厨房西餐热菜、西餐冷菜、西点制作等。例如：西式热菜、凉菜、西式面点制作，控制和预防食品污染，菜单与宴会设计等。
就业方向。
餐饮类企事业单位：西餐制作，西餐产品研发、工艺改进，西餐经营管理，厨卫安全管理。
② 厨师有本科类的学校吗
厨师有本科类的学校,在我国大概有不到二十所开设烹饪专业的本科院校,如扬州大学、哈尔滨商业大学、湛江师范学院、济南大学、河南科技学院、河北师范大学等。大学里置烹饪专业学习得更好一些。
③ 世界有西餐专业的大学
1、法国蓝带厨艺学院
于1895年创建于巴黎，是世界上第一所西餐与西点人才专业培训学校。也是世界上规模最大的西餐料理与甜点烘焙职业培训学校。主要课程包括厨艺、甜点和葡萄酒。
2、瑞士库林那美食艺术管理大学
瑞士唯一可颁发本科学位的美食艺术管理大学，将欧洲顶尖美食艺术与餐饮企业管理完美结合，在欧洲美食教育界享负盛名。
3、恺撒里兹管理学院CESAR RITZ
成立于1982年，主要教授法国、瑞士、意大利西餐西点。学制分两种，一种是只读1年零3个月的纯技术（西餐西点双修，不可分开单独学习），学费30万人民币（瑞郎汇率1：7）。毕业后可以获得副学士学位（相当于国内的大专）。
(3)本科有西餐工艺专业扩展阅读：
法国蓝带招生要求：
1、年满18周岁
2、有高中毕业证书
3、无影响工作的疾病、传染病
法国驻华使馆签证要求：（按学历划分）
1、高中毕业生：高考成绩、大学或大专录取通知书、高中毕业证
2、中专大学/大专学业：高考成绩、大学或大专录取通知书、大学各学期的成绩单、在校证明或者中断学业证明
3、大专、大学、硕士、博士毕业：大学毕业证书、学位证书（如有）、大学各学期的成绩单
4需要提供语言成绩（雅思(5.5以上)、托福、TEF/TCF(300分以上)等），根据学生选择授课语言而决定。
参考资料来源：网络——法国蓝带厨艺学院
参考资料来源：网络——瑞士库林那美食艺术管理大学
参考资料来源：网络——新东方烹饪学校
④ 西餐工艺专业主要学什么西餐工艺专业学什么
1、西餐工艺专业主要学烹饪营养卫生学、西餐原斗侍料、西餐工艺、烹调工艺、宴会设计、餐饮经营与管理。
2、主要课程：西餐概论、西餐英语、餐饮法律法规、西餐原料与加工技术、西菜制作基本功训练、西点制作基本功训练、西餐服务、西餐饮食文化、西餐原料鉴别、西式热菜制作冲物技术、西式面点制作技术、冷盘制作与雕刻技术、西厨领班工作实务、营养与菜单设计、食品安散销液全防控技术、饮品调制技术、餐饮市场营销、西餐经营管理。
⑤ 大学有西餐专业读吗
大学专业目录中开设西餐专业的只有哈尔滨商业大学和天津商业大学。
目前对于国内来说，西餐西点专业是属于特种技术专业，而且这个专业目前在国内还是起步阶段，所以开设西餐专业的培侍大学并不多，但是可以报考和中喊烹饪专业，一些高校专业下会有中餐和西餐工艺两个方向选择。
对于国外来说，目前对中国招唤野生的西餐西点学校一共有三所，分别是蓝带、瑞士DCT、恺撒里兹。
⑥ 四川旅游学院的西餐工艺是一专吗
四川旅游学院的西餐工艺是一专专业。西餐工艺的主要课程:大学英语、计算机基础、烹饪营养卫生学、烹饪化学、西餐工艺学、西餐原料学、西菜制作技术、西点工艺与制作技术、西餐设备与用具、塌罩西餐服务、西餐装饰技术、西餐专业外语、西餐厨政与营销、中餐烹调知识等。
主要就业方向:毕业后主要在大中型宾馆、饭店从事西餐专业技术和管理工作，也可以在中、高等职业院校从事教学工作。学生毕业时除获得大专毕业证书外，还可获得中、高级西式烹调师等国家职业资格证书。
四川旅游学院是中国第一所独立设置的旅游类普通本科高等学校，是中国烹饪协会副会长单位、世界中餐业联合会副理事长单位、国务院侨办批准的“海外惠侨工程——中餐繁荣计划”三个基地之一，入选“十三五”应用型本科产教融合发展工程、四川2011计划，是四川省本科院校整体转型发展改革试点高校之一。
四川旅游学院前身是始建于1985年5月的四川烹饪亩模高等专科学校，原为商业部部属院校；1998年，因高校体制改革，划转四川省人民政府主管；2012年3月，经教育部批准，由四川烹饪高等专科学校与四川省农业管理干部学院合并筹建四川旅游学院；2013年4月，教育部正式批准建立四川旅游学院。
四川旅游学院建设有教育部国家级教学改革试点专业2个，四川省“高等教育质量工程”建设专业1个，2个专业立项为四川省专业综合改革试点项目，国家级精品课程2门，省级精品课程19门；建有1个四川省级实验教学示范团耐闹中心。
⑦ 有西餐工艺专业的大学排名谁能发一下
您好，西餐工艺是一个高职专科专业，目前没有本科院校开设这个专业，高职院校里四川旅游学院的西餐工艺专业属于校级特色专业，同时,浙江旅游职业学院、天津青年职业学院也开设了这个专业。
⑧ 西餐工艺专业都要学什么课程
开设课程
烹饪原料学、烹饪营养学、烹饪卫生学、西餐概论、西餐工艺、中餐切配技术、中餐烹调技术、西点工艺、餐饮经营与管理、烹饪专业英语。
西餐工艺专业是旅游学科下凯培的一个专业。
培养目标
适应生产、建设、管理、服务第一线需要的德、智、体、美等方面全面发长的高等技术应用性专门人才，学生应在具有必备的基础理论知识和专业知识的基础上，重点掌握从事本专业领域实际工作的基本能力和基本技能，具有良好的职业道德和敬业精神，能在餐饮及食品加工企业从事生产和管理的应用性高级职业技术人才和管理人才。
(8)本科有西餐工艺专业扩展阅读
西餐工艺专科专业介绍
本专业培养具有扎实的西餐专业理论知识，熟悉并掌握西餐菜点制作技术；具有较强的厨房英语听、说、读、写能力；掌握餐饮及食品企业生产和管理知识的应用型高级技绝晌术人才。
西餐工艺专科就业前景
毕业后主要在大中型宾馆、饭店从事西餐专业技术和管理工作，也可以在中、高等职业院校从事教学工作。
西餐工艺专科学习课程
烹饪原料学、烹饪营养学、烹饪卫生学、西餐概论、西餐工艺、中餐切配技术、中餐烹调技术、西点工艺、餐饮经营与管理、烹饪专业英语。
西餐工艺专科培养目标与要求
全面贯彻党的教育方针，面向西式餐饮企业（部）一线菜点制作和基层技术管理岗位，培养适应我国社会主义市场经济和现代化建设需要，德、智、体、美全面发展，技能型专门人才。
西餐工艺专科并孙锋必备能力
掌握西式餐饮行业相关知识和共青团知识，具有较强的西式菜点制作能力和西式餐饮企业基层管理能力的高素质的人才。
⑨ 有没有正规的本科高校开设西餐工艺方面的专业
据我所知，没有本科的，但是专科的有不少。 我是福建的，福州有两间这样的学校。 有一间是福州黎明职业技术学院，另一间是闽北的什么学校名字我忘了。 烹饪工艺与营养专业，包括西餐课程。
⑩ 学西式烹饪工艺专业毕业后可以从事什么工作,有前途吗
很多同学担心学了西式烹饪工艺专业毕业后不知道做什么工作，其实每个专业都有自己的对口工作，不然教育部也不纤卖会开设此专业。如果考生确实喜欢某个专业，建议根据自己的兴趣来选择。不要人云亦云随大流。本文我帮大家整理了西式烹饪工艺专业毕业后可以从事的工作有哪些，一起来看看吧。
一、西式烹饪工艺专业毕业后可以从事什么工作
主要面向大中型餐饮企业、星级酒店等单位的西餐部门，或独立的西餐企业，从事西餐 菜品切配、烹调，西式面点制作等工作。
二、西式烹毁帆逗饪工艺专业好不好有前途吗
西餐工艺主要研究西餐生产、经营管理等方面的基本知识和技能，进行西厨房西餐热菜、西餐冷菜、西点制作等。例如：西式热菜、凉菜，控制和预防食品污染，菜单与宴会设计等。
西餐相比其他餐饮要高端一些，就业前景可以，但技术方面要有专研精神。想学习可轿历以多多考察。毕业生可以到大中型酒店、宾馆的西餐制作一线技术管理岗位、大中型高级西餐厅经营管理工作岗位、西式配餐公司的营养与配餐技术和管理工作岗位、食品企业的加工及管理工作岗位、大中专职高和技校相关专业的教学和培训工作岗位。